バリア・ブンタウ省、輸出需要を満たすためにカカオ栽培地域を拡大

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栽培面積は614ヘクタールを超えていますが、現在の供給量は市場の需要、特に他国への輸出需要を満たすには不十分であるため、同省は市場の需要を満たすためにこの作物の栽培面積を拡大しています。

チャウドゥック県クアンタン村タンタン集落に住むトラン・ヌー・フォンさんの家族にとって、カカオの木は安定した収入源となっている。（写真：ホアン・ニー/VNA）

バリア・ブンタウ省の農業部門によれば、現在同省には614ヘクタール以上のカカオ農園がある。

この地域では現在、特に海外への輸出を目的とした市場の需要を満たすには供給量が不足しています。そのため、州は市場の需要を満たすために、この作物の栽培面積を拡大しています。

バリア・ブンタウ省では約20年前からカカオの木が根付いています。同省産のカカオは、その品質と風味のよさから、多くの海外市場から高い評価を得ており、世界トップ100のカカオ品種に数えられています。

チャウドゥック県クアンタン村タンタン集落に住むチャン・ヌー・フォン氏は、18年間カカオを栽培しています。現在、彼の家族は2ヘクタールのカカオ畑を所有し、カシューナッツや胡椒の木と混植しています。そのうち1.2ヘクタールで安定した収穫が得られています。この1.2ヘクタールのカカオ畑から毎年約15トンの新鮮な果実が収穫され、経費を差し引いた後でも1億ドン以上の利益を上げています。

当時、カカオの価格と生産量は不安定で、害虫や病気が多かったため、フォン氏が一時期このカカオ畑を伐採して他の種類の木々の栽培に切り替えるつもりだったことを知る人はほとんどいません。

長年カカオ農園を放置していたフォン氏は、技術移転の研修コースを受講し、さらにタンダット・カカオ貿易・サービス・生産会社から品種、資本、技術、そして製品の消費に関する支援を受けた後、無機栽培から有機栽培（化学肥料や農薬を一切使用しない）への完全転換に着手しました。以前はカカオの実1kgあたりわずか6,000ドンでしたが、今では8,000ドンで販売でき、生産量は非常に安定しており、そのすべてを会社が買い取っています。

現在、バリア・ブンタウ省におけるカカオの需要は増加しているものの、原料の供給源が不足しています。チャウドゥック郡は現在、省内で最大のカカオ栽培地であり、360ヘクタールの面積を誇ります。また、カカオの生育に最適な気候と土壌を備えており、乾燥豆の収穫量は1ヘクタールあたり年間2.4～3トンに達します。

チャウドゥック地区の主要作物として認識されているにもかかわらず、現在のカカオ生産量は施設や企業の需要の約3分の1しか満たしておらず、農家は栽培面積の拡大にまだ注意を払っておらず、平均収量も非常に低い。カカオの栽培は小規模かつ断片的であるため、技術指導が難しく、植物の生育が悪く、害虫や病気が多く発生している。

チャウドゥック区人民委員会は、カカオの木の潜在力と地元農業の現状を認識し、同地域のカカオの木の総面積を増やすために、2023年のカカオの植栽目標を区内の各社町に割り当て、地元の政治システム全体を動員して農家を動員し、カカオの木の面積を拡大することで、生産の安定とリスクの最小化に貢献しています。

原材料エリアを拡大し、持続可能なカカオの木を育てるため、地区人民委員会は、50ヘクタールの植栽面積を持つ80農家を対象に、苗木、肥料、農業資材への投資として27億ドンを支援し、VietGAPモデルに従ってカカオ栽培プロセスを実施し、バリューチェーンにリンクした生産を開発しました。

同時に、地元では多くの企業に、農民のためにカカオの木を育てるための製品消費とハイテク技術の移転の連携を支援するよう呼びかけ、持続可能な方向でカカオの木を育てるためのより多くの解決策の実施に重点を置き、品質に関連する生産性と生産量の向上という目標を達成するとともに、剪定技術、樹冠の形成、カカオの木への害虫の攻撃による農民への被害の防止に関して人々により多くの支援を提供するよう努めてきました。

さらに、農家から新鮮なカカオの実を買い取り、ココアパウダー、チョコレート菓子、ココアワイン、ココアティー、ココアジュースなどの製品を生産し、日本、韓国、マレーシア、ヨーロッパなどの市場に輸出する協力関係を築いている企業もあります。また、カカオの栽培、管理、加工といった興味深い体験を提供するコミュニティツーリズムを展開する企業もいくつかあります。

写真：チャウドゥック県サバンコミューンのビノン・カカオ社でチョコレート菓子作りを体験する観光客。撮影：ホアン・ニー - VNA

チャウドゥック県サバンコミューンにあるビノン・カカオ株式会社は、2019年5月から操業を開始しました。同社は約46ヘクタールのカカオパークを建設しました。ここを訪れると、景色を眺めるだけでなく、新鮮なカカオ豆を味見したり、ツアーガイドの案内でココアパウダーとチョコレートの製造工程を見学したりすることができます。また、チョコレートバーを自分で作るという、創造性を探求し、挑戦することもできます。

現在、同社は純ココアパウダー、ワイン、シリアル、紅茶、リップナッツ、約30種類のチョコレート菓子を主力製品として生産している。

ビノン・カカオ株式会社の人事管理部長、リー・トゥ・アン氏は、日本向け輸出製品の加工に加え、カカオパークを見学・体験に訪れる観光客へのサービス提供のために、毎月20トンの新鮮なカカオの実を購入する必要があると述べた。しかし、現在の市場は企業のニーズを満たすには不十分だ。

カカオ消費の需要が増大する一方で原材料の供給がまだ十分ではないことに直面して、省の農業部門は、2025年までに有機カカオ栽培プロセスを完了し、チャウドゥック地区のカカオ栽培面積を650ヘクタールまで拡大・増加することを目指している。そのうち15ヘクタールは、輸出需要を満たすために有機基準に従って生産するために建設される予定である。

バリア・ブンタウ省栽培・植物保護局長のグエン・チ・ドゥック氏は、バリア・ブンタウ産カカオは加工への投資だけでなく、農家が徐々に栽培への投資に力を入れ、投入用のクリーンな原材料エリアを作るようになったため、要求の厳しい市場をますます獲得しつつあると語った。

「今後、当局は、省内のカカオの実の加工品を含む安全な農産物を国内だけでなく世界各国の市場に届ける足がかりとなるよう、橋渡し役となるよう努めていきます」とグエン・チ・ドゥック氏は述べた。

出典: https://www.vietnamplus.vn/ba-riavung-tau-mo-rong-dien-tich-cay-cacao-dap-ung-xuat-khau/866277.vnp

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