ケール、赤キャベツ、ピーマン、ブロッコリー、トマトなどを定期的に食べることは、コラーゲンの生成を促進し、肌の弾力性を高め、肌の健康を改善するのに役立ちます。
肌の老化は避けられません。しかし、十分な睡眠、定期的な運動、飲酒量の制限といった健康的な生活習慣は、肌を若々しく保つのに役立ちます。ビタミンC、ビタミンA、亜鉛、抗酸化物質を豊富に含む食事も、肌の健康を改善し、老化を遅らせるのに貢献します。以下に、有益な栄養素が豊富な果物と野菜をいくつかご紹介します。
ザクロ
ザクロにはエラグ酸が豊富に含まれており、この化合物はシワの形成を防ぐのに役立つ可能性があります。エラグ酸はコラーゲンの分解を防ぎ、肌のハリを保ち、紫外線による炎症から肌を守る働きがあります。また、エラグ酸は炎症によって引き起こされる皮膚老化の連鎖反応を遅らせる可能性もあります。
紫キャベツ
ビタミンA、C、アントシアニンは、紫外線によるダメージを受けた肌の健康を改善する抗酸化物質です。紫キャベツ1カップには、ビタミンCの1日推奨摂取量の50%以上が含まれています。ビタミンCが不足すると、肌の重要な構成要素であるコラーゲンの生成が減少します。コラーゲンは肌の弾力性を決定づけ、ふっくらとした若々しい肌を保つ役割を果たします。
紫キャベツには抗酸化物質が含まれており、紫外線による肌への悪影響を軽減するのに役立ちます。写真： Freepik
ピーマン
ピーマンはビタミンAが豊富で、ビタミンCも非常に多く含まれています。赤ピーマン1個には、1日の推奨摂取量の約170%ものビタミンCが含まれています。ビタミンCを十分に摂取することで、肌のコラーゲン生成が促進されます。
ブロッコリー
ブロッコリーはビタミンCが豊富で、亜鉛とルテインも含まれており、肌の健康維持に役立ちます。亜鉛は、日焼けによるダメージを含む肌の修復を促進します。ルテインはビタミンAに似たカロテノイドで、肌の弾力性を高め、日焼けによるダメージから肌を守る働きがあります。
ケール
この葉物野菜はルテインとゼアキサンチンを豊富に含んでいます。皮膚科学専門誌「 Clinics in Dermatology」に掲載された研究によると、ルテインとゼアキサンチンは肌の弾力性と水分量を高める効果があるとのことです。また、ルテインはブルーライトの有害な影響から肌を守る働きもあります。
トマト
トマトにはビタミンCやリコピンをはじめとする栄養素が豊富に含まれています。リコピンは抗酸化物質であり、肌のダメージを修復し、老化を遅らせる効果があります。生のトマトは加熱調理したトマトよりもビタミンCを多く含んでいます。しかし、加熱調理したトマトはリコピンをより多く放出するため、肌の健康に様々なメリットをもたらします。
バオバオ（『 Eat This Not That, Eating Well』より）
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