大根は冷え性なので、一緒に食べると気血のバランスが整い、健康に良いと言われています。冬に大根を定期的に食べると良い人は以下の通りです。
咳や痰がよく出る人
大根に含まれる成分は、消化を助けるだけでなく、体を冷やし、解毒し、痰を切って咳を抑える効果もあります。大根と梨は咳止めに最適な食品です。
関節炎の人
大根には抗炎症作用があります。関節炎、動脈硬化症、高血圧症など、多くの疾患は慢性炎症と関連しています。大根はアブラナ科に属し、アブラナ科の抽出物や精製成分には抗炎症作用があることが研究で明らかになっています。
大根に含まれる薬効のある二次代謝産物には、グルコシノレート、イソチオシアネート、ポリフェノールなどが含まれます。研究によると、イソチオシアネートは抗生物質耐性菌に対して最大87%の抗菌作用を示すことが分かっています。中医学では、大根は冷え性で清熱・解毒作用があると考えられており、これは西洋医学の抗炎症作用に類似しているため、この点については東洋医学と西洋医学で共通の認識となっています。
免疫力が弱い人
大根はビタミンCと微量元素の亜鉛が豊富です。ビタミンCは比較的強い抗酸化作用があり、体内の有害なフリーラジカルを除去するのに役立ち、体の免疫力を高め、病気に対する抵抗力を高めるのに役立ちます。
消化器系の問題を抱えている人
胃の内壁に関連する消化器系の疾患をお持ちの方は、大根の摂取に注意が必要です。これらの疾患の多くは胃の内壁が薄く、大根を食べると炎症を起こしやすく、胃腸に悪影響を与える可能性があります。そのため、胃痛や胃食道逆流症などの症状がある方は、大根の摂取を控え、生の大根は絶対に食べないでください。
糖尿病患者
大根は血糖値のコントロールにも役立つ可能性があります。研究によると、大根は抗酸化防御機構を強化し、酸化ストレスを軽減し、ホルモン誘導性の血糖値のバランスを整え、腸管でのブドウ糖吸収を抑制し、抗糖尿病作用を持つことが示されています。
大根を食べるときの注意点
大根は栄養価が高く、美味しく、多くの効能がある食品ですが、過剰に摂取したり、誤った使い方をすると有害となることもあります。
そのため、専門家は、大根の食べ過ぎは胃痛、消化不良、吐き気、嘔吐を引き起こす可能性があるため、控えるよう推奨しています。さらに、この食品には利尿作用があるため、特に妊婦は過剰摂取すると大きな問題を引き起こす可能性があります。
東洋医学では、大根はブドウ、ナシ、リンゴと一緒に食べると甲状腺腫を引き起こす可能性があるため、一緒に食べるべきではないとされています。したがって、これらの食品を一緒に食べる習慣がある場合は、甲状腺機能亢進症から健康を守るために、摂取量を変える必要があります。甲状腺疾患や甲状腺腫のある方は、病気の進行をより重篤かつ急速にするリスクがあるため、大根をブドウ、ナシ、リンゴと一緒に食べるべきではありません。
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出典: https://kinhtedothi.vn/ai-nen-thuong-xuyen-an-cu-cai-trang-trong-mua-dong.html
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