暑い日に味変できる、簡単に作れる春巻き7選

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料理美味しい料理

2023年5月2日（火）午前9時21分（GMT+7）
2023年5月2日 9時21分

ベトナムは103種類もの春巻きがある春巻き天国です。ベトナムの春巻きは、たくさんの野菜と新鮮な風味が特徴で、多くの場合、ディップソースをつけて食べられ、夏の日に楽しむのに最適です。

春巻きは南部発祥で、材料が簡単で、風味もさっぱりしていて、あらゆる年齢層に好まれることから、全国的に人気があります。春巻きの材料は、地域や好みに応じて、エビ、肉、豚の耳、ミックスサラダなど、非常に多様です。また、サラダには春雨も少し入っているので、メインの代わりに食べるとお腹が空いても心配ありません。巻くときはライスペーパーを濡らし、底にレタスを敷き、春雨や肉、エビ、ハーブなどの具材を並べてしっかりと巻きます。お客様は、お好みのディップソースまたは焙煎ゴマソースをかけてサラダをお楽しみいただけます。写真: Taste .

豚肉入りライスペーパーロールは、豚肉に脂と皮が混ざっているのが特徴。添えられる生野菜も、レタス、キュウリ、もやし、ハーブ、マンゴー、青バナナ、スターフルーツなど、実に多種多様です。この料理は、適度な甘さと塩味を出すために、砕いたニンニク、唐辛子、パイナップルジュースを混ぜた純粋な魚醤と一緒に食べると最高です。写真: Duyen - 豚肉入りライスペーパーロール。

蒸し魚をライスペーパーで巻いて、春雨、空芯菜、キュウリ、青バナナ、レタスなどと組み合わせると、暑い夏の日に涼しい味が楽しめます。サバ、マナガツオ、ライギョなどお好みに合わせて蒸し焼きにしていただけます。スパイシーなディップソースは魚の生臭さを隠すのに役立ちます。写真：アン・フオン。

フォーロールは伝統的なフォー料理の別のバリエーションです。シンプルな材料には、四角いライスヌードルで包んだ熱々の牛肉、レタス、ハーブ炒めが含まれます。食事をする人は、甘酸っぱいソースをつけてフォーロールを楽しみます。写真: Quynh Anh .

バイン・チュオンはフライパンでコーティングする方法を使えば、自宅で簡単に作ることができます。シンプルな材料には、タピオカ澱粉、米粉、コーン粉などがあります。あらかじめ混ぜておいたライスペーパー粉、食用油、塩を使うこともできます。餡の中には赤身のひき肉、キクラゲ、玉ねぎ、ネギが入っています。魚醤、砂糖、コショウ、レモン、米酢、新鮮な唐辛子の混合物は、バイン・チュオンの魂です。写真: Hoa Quynh Nguyen。

キャベツ入りの春巻きは素朴な料理です。ライスペーパーの中に肉、エビ、ネギを入れてしっかりと巻きます。次に、フライパンに油をひき、きつね色になりカリカリになるまで揚げてお召し上がりください。ラムチュオンは、辛味のあるマスタードの葉と少し苦味のある味、そして甘酸っぱいディップソースを組み合わせたもので、飽きることなくいつまでも食べられます。写真: Nothingtoeat_ .

ビンロウの葉で巻いた牛肉はベトナム料理の名物料理で、南部地域で人気があります。この料理は材料から調理法までシンプルです。香ばしく焼いたビーフパティをビンロウの葉で包み、生野菜、春雨、ピーナッツ、特製ディップソースと組み合わせると、魅力的な味の組み合わせが生まれます。写真: Damanfood .

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