エースコックベトナム、発売30周年を機に新たな展開戦略を発表「イノベーションで幸せを料理する」

この新たな戦略は、エースコックベトナムがインスタント食品業界における先駆者としての地位を確固たるものにするだけでなく、消費者、従業員、そして社会全体にとって前向きな価値を創造し、生活の質を向上させ、幸せな未来に向かうという同社の深いコミットメントを示すものでもある。

新しいビジョン – 革新でリードする

この戦略において、エースコックベトナムは「持続可能な世界クラスの総合食品サプライヤー」となることを目指しています。「総合食品の提供」とは、製品ポートフォリオの拡大だけでなく、30年以上にわたる日本の麺製造技術のノウハウ、Hao Haoブランドによるインスタントラーメン市場におけるトップの地位、そして全国約16万店舗に及ぶ広範な流通ネットワークという3つのコアアドバンテージを基盤とした、包括的な食のエコシステムの構築を意味します。

エースコックベトナムの金田弘樹総裁が、新たな開発戦略「イノベーションでクックハピネス～イノベーションでハピネスを向上～」を発表

エースコックベトナム社の金田宏樹社長は次のように述べています。「エースコックは、そのポテンシャルを活かし、力強く変革するために必要なリソースを十分に備えていると確信しています。ベトナムの食生活を豊かにしたいという思いから、エースコックは、ますます多様化するニーズと消費者行動に完全に対応できる、包括的な食のエコシステムの構築を目指しています。この拡大戦略において、エースコックは、便利なスパイス、インスタント食品、主食に代わるスナックなど、周辺製品ラインを段階的に拡大していきます。すべての製品は、エースコックの名を成してきたコアスピリット、すなわち豊かな味わい、最適な利便性、安全性と信頼性、健康のための栄養、環境への配慮を継承しながら、社会問題の解決と生活の質の向上に貢献し、ベトナムの消費者の包括的な幸福の促進を目指します。」

世界に到達するために内面の強さを強化する

エースコックベトナムは、2025年から2030年にかけて、以下の取り組みを通じてインフラ投資の推進と事業能力の向上に取り組んでいきます。

北から南まで生産規模を拡大し、近代的な工場システムをアップグレードし、国際基準 ISO 22000、HACCP、BRCGS、IFS を満たしています。
デジタル変革、自動化アプリケーション、サプライチェーンの最適化を積極的に推進します。
グリーン開発基準を満たす、環境に優しい工場設計。

それに伴い、同社は、持続可能な企業文化を構築し、創造性を刺激し、各個人の発展に寄り添うために、革新、卓越性、協力、誠実さ、自律性、責任という6つの中核精神を持つ新しい価値観を展開しています。

迅速、正確、かつ包括的なテスト結果を保証するために、エースコックベトナムは ISO 17025 規格に適合した近代的な研究所の建設に投資しました。

消費者のための製品イノベーション

エースコックベトナムは、消費者を中心に据え、3つの主要な製品開発軸を通じてイノベーションを推進してきました。

まず、栄養価、利便性、感情的価値を高める

エースコックは、国内外の消費動向を調査し、市場の声に耳を傾け、特に若い世代、新しい世代のファミリー、健康やグリーンライフスタイルを重視する人々の真のニーズを深く理解し、便利で手軽、栄養価が高く、さまざまな食事シーンに適した製品の開発に注力しています。
この方向では、次のようないくつかの製品が開発に成功しています。

Hao Hao のカルシウム (カルシウム 333 mg、1 日のカルシウム必要量の 1/3 を提供。Circular 43/2014/TT-BYT に従って、1 日の推奨カルシウム必要量 1000 mg の青少年および成人に決定)、Phu Huong Vermicelli のビタミン B12、フォーとインスタントラーメンの本物の肉と本物の野菜の使用など、必須栄養素を補給します。
開けやすい「YEMO」パッケージと、ギフト、旅行、贈り物のニーズに適した多様なデザインで、ユーザーエクスペリエンスを最適化します。
カンリインスタントスープ、ランランチャーハン調味料、焼きそば、プレミアムインスタントフォーなど、現代のライフスタイルに適した製品ラインを発売。

第二に、日本の技術を応用 - 期待を超える創造性

消費者に大変好評なシウカイチキン製品向けに「とろけるチーズソース」という独自の製造技術を開発し、この製品をスパイシーヌードル製品ラインの「ホットトレンド」にしました。
近い将来、2025年8月には、エースコックがダラット野菜から作られた「野菜麺」を使用した、おいしくて便利で、安全でヘルシーな健康に良い製品ライン「DALAGO」も発売する予定です。
エースコックの最新設備を備えた新製品研究開発センターのプロジェクトは、2026年に完了する予定です。したがって、このセンターでは、次のような新技術の研究に重点を置きます。インスタントラーメンの新技術（減塩、減糖、減脂肪、FD技術、新パッケージングなど）。基礎研究（健康成分、植物性食品、味と香りの分析と研究）。スパイス（風刺ソース、チリソース）、新しい形状のスナック、包装済み食品、便利なスパイスなど、インスタントラーメン以外の新しい製品カテゴリーの開発。これは、より美味しく、より便利で、より栄養価の高い食品のグループです。

3つ目は、アイデンティティの維持 - 世界の料理のトレンドをリードする

エースコックは、お馴染みの料理をより現代的な形で、世界中の人々の味覚に合うように革新し続けています。例えば、「フォー・デ・ニャット」は、ハノイのミシュランガイド掲載レストラン「フォー・コイ・ホイ」と提携し、カリカリの牛バラ肉フォーの風味を再現。どこにいても地元の名物料理を楽しめるようにしています。

ベトナムの価値観で世界市場を征服する

世界進出を志向するエースコックは、2024年に国内市場シェア40.7%、販売数量33億パック（前年比7%増）を達成するだけでなく、グローバル展開を図り、エースコック製品を世界の消費者に届けることを目指しています。現在、エースコック製品は40カ国以上に輸出されており、2024年の販売数量は2億3,900万パックを超え、2023年比23%増と予測されています。今後、エースコックは、大手販売代理店との提携を通じて、北米、欧州、アジアなどの重点市場の開拓に注力し、現地のユーザーの嗜好に合ったデザインや味の製品を開発していきます。国際ブランド「好好」を軸に、カップ麺「逸品」や純粋なアジア風味の「ハローフォー」、韓国の激辛麺トレンド「シウカイ」など、サテライト製品でユーザーの好みに応えていきます。さらに、同社は先進国のユーザーのサステナビリティニーズに応えるため、生産体制の強化にも注力しています。代表的な取り組みとしては、グルテンフリー認証製品、RSPO認証パーム油の使用、そして多くのイスラム教国におけるベジタリアンニーズに対応したハラール認証製品などが挙げられます。

持続可能な未来への取り組み

「イノベーションは成長のためだけでなく、人々と社会の長期的な幸福を創造するためでもある」とエースコックベトナム社の金田宏樹社長は強調した。

この方針に基づき、エースコックはグリーン化プロセスに重点的かつ包括的に投資しています。現在、エースコックの工場の54%でバイオマス燃料を使用しており、2030年までにこの割合を80%に引き上げることを目標としています。さらに、環境負荷を最小限に抑えるための製品改良にも積極的に取り組んでおり、カップ麺、丼ぶり、トレーなどの包装の90%を環境に配慮した紙包装に切り替えました。

エースコックベトナムのホーチミン工場に太陽光発電システムを設置

「イノベーションを通じて幸せを調理する」という戦略を通じて、同社は、品質、感情、環境と社会に対する責任の面で、より良い製品を消費者に毎日提供しながら、持続可能で現代的かつ世界的に競争力のあるベトナムの食品産業の構築に貢献するというコミットメントを表明しています。

出典：https://acecookvietnam.vn/media/acecook-viet-nam-congratulates-new-development-strategy-on-the-occasion-of-30-years-of-first-sales-day-doi-moi-nang-tam-hanh-phuc-cook-happiness-through-innovation/