フォー（ベトナム）
Business Insiderによると、ベトナムの国民食であるフォーは、世界最高の料理ランキングで1位を獲得しました。 ナムディン省とハノイ発祥のフォーは、煮込んだ骨から作られた甘いスープ、柔らかい米麺、薄切りの牛肉または鶏肉、そしてバジルやコリアンダーなどのハーブで、食通を魅了します。
CNNは、フォーをベトナムの「 料理大使」となり、世界中の観光客に愛され、「麺」ではなく正しい名前の「フォー」と呼ばれている、典型的な調和のとれた料理だとみなしています。
寿司（日本）
日本料理の象徴である寿司は、料理であると同時に芸術でもあります。酢飯（すめし）に新鮮な魚介類、ピリッとしたワサビ、そして紅生姜を絡めることで、独特の風味が生まれます。寿司は、ネタを軽く醤油につけて食べ、味覚をリフレッシュさせるために生姜を添えることで、完璧な味わいを堪能できます。
トムヤム（タイ）
タイを代表する辛くて酸っぱいエビのスープ、トムヤムクンは、CNNによってタイ最高の料理と称賛されました。エビ、レモングラス、カフィアライムの葉、ガランガル、トマトの酸味、辛味、塩味、甘味が絶妙に絡み合ったトムヤムクンは、ナイトマーケットから高級レストランまで、タイを訪れたなら必ず試すべき一品です。
サムゲタン（韓国）
韓国産高麗人参と鶏肉のスープ、参鶏湯は、暑い日にぴったりです。若鶏に高麗人参、もち米、ナツメ、レンゲを詰め、石鍋で煮込んだこの料理は、滋味深く風味豊かです。体を冷やすだけでなく、健康効果も期待できます。
餃子（中国）
中国の伝統料理である餃子は、特に旧正月に人気があり、幸運と再会を象徴しています。薄くて歯ごたえのある皮に肉やエビを詰め、蒸したり茹でたりして、澄んだスープで食べる餃子は、中華料理を楽しむ上で欠かせない一品です。
ターリー（インド）
南アジアの伝統料理であるターリーは、塩味、甘味、辛味、苦味、酸味、脂味という6つの味が絶妙に調和しています。バスマティライス、ロティパン、野菜カレー、ヨーグルト、そしてスイーツで構成されるターリーは、インド、ネパール、そして近隣諸国の食文化の多様性を象徴しています。
イカン・バカール（マレーシア）
マレーシア名物のイカン・バカールは、チリソースとスパイスに漬け込み、バナナの葉の上で焼いた、魅惑的な香りが特徴の料理です。特にマルク諸島とスラウェシ島で人気のこの料理は、新鮮な魚の自然な甘みとスパイシーな風味で訪れる人々を魅了します。
サテ（マレーシア）
マレーシアの串焼き料理であるサテは、スパイシーな炭火焼きのタレに漬け込み、濃厚なピーナッツソースを添えて提供されます。多くの国で人気を博していますが、マレーシアのサテは独自の特徴を保ち、見逃せない屋台料理となっています。
ジャシャ・マル（ブータン）
ブータンの鶏肉シチュー「ジャシャ・マル」は、ティンプー産の赤唐辛子の独特の辛味が特徴です。細切りにした鶏肉を玉ねぎ、トマト、ショウガ、コリアンダーと煮込んだこの料理は、訪れる人々に忘れられない独特の味わいをお届けします。
ドネルケバブ（トルコ）
トルコの有名な屋台料理、ドネルケバブは、ゴマをまぶしたパン、焼いた串焼き、野菜、そして様々なソースを組み合わせたものです。肉は薄切りで柔らかく、香り高く、屋台料理の定番となっています。
チキンライス（シンガポール）
海南チキンライスは中国発祥ですが、シンガポールでは代表的な料理となっています。茹でた鶏肉またはローストした鶏肉を、生姜、ニンニク、パンダンリーフで炊き、チリソースとキュウリを添えたこの料理は、屋台でも高級レストランでも人気です。
チリクラブ（シンガポール）
シンガポールの国民食であるチリクラブは、「世界で最も美味しい食べ物50選」で35位にランクインしています。ニンニク、米酢、卵、特製スパイスで作られたソースと、新鮮で甘いカニの組み合わせは、忘れられない食体験を生み出します。
ルンダンビーフ（インドネシア）
インドネシアのビーフカレーであるビーフ・ルンダンは、ココナッツミルクとレモングラス、生姜、唐辛子を組み合わせた、スパイシーで濃厚な風味が特徴です。祝日などによく食べられるルンダンは、バリ料理の真髄とも言える一品で、白米または竹米と一緒に食べられます。
マッサマンカレー（タイ）
CNNの「世界で最も美味しい料理トップ50」で1位に輝いたマッサマンカレーは、タイの誇りです。ココナッツミルク、ピーナッツ、ジャガイモ、スパイスが生み出すスパイシーで甘く、そして脂っこい風味は、一度食べたら誰もが虜になる一品です。
それぞれの料理は独特の風味を持ち、地域のアイデンティティや人々の習慣を反映しています。それがアジアの食文化、そして世界の食文化に多様性と豊かさをもたらしています。これらの美しい国々を訪れる機会があれば、ぜひこれらの名物料理を堪能して、食の旅をより充実したものにしてください。
出典: https://baonghean.vn/14-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-du-khach-khong-the-bo-qua-10303146.html
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