糖尿病患者が低炭水化物食でよく犯す6つの間違い

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血糖値を監視しない、水をほとんど飲まない、間違った量の炭水化物を摂取する…これらは、低炭水化物ダイエットをしている糖尿病患者が簡単に犯してしまう間違いです。

低炭水化物食は、多くの糖尿病患者が病状の管理と改善のために実践しています。この食事療法では、炭水化物（糖質とデンプン）を制限し、タンパク質を豊富に含む食品を摂取することで、血糖値の安定、体重減少、コレステロール値の改善に役立ちます。この食事療法に従う2型糖尿病患者は、トリグリセリド値と高血圧も低下させます。以下は、糖尿病患者が低炭水化物食を摂る際に陥りがちな間違いです。

間違った量の炭水化物を摂取する

炭水化物の必要量は、個人の体質によって異なります。患者さんは、健康状態、血糖コントロール、服薬状況、食生活の好みなど、様々な要因を考慮して炭水化物の量を調整する必要があります。適切な炭水化物量に関する具体的な指示については、栄養士または主治医にご相談ください。

血糖値モニタリングなし

低炭水化物食は血糖値のコントロールに役立ちますが、長期的な血糖値の安定のための第一選択薬ではありません。糖尿病患者は、血糖値の上昇や低下を防ぐために、定期的に血糖値をモニタリングし、炭水化物の摂取量を調整する必要があります。血糖値のモニタリングは、食事の量、炭水化物の摂取量、薬の投与量の調整にも役立ちます。患者は、食前、食後、運動後など、定期的に血糖値をモニタリングし、急激な血糖値の上昇や低下を防ぐ必要があります。

炭水化物の品質を無視する

炭水化物の質に注意を払わず、総炭水化物量を数えることに重点を置く人もいます。これは摂取する栄養素の量に影響を与えます。患者さんは、栄養ニーズに合わせて炭水化物のバランスを取り、未加工の自然食品を中心とし、健康的な脂肪を増やす必要があります。

低炭水化物ダイエットでは、脂肪、タンパク質、食物繊維を優先します。写真：Freepik — 低炭水化物ダイエットでは、脂肪、タンパク質、食物繊維を優先します。写真： *Freepik*

一度に大量の炭水化物をカットする

1回の食事で炭水化物を減らしすぎず、1日を通して均等に摂取量を配分する必要があります。これは、血糖値を安定させ、活動に必要なエネルギーレベルを維持するという目標達成に役立ちます。2型糖尿病の方は、1食（間食を含む）あたり30～45gの炭水化物を摂取する必要があります。

繊維質を抜く

食物繊維は糖尿病患者にとって非常に重要です。血圧を下げ、インスリンの分泌を促進し、血糖値を安定させ、満腹感を持続させるのに役立ちます。糖尿病食を実践している人の多くは、脂肪とタンパク質のバランスを取りがちですが、その結果、十分な食物繊維を摂取できていません。炭水化物は低めから中程度に抑え、緑黄色野菜、ベリー類、豆類、ナッツ類などに含まれる食物繊維を多く摂取することが大切です。

アメリカ農務省によれば、50歳未満の男性と女性の1日の推奨食物繊維摂取量はそれぞれ25gと38g、50歳以上の男性と女性はそれぞれ21gと30gです。

水をあまり飲まない

低炭水化物食は脱水症状のリスクを高め、電解質バランスの乱れを引き起こす可能性があります。炭水化物の摂取量が減ると、体内の水分量が減少し、インスリンの分泌量が減少します。腎臓は水分とナトリウム（塩分）の両方を体外に排出します。糖尿病の成人は、1日に2～2.5リットルの水を摂取する必要があります。

まい猫（毎日健康より）

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