ケール、紫キャベツ、ピーマン、ブロッコリー、トマトを定期的に食べると、コラーゲンの生成が促進され、弾力性が増し、肌の健康が改善されます。
肌の老化は避けられません。しかし、十分な睡眠、定期的な運動、アルコール摂取の制限など、健康的なライフスタイルを心がけることで、若々しい肌を保つことができます。ビタミンC、A、亜鉛、抗酸化物質を豊富に含む食事も、肌の健康を改善し、老化を遅らせるのに役立ちます。以下に、有益な栄養素を多く含む果物と野菜をご紹介します。
ザクロ
ザクロには、シワの形成を防ぐ効果が期待されるエラグ酸が豊富に含まれています。エラグ酸はコラーゲンの分解を防ぎ、肌のハリを保ち、紫外線による炎症をある程度防ぎます。また、炎症によって引き起こされる肌の老化の連鎖反応を遅らせる可能性も示唆されています。
紫キャベツ
ビタミンA、C、アントシアニンは抗酸化物質で、紫外線によるダメージを受けた肌の健康状態を改善する効果があります。赤キャベツ1カップには、1日推奨摂取量の50%以上のビタミンCが含まれています。ビタミンCが不足すると、コラーゲン（肌の重要な構成要素）の生成が低下します。コラーゲンは肌の弾力性を保ち、ふっくらと若々しい肌を保ちます。
紫キャベツには抗酸化物質が含まれており、紫外線による肌への悪影響を軽減するのに役立ちます。写真： Freepik
ピーマン
ピーマンはビタミン A が豊富で、ビタミン C が最も豊富に含まれる食品の 1 つです。赤ピーマン 1 個には、ビタミン C の 1 日の推奨摂取量の約 170% が含まれています。適切なビタミン C の摂取は、皮膚でのコラーゲン生成を助けます。
ブロッコリー
ブロッコリーはビタミンC、亜鉛、ルテインが豊富で、肌の健康維持に役立ちます。亜鉛は日焼けなどによるダメージから肌を守り、回復を促します。ルテインはビタミンAに似たカロテノイドで、弾力性を高め、日焼けによるダメージから肌を守ります。
ケール
この緑黄色野菜には、ルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれています。 「Clinics in Dermatology」誌に掲載された研究によると、ルテインとゼアキサンチンは肌の弾力性と水分量を改善することが示されています。また、ルテインはブルーライトの有害な影響から肌を守る効果もあります。
トマト
トマトはビタミンCやリコピンなどの栄養素が豊富です。リコピンは抗酸化物質で、肌のダメージを修復し、老化を遅らせます。生のトマトは、加熱したトマトよりもビタミンCの含有量が多いですが、加熱したトマトはより多くのリコピンを放出するため、肌の健康に様々なメリットをもたらします。
バオバオ（『 Eat This Not That, Eating Well』によると）
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