ベトナム産の新鮮なココナッツ：地元の特産品から数十億ドル規模の産業へ

Dừa tươi Việt Nam: Từ đặc sản địa phương đến ngành hàng tỷ USD- Ảnh 1. — 米国と中国はベトナム産の新鮮なココナッツの輸入を正式に許可した - 写真：VGP/Do Huong

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地元、企業、そしてベトナムココナッツ協会による10年以上にわたる努力の結果、南部文化を象徴するこの果物は新たな地位を確立し、数十億ドル規模の農産物グループへの参入の可能性を切り開きました。しかし、成長の勢いを維持し、タイ、フィリピン、インドネシアといった「巨大国」と競争するためには、ベトナムのココナッツ産業は、栽培地域、品種、ブランド、物流における多くのボトルネックを解消する必要があります。

ベトナム産の生ココナッツは、農家、企業、管理機関など、多くの関係者の支援により、強い印象を残しています。農業環境省（MARD）作物生産・植物保護局によると、2024年のココナッツ輸出額は11億米ドル近くに達し、14年ぶりに10億米ドルの大台を突破しました。これは生ココナッツの大きな貢献によるものです。世界最大の二大市場である米国と中国が正式に輸入を解禁したことで、業界に大きな弾みがつきました。現在、ベトナム産ココナッツは40カ国以上に輸出されており、2023年には輸出量が3万トンに達し、今後数年間で大幅に増加すると予想されています。

この変革は、250 を超える加工施設の開発（そのうち 80 の企業が高度加工に注力）と大規模ココナッツ農園の出現によって推進されています。

約20万ヘクタールの面積を有するベトナムは、ココナッツの栽培面積で世界第7位を誇り、年間200万トンを供給しています。独特の甘い風味を持つシャムココナッツは、ベンチェで地理的表示を取得しており、8,300ヘクタール以上が輸出基準を満たし、ベトナムの「ココナッツの首都」となっています。ココナッツ繊維、ココナッツの葉、農業用基質など、ココナッツから得られる多様な製品は、加工産業や手工芸産業に大きな可能性を秘めています。

2024年のココナッツ輸出額は、2023年と比較して20%以上増加し、生ココナッツは3億9,000万米ドル、加工製品は7億米ドル近くに達すると予想されています。2025年の最初の2か月間では、生ココナッツの輸出額は3,330万米ドル（18%増）、加工製品は4,380万米ドル（86%増）に達し、高度加工への力強いシフトが見られます。年間40億個のココナッツを消費する中国と、2025年2月に需要が46%増加した米国が、この2つの主要な牽引役です。公式輸出プロトコルの承認により、ベトナムのココナッツは、世界市場をリードするタイやフィリピンとの競争力を高めています。

ベトナムココナッツ協会社会科学部副部長のトラン・レ・ホア氏は、「大規模市場からの関心は絶好の機会であると同時に、品質と生産規模に大きなプレッシャーをかけています」とコメントしました。協会は2023年からZalo上でコミュニケーションチャネルの試験運用を行っており、企業と海外のパートナーを結び付け、特に中小企業向けに購買と製品プロモーションを支援しています。

ベトナムのココナッツ産業は、その潜在能力にもかかわらず、依然として多くの課題に直面しています。生産規模は依然として小規模で、16の省で主に混作という形で栽培されているため、品質とサイズが一定ではありません。輸送は主にバイクと簡素な船で行われており、物流が大きなボトルネックとなっています。そのため、コストが上昇し、保管能力が低下しています。また、家庭の仮設倉庫では保管期間も限られており、タイの自動包装技術は明確な競争優位性を生み出しています。

ベトナムのココナッツブランドは、地域の競合相手と比較するとまだ知名度が低い。品質は劣っていないものの、手作業による加工と明確な識別の欠如により、国際市場では価格面で不利な状況となっている。さらに、中国への生ココナッツの大量輸出と、2025年1月1日から乾燥ココナッツに80%の輸出税を課すインドネシアとの競争による原材料不足が、国内加工産業を脅かしている。多くの企業は注文に応えるためにインドネシアからココナッツを輸入せざるを得ず、国内工場の稼働率は10～15%にとどまっている。

トラン・レ・ホア氏は、集中型ココナッツ栽培モデルのための法的回廊を構築し、融資へのアクセスと公式輸出チェーンへの参加のための条件を整備する必要があると考えています。ココナッツの品種を標準化することは重要なステップであり、地域、協同組合、企業間の連携により、原種を特定し、交配を指導し、肥料を管理することで持続可能性を確保します。「タム・クアン・ココナッツ」（ビンディン省）や「ニンダー・ココナッツ」（カインホア省）といった地理的表示と、栽培地域コードを組み合わせた地域ブランドを構築することで、国際市場における魅力を高めることができます。

物流の改善には、コールドチェーンと海上輸送への投資が不可欠です。例えば、メガAロジスティクスのモデルは、果物1個あたり3,000ドンのコスト削減と通関時間の短縮を実現します。2024年12月13日に開催されたフォーラム「ココナッツ製品の生産と消費の連携」で推奨されているように、ココナッツをeコマースプラットフォームに取り込むことは戦略的な解決策です。デジタルプラットフォームは、製品を販売するだけでなく、土地、文化、持続可能性に関するストーリーを伝え、世界中の消費者との信頼関係を構築します。

戦略的に、ココナッツを主要産業作物に関する国家行動計画に含めることは重要な前提です。これは、同時栽培地域の計画、インフラ、加工、科学技術への投資の優先順位付けに役立ちます。Vina T&TやBetrimexといった企業は、ダイヤモンドカットココナッツから缶詰ココナッツウォーターまで、新たな技術を開発しており、製品の多様化への展望を切り開いています。

ココナッツは結実サイクルが短く収益性が高いため、飲み物としてだけではなく、ベトナムの文化的かつ持続可能な象徴でもあります。

世界中の消費者が環境に優しい価値にますます関心を寄せる中、ココナッツの無形の価値（地域の物語や生産の過程など）を活用することは、ベトナムの市場拡大と国民的アイデンティティの普及に役立つだろう。

ド・フォン

出典: https://baochinhphu.vn/dua-tuoi-viet-nam-tu-dac-san-dia-phuong-den-nganh-hang-ty-usd-1022507181448476.htm