食事は、コレステロール値、血圧、血糖値という3つの指標に反映されます。これらの3つの指標は、心臓病や脳卒中のリスクも左右します。医療ニュースサイト「Medical Express」によると、脳卒中のリスクは食事を通して軽減できるそうです。
食生活を突然変えるのは難しいですが、今日から少しずつ、一歩ずつ進めていきましょう、とホセ・オルドバス博士は言います。
食べたものは、コレステロール値、血圧、血糖値という3つの指標に反映されます。
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まずは塩分を減らすことから始めましょう。
オルドバス教授によると、主成分であるナトリウムを含む塩は、脳卒中の主な原因の一つです。塩分を過剰に摂取すると、体内に水分が過剰に蓄積され、血液細胞が膨張して血圧が上昇します。高血圧は血管を破裂させたり、血栓が脳に運ばれて脳卒中を引き起こしやすくしたりする可能性があります。
カリウムはナトリウムの拮抗作用があり、血管を弛緩させ、血圧を下げるのに役立ちます。しかし、カリウムを十分に摂取しているからといって、塩を好きなだけ摂取しても良いというわけではありません。
脳卒中のリスクを減らすために食生活を変えたいなら、まず塩分を減らすことから始めてください、とオルドバス医師はアドバイスしています。
特に、加工食品は隠れた塩分源となるので、加工食品の代わりに果物を摂りましょう。バナナ、アボカド、サツマイモ、マスクメロン、ほうれん草など、カリウムが豊富な食品を選びましょう。
良質な脂肪と食物繊維
高コレステロールは脳卒中のリスクを高めます。健康的な不飽和脂肪酸はコレステロールを抑えるのに役立ちます。これらの脂肪酸は、エクストラバージンオリーブオイル、ナッツ、アボカド、オメガ3脂肪酸を多く含む魚に含まれています。飽和脂肪酸を多く含む加工食品を、これらの健康的な食品に置き換えることは、シンプルながらも効果的な方法です。
食物繊維は、食事で不足しがちなコレステロール対策の武器です。食物繊維はコレステロール粒子に結合し、血流に入ることなく体外に排出します。オルドヴァス教授は、果物、野菜、玄米やオート麦などの全粒穀物はすべて食物繊維の優れた供給源であると指摘しています。
脳卒中のリスクは食べ物によって軽減できる
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加工食品はやめよう
良い脂肪を増やし、悪い脂肪を減らす効果的な方法は、高度に加工された食品を避けることだとオルドバス博士は言います。
これらの食品には砂糖、塩、脂肪が多く含まれていることが多く、保存料、人工香料、着色料も含まれています。
極度に加工された食品を断ることは、変化をもたらす素晴らしい方法です。
地中海式ダイエットは脳卒中を予防する最も効果的な方法です
メディカル・エクスプレスによると、オルドヴァス博士の研究によると、果物、野菜、健康的な脂肪、全粒穀物が豊富な地中海式ダイエットは、初回および再発性脳卒中を予防する最も効果的な方法の1つだという。
オルドバス氏は、高齢でリスクの高い成人であっても、食生活を変えることで有意な改善が期待できると述べた。
もちろん、脳卒中を効果的に予防するには、食生活の変更と健康的な体重の維持、定期的な運動、禁煙、アルコールの制限、健康状態、コレステロール値、血圧の管理を組み合わせる必要があります。
出典: https://thanhnien.vn/4-dieu-chinh-che-do-an-ngay-hom-nay-co-the-cuu-ban-khoi-dot-quy-185250412233208572.htm
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