Sviluppare 73 grandi risaie destinate all'esportazione.

AN GIANG: Il progetto "Grandi Campi" nella provincia di An Giang è in fase di attuazione su una superficie totale di oltre 5.582 ettari con 73 grandi campi, coinvolgendo 2.027 famiglie di agricoltori.

I legami con gli agricoltori sono fondamentali per il trasferimento tecnologico.

Il Centro di divulgazione agricola di An Giang ha recentemente organizzato un seminario per riassumere il "Progetto di agricoltura su larga scala per soddisfare il fabbisogno di materie prime e rispondere ai cambiamenti climatici" per il periodo 2022-2025. Il seminario ha offerto l'opportunità di esaminare i quasi quattro anni di implementazione del modello, valutare i risultati, le difficoltà e i limiti, e trarre insegnamenti utili per proporre e attuare le attività nella fase successiva.

I responsabili del Centro di divulgazione agricola di An Giang, insieme ad agricoltori e cooperative, hanno visitato i campi per valutare la crescita del riso nell'area di produzione di riso di alta qualità e a basse emissioni di An Giang. Foto: Le Hoang Vu.

Il delta del Mekong è la principale regione produttrice di riso del paese, contribuendo per oltre il 50% alla produzione nazionale e per oltre il 95% alle esportazioni annuali di riso del Vietnam. La sola provincia di An Giang conta oltre 624.000 ettari di terreno coltivato a riso, con una superficie coltivata di 1,344 milioni di ettari nel 2024, per una produzione di circa 8,78 milioni di tonnellate.

Tuttavia, l'attuale produzione di riso deve ancora affrontare numerose sfide, come la frammentazione, gli elevati costi di produzione, l'uso eccessivo di fertilizzanti chimici e pesticidi, le ingenti emissioni di gas serra e la produzione instabile. Si stima che la produzione di 1,5 tonnellate di riso emetta circa 1 tonnellata di CO₂e. Ciò evidenzia l'urgente necessità di orientare i metodi di produzione verso la sostenibilità, le basse emissioni e l'adattamento ai cambiamenti climatici.

La signora Huynh Dao Nguyen, direttrice del Centro di divulgazione agricola di An Giang, ha affermato che il ruolo chiave dei collegamenti nell'attuazione del progetto è quello di aiutare gli agricoltori ad applicare i progressi tecnici, in particolare le tecnologie per la produzione di riso. Per raggiungere questo obiettivo, è fondamentale che gli agricoltori siano innanzitutto messi in rete. Ciò costituisce la base per l'implementazione sincronizzata delle soluzioni tecniche, producendo così risultati concreti.

Fin dall'inizio della sua implementazione nel 2022, gli obiettivi del progetto sono stati chiaramente definiti: ridurre i costi di produzione del 20-30% e aumentare l'efficienza economica del 30-50% per i risicoltori. Ciò includeva il collegamento con le imprese per il consumo e il trasferimento di input tecnici e tecnologici avanzati alle cooperative e agli agricoltori.

Gli agricoltori di An Giang sono raggianti accanto alle loro risaie cariche di grano, a testimonianza dell'efficacia dei processi di coltivazione del riso di alta qualità che riducono i costi e aumentano i profitti. Foto: Le Hoang Vu.

L'applicazione della tecnologia sincronizzata ha ridotto significativamente i costi.

Il progetto è stato realizzato su una superficie totale di oltre 5.582 ettari con 73 grandi appezzamenti, coinvolgendo 2.027 famiglie di agricoltori. La superficie e il numero degli appezzamenti sono gradualmente aumentati nel corso degli anni, a testimonianza della fiducia degli agricoltori e del progressivo miglioramento delle capacità organizzative della produzione da parte delle cooperative.

La creazione di risaie su larga scala, di 50 ettari o più, ha contribuito a superare la frammentazione della produzione, creando le condizioni per l'applicazione sincronizzata di processi tecnici, meccanizzazione e digitalizzazione nella risicoltura. Il progetto, inoltre, adatta la propria portata ogni anno, concentrandosi sul miglioramento della qualità e dell'efficienza piuttosto che sulla quantità.

Uno dei punti salienti del progetto è l'applicazione sincronizzata dei progressi tecnologici nella produzione di riso. Il 100% della superficie coltivata utilizza varietà di riso certificate di prima qualità, come Dai Thom 8, OM18, ST25…, che soddisfano i requisiti del mercato e delle aziende consumatrici.

La densità di semina viene gradualmente ridotta secondo un programma prestabilito, passando da meno di 100 kg/ha nel periodo 2022-2024 a circa 70 kg/ha nel 2025. Molte cooperative hanno adottato la semina meccanizzata, la semina a file e la semina con droni, il che contribuisce a risparmiare sementi, ridurre la manodopera e aumentare l'uniformità nei campi.

Grazie all'applicazione del principio "1 indispensabile, 5 riduzioni", la quantità di fertilizzanti chimici si riduce del 15-20%, il numero di trattamenti con pesticidi si riduce in media di 2 volte a stagione, mentre la resa del riso rimane stabile o addirittura aumenta leggermente. Questa è una chiara dimostrazione dei benefici economici e ambientali che il modello apporta.

La raccolta meccanizzata del riso garantisce la qualità del grano e riduce le perdite post-raccolta nel modello di collegamento produzione-consumo. Foto: Le Hoang Vu.

Il progetto integra inoltre in modo audace l'alta tecnologia nella produzione. Stazioni intelligenti per il monitoraggio dei parassiti aiutano a tracciare automaticamente gli insetti nocivi, a fornire allarmi precoci e a supportare gli agricoltori in interventi tempestivi di controllo. Entro il 2025, verranno introdotti sensori AWD (Alternating Wet-Dry) nella gestione delle risorse idriche, contribuendo al risparmio idrico e alla riduzione delle emissioni di metano.

Nelle aree dipendenti dall'acqua, come la zona a ovest del fiume Hau e il quadrilatero di Long Xuyen, il sistema di gestione idrica alternata (AWD, Alternating Wet and Dry) si è dimostrato straordinariamente efficace. Nonostante le difficoltà riscontrate in alcune zone, come U Minh Thuong, l'implementazione di questo sistema ha inizialmente sensibilizzato gli agricoltori alla gestione del risparmio idrico, ponendo le basi per una futura espansione.

Il collegamento tra produzione e consumo è un tema centrale del progetto. Nel periodo 2022-2025, l'area collegata ha raggiunto i 4.556 ettari, pari a oltre l'81% della superficie totale interessata. Molte grandi imprese, come Tan Long Group, Trung An, Loc Troi, ecc., hanno partecipato all'acquisto e alla stipula di contratti con le cooperative, contribuendo a garantire la sicurezza della produzione degli agricoltori.

Il signor Nguyen Van Hoa, direttore della Cooperativa Agricola di Tan Thanh (Gruppo 2, Frazione di Khanh Tan, Comune di Giang Thanh, Provincia di An Giang), ha dichiarato: "In precedenza, gli agricoltori producevano su piccola scala, ognuno lavorando in modo indipendente, e la produzione era molto instabile. Partecipando all'agricoltura su larga scala, la cooperativa ha organizzato la produzione, applicato nuove tecniche e stipulato contratti con le aziende. I prezzi del riso sono più stabili, i costi si sono ridotti e i profitti dei soci sono aumentati significativamente."

Le mietitrebbie sono al lavoro nelle risaie di alta qualità di An Giang. Foto: Le Hoang Vu.

Grazie ai risultati ottenuti, il progetto "Risicoltura su vasta scala" di An Giang si configura come un modello di organizzazione produttiva adeguato al contesto attuale, contribuendo alla riduzione dei costi, all'aumento del valore del riso, alla diminuzione delle emissioni e all'adattamento ai cambiamenti climatici. Ancora più importante, il progetto ha gettato solide basi per la creazione di un'ampia area destinata alla produzione di materie prime, in grado di soddisfare le esigenze dei mercati nazionali e internazionali, con l'obiettivo di uno sviluppo sostenibile del settore risicolo nella provincia di An Giang e nell'intera regione del Delta del Mekong.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/xay-dung-73-canh-dong-lua-lon-phuc-vu-xuat-khau-d791099.html