健康的な食習慣を身につけましょう。
FV病院栄養・食事療法学科長のグエン・ヴィエット・クイン・トゥー理学博士によると、減量食ではタンパク質が総エネルギーの20～25%を占めるべきとのことです。鶏むね肉の赤身、様々な種類の魚、白豆腐、牛乳（無脂肪、無糖）、豆乳など、コレステロールを含まないタンパク質源を選ぶことが推奨されています。
植物油、油糧種子、魚油（サーモン、サバ、マグロなど）といった良質な脂肪源を選びましょう。骨のスープ、動物の内臓、動物の皮、動物性脂肪といった不健康な脂肪は避けましょう。インスタントラーメン、ファストフード、フライドチキン、加工菓子などの加工食品に多く含まれるトランス脂肪酸は摂取しないようにしましょう。
炭水化物は、グリセミック指数（GI）が低く吸収が遅いものを選びましょう。例えば、糠のままの玄米、全粒粉パン、生のライスヌードルなどです。減量中の食事では、炭水化物は総エネルギーの45～50%、つまり1日あたり約150グラムを摂取する必要があります。
糖分の多い食品は避けましょう。クイン・トゥー博士によると、砂糖26グラムには100カロリーが含まれており、これはインスタントコーヒー1袋、アイスクリームコーン半分、サトウキビジュース200mlグラス1杯、もち米5分の1皿、ソーダ240ml、スポンジケーキ2個、ハーブティー260mlに相当します…
アイスクリームコーンの半分には約 100 カロリーが含まれています。
また、アルコール摂取量を減らすことも必要です。アルコール18gには100カロリーが含まれており、これはビール約340ml（缶約1本分）、ワイン150ml（12%）または日本酒45ml（40%）に相当します。
毎日の食事には約500gの野菜を含め、主食の前に食べるようにしましょう。食物繊維をたっぷり摂取すると満腹感が得られ、有害な脂肪の吸収を抑え、食後の血糖値の上昇を抑えることができます。
食事日記をつけ、カロリー摂取量を計算し、毎日体重を記録することも、それに応じて食生活を調整するのに役に立ちます。
血糖指数が低い果物を選びましょう。
トゥー博士は、果物を選ぶ際には、グリセミック指数（GI値）の低いものを選ぶことが重要だと指摘しています。GI値が低い果物には、リンゴ、アボカド、オレンジ、ナシ、ドラゴンフルーツ、グレープフルーツ、プラム、イチゴなどがあります。
減量ダイエットでは摂取量を制限するか少量に抑えるべき、グリセミック指数の高い果物には、カスタードアップル、ドリアンなどがあります。
減量ダイエットでは摂取量を制限するか少量に抑えるべき、血糖指数の高い果物には、リュウガン、ランブータン、ジャックフルーツ、ドリアン、スイカ、ライチ、カスタードアップル、乾燥リュウガン、乾燥ナツメなどがあります...
例えば、干しナツメヤシ2個（約40g）、ランブータン5個（180g）、カスタードアップル1個（150g）などは、約100カロリーです。そのため、これらの果物を大量に食べたり、ジュースを飲んだりすると、カロリーの過剰摂取となり、体重増加につながります。
科学的にデンプンの摂取を減らしましょう。
専門家によると、低炭水化物・低糖質ダイエットは減量に非常に効果的ですが、各個人にとって適切な方法を理解し、正しく実践することが重要です。栄養士に相談することで、副作用なく安全に減量することができます。自分に最適な減量プランを見つけるには、栄養士に相談することをお勧めします。
治療を受けているときや身体が重篤な疾患を患っているときは、厳しい食事制限を行うべきではありません。
診察中、医師は健康上の問題や病状をチェックし、現在の食事や身体活動を分析し、栄養の欠乏や過剰を特定します。
医師は、各個人の通常の食事からどの食品を除去するか、減らすか、あるいは維持するかを検討し、アドバイスすることで、各個人に合わせた長期的なダイエットプランを作成します。減量は、既存の症状を悪化させないように行う必要があります。
ナムサイゴン国際総合病院のグエン・トゥー・ハ医師は、治療を受けている間や深刻な健康障害を経験している間は、厳格な食事制限を行わないようアドバイスしています。
炭水化物の摂取量を制限しますが、完全に排除してはいけません。米、麺類、春雨などを避けて食事から炭水化物を完全にカットするのは、おそらく最も非科学的な減量方法と言えるでしょう。効果的な炭水化物制限とは、主食と間食の両方を制限し、食品や飲料（クッキー、ヨーグルト、ソーダ、朝食用シリアルなど）に含まれる添加糖や、天然の糖（蜂蜜、シロップ、野菜ジュース、フルーツジュースなど）を減らすことです。
減量したい人は、6ヶ月間、食事と運動を継続的に行う必要があります。まず、バランスの取れた食事を心がけ、炒め物や揚げ物、加工食品など、脂肪や塩分の多い食品は控え、代わりに煮物や蒸し物を選びましょう。夜遅い時間帯の食事は避けましょう。
さらに、身体活動も重要です。身体活動はエネルギーを燃焼させ、効果的な減量に貢献します。個人の体力レベルに応じて、運動量は1日30分から60分程度と幅があります。手軽にできる運動としては、水泳、バドミントン、ジョギング、早歩き、エアロビクスなどが挙げられます。
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