バクハ村では、7ヘクタールのトゲエゾウコギの試験栽培が成功し、現在では栽培面積が30ヘクタールにまで拡大しています。伝統医学で用いられ、栄養価の高いこの在来薬用植物は、バクハ高原の特産農産物となっています。特に、バクハ村の住民は、自宅の庭で果樹（プラム、ナシ、モモなど）の下にトゲエゾウコギを混作しており、耕作地単位当たりの収入増加に貢献しています。
シンチャイ村に住むシン・ティ・トゥさんの家族は、トゲのあるエゾウコギの栽培の先駆者であり、約10年間、市場に緑黄色野菜を供給してきた。 経済的利益をもたらすいくつかの試験栽培から始まり、家族は毎年栽培面積を拡大し、現在ではタムホアプラムの木陰に2,000平方メートルのエゾウコギを混作している。
トゥー夫人の家族は、長年にわたりトゲエゾウコギを栽培してきた経験を活かし、春の収穫に向けて、新芽や枝の成長を促すため、現在、収穫と剪定を行っています。エゾウコギは一年を通して収穫できますが、冬は寒さで生育が鈍るため、収穫量は通常少なくなります。
計算によると、2025年にはトゥー夫人の家族はバクハ村のレストランに1.3トンの野菜を収穫・供給し、200kg以上を小売販売し、さらにトゲのある五葉人参の葉を販売して6500万ベトナムドンの収入を得た。トゥー夫人の家族は、緑黄色野菜の収穫・販売の他に、成熟したトゲのある五葉人参の葉と枝を乾燥させて、お茶として飲みたい顧客に販売していた。
バクハ村では、数十世帯がトゲエゾウコギを栽培しており、食用野菜の供給源としてだけでなく、市場への供給による副収入源としても活用している。キャベツ、白菜、ケール、陸菜など、バクハ村の他の温帯野菜と同様に、トゲエゾウコギも人気の農産物であり、バクハ村を訪れる観光客がお土産として購入する品目となっている。
現在、エゾウコギの新芽の販売価格は1kgあたり50,000ベトナムドンです。冬場、バクハの天候が寒く霜が降りる時期には、エゾウコギの新芽の価格は通常よりも高騰し、1kgあたり100,000ベトナムドン近くになります。平均すると、エゾウコギの区画ごとに、定期的な手入れと収穫を行うことで、1,000万ベトナムドン以上の収入が得られます。したがって、1ヘクタールのエゾウコギを栽培することで、年間約3億ベトナムドンの収入を得ることができます。
バクハ村人民委員会のグエン・タイ・ゲー副委員長は、我々とのインタビューで次のように述べた。「バクハ村の農業開発方針において、党委員会と政府は、同地域の住民に対し、五葉人参の栽培面積を約60～70ヘクタールに拡大すること、および地元の果樹栽培面積を拡大することを奨励・促進することを決定しました。」
バクハ村におけるトゲエゾウコギの栽培は、新鮮な野菜への需要と、地域内のレストランや民宿における観光サービスのニーズの両方を満たしています。また、電子商取引プラットフォームやデジタル流通システムを通じて、他省の消費者にも新鮮な野菜を提供しています。トゲエゾウコギの栽培は、バクハ村の多くの人々が安定した収入源を得るのに役立ち、耕作地単位当たりの収益増加につながっています。
出典: https://baolaocai.vn/bac-ha-mo-rong-trong-rau-ngu-gia-bi-gai-post890933.html
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