Esportare aragoste in Cina: nuovi vantaggi e sfide.

Nel 2025, il Vietnam diventerà per la prima volta il principale fornitore di aragoste alla Cina, in un contesto di forte aumento delle importazioni cinesi e di imposizione di dazi aggiuntivi sui prodotti canadesi. L'aragosta vietnamita si trova di fronte a una grande opportunità per consolidare la propria posizione. Tuttavia, con il ritorno sul mercato di importanti concorrenti e requisiti di mercato sempre più stringenti, il 2026 si preannuncia come una prova di resilienza per l'intera filiera.

Perché l'aragosta sta riscuotendo un tale successo?

Secondo l'Associazione vietnamita per la lavorazione e l'esportazione di prodotti ittici (VASEP), il consumo di prodotti ittici in Cina è chiaramente segmentato. Il gruppo di consumatori "attenti al budget" sta aumentando gli acquisti di prodotti economici, mentre il segmento di fascia alta mantiene un forte potere d'acquisto, alimentando la domanda di prodotti di alto valore come gamberi di grandi dimensioni, frutti di mare vivi come l'aragosta e prodotti trasformati/pronti al consumo. L'espansione della grande distribuzione moderna, dell'e-commerce e delle catene di ristoranti sta inoltre contribuendo ad allontanare i consumatori dal segmento dei gamberi surgelati a basso prezzo e a creare più spazio per i prodotti di fascia alta, tra cui l'aragosta.

Il Vietnam è diventato per la prima volta il principale fornitore di aragoste alla Cina. Foto: VC

Gli esperti ritengono che questo quadro sia importante per l'offerta di aragoste perché si tratta di un prodotto la cui domanda dipende dal reddito e che spesso registra una rapida crescita quando la domanda di "cibo prelibato, esperienze e banchetti" si riprende. Allo stesso tempo, la differenziazione dei consumatori esercita pressione sul segmento di fascia media, mentre i segmenti di prodotto di alta gamma e "convenienza" mantengono una crescita stabile, proprio dove il Vietnam eccelle in termini di qualità, versatilità e lavorazione.

Citando i dati dell'Amministrazione Generale delle Dogane cinese, VASEP ha riferito che nel 2025 la Cina importerà 69.774 tonnellate di aragoste, un aumento significativo rispetto alle 60.834 tonnellate del 2024. Nel 2024, il Canada è stato il principale fornitore con 26.920 tonnellate, pari a circa il 44% delle importazioni totali. Il Vietnam si è classificato al secondo posto con 10.865 tonnellate, equivalenti a circa il 18%. Nel 2025, la situazione si è invertita. Il Vietnam è salito al primo posto con 24.067 tonnellate, pari a circa il 34,5% della quota di mercato. Le importazioni del Canada sono diminuite drasticamente a 15.355 tonnellate (circa il 22%). Gli Stati Uniti hanno raggiunto le 9.931 tonnellate (14,2%), mentre l'Australia è aumentata a 6.950 tonnellate (circa il 10%), indicando una chiara diversificazione delle fonti di approvvigionamento della Cina.

Uno dei fattori chiave che ha determinato questo cambiamento è la politica tariffaria. A partire dal 20 marzo 2025, la Cina ha imposto un dazio aggiuntivo del 25% su molti prodotti ittici canadesi, tra cui l'aragosta. Dato che si tratta di un prodotto di alto valore ma sensibile al prezzo, questo dazio ha reso i prodotti canadesi meno competitivi, costringendo gli importatori a cercare fonti alternative. In quel periodo, il Vietnam è emerso con il vantaggio della sua vicinanza geografica, dei tempi di consegna rapidi, delle opzioni di spedizione flessibili e soprattutto della sua idoneità per prodotti vivi/freschi, un elemento cruciale per il mercato dell'aragosta. Entro l'inizio del 2026, un accordo tra Cina e Canada eliminerà il dazio del 25% su aragoste e granchi canadesi a partire dal 1° marzo 2026. La concorrenza tra i fornitori di aragoste alla Cina entrerà in una nuova fase nel 2026.

La logistica e il controllo qualità sono fondamentali per mantenere lo slancio della crescita.

Secondo i dati della dogana vietnamita, il 2025 si preannuncia un anno di svolta per l'aragosta vietnamita, soprattutto nei mercati cinese e di Hong Kong. Si prevede che il valore totale delle esportazioni di aragosta vietnamita verso questi due mercati raggiungerà 1,3 miliardi di dollari, con un incremento del 55% rispetto al 2024. Le sole esportazioni di aragosta verde dovrebbero raggiungere gli 840 milioni di dollari, con un aumento del 131%, diventando il principale motore di questa crescita. Entro gennaio 2026, le esportazioni di aragosta verde verso Cina e Hong Kong hanno superato i 100 milioni di dollari, con un incremento del 6% su base annua, a dimostrazione del continuo slancio positivo dei consumi registrato dall'inizio dell'anno.

A partire dal 1° marzo 2026, la Cina eliminerà il dazio del 25% su aragoste e granchi canadesi, in base a un accordo tra i due Paesi. Si prevede che ciò aprirà una nuova fase di concorrenza sul mercato cinese. Il Canada ha forti incentivi a riconquistare quote di mercato, soprattutto nei settori della ristorazione di lusso e dei regali. Anche l'Australia sta consolidando la propria presenza dopo la ripresa degli scambi commerciali. Nel frattempo, i consumi cinesi continuano a diversificarsi: il segmento di fascia alta conserva ancora un certo potere d'acquisto, ma i consumatori sono sempre più attenti al rapporto qualità-prezzo.

Secondo VASEP, nonostante un forte aumento delle esportazioni, gli allevatori di aragoste vietnamiti continuano ad affrontare numerose difficoltà. L'intensa concorrenza di Australia, Canada, Stati Uniti e paesi del Sud-est asiatico come Filippine, Indonesia e Malesia ha esercitato una pressione significativa sui prezzi di acquisto interni. Con la revoca del divieto di importazione di aragoste australiane da parte della Cina, la quota di mercato del Vietnam è sottoposta a una pressione ancora maggiore. Oltre al prezzo, il mercato cinese sta inasprendo le normative in materia di qualità e registrazione degli impianti di lavorazione. Nuove normative, come l'Ordinanza 280, vengono applicate rigorosamente e potrebbero avere un impatto diretto sulle esportazioni, soprattutto di aragoste vive.

Secondo gli esperti di VASEP, per mantenere lo slancio di crescita, le aziende vietnamite devono seguire attentamente le tendenze di mercato: stabilizzare la qualità, standardizzare le specifiche, ottimizzare la logistica per i prodotti ittici vivi/freschi e incrementare i collegamenti diretti con i moderni sistemi di distribuzione. Il 2025 mostra la Cina pronta ad "acquistare massicciamente" aragoste, in seguito alla ripresa del segmento di fascia alta. Tuttavia, il 2026 sarà una prova di resilienza. In una concorrenza sempre più agguerrita, il fornitore che manterrà la qualità, la velocità di consegna e la capacità di rimanere all'interno dei canali di distribuzione sarà quello che conserverà la propria quota di mercato.

Fonte: https://daibieunhandan.vn/xuat-khau-tom-hum-sang-trung-quoc-loi-the-va-thach-thuc-moi-10407560.html