タイの新聞は、このベトナム料理をこの地域で最も栄養価が高く、おいしい料理としてランク付けしています。

タイの代表的な老舗新聞「ザ・ネーション」が東南アジアで最も栄養価が高くおいしい料理４つを選び、ベトナムのフォーが第１位に選ばれた。

東南アジアは、熱々のスープからスパイシーなサラダまで、世界中の旅行者に愛される、 世界で最も健康的で風味豊かな料理を提供しています。

東南アジアでヘルシーな料理をお探しですか？きっとすぐに答えが見つかります。ASEAN地域には、食欲を満たすだけでなく、体にも良い料理がたくさんあります。健康のために味を犠牲にする必要はないことを証明する、とっておきの料理を4つご紹介します。

1.フォー

フォーはベトナム料理の定番です。それには理由があります。香り豊かなハーブ、スパイス、ライスヌードル、そしてお好みの肉または野菜で作られるフォーは、軽めながらもボリュームがあり、タンパク質と必須栄養素が豊富。一日中いつでも楽しめる完璧な食事です。

2.トムヤムクン

トムヤムクン（スパイシーなエビのスープ）は、タイ料理の定番料理というだけではありません。レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉、唐辛子を使ったこの料理は、抗酸化物質が豊富に含まれています。いくつかの研究では、この料理に含まれるハーブが癌細胞の増殖を抑制する効果があることが示されています。さらに、スパイシーなスープは代謝を促進し、鼻詰まりを解消する効果もあります。

3.ガドガド

インドネシアの爽やかなガドガドサラダは、蒸し野菜、豆腐、テンペ、卵に、風味豊かなピーナッツソースをトッピング。食物繊維、植物性タンパク質、そして健康的な脂肪がたっぷり含まれており、栄養価が高く、ボリューム満点の一品です。

4. タム・マック・フン

このスパイシーな青パパイヤサラダは、ラオスの健康的な食生活にぴったりです。サクサクとした食感とスパイシーな風味が特徴の発酵食品、タム・マク・フンは、発酵魚醤由来のプロバイオティクスが豊富で、消化と腸の健康を促進します。栄養価が高く、美味しく、ボリュームたっぷりの一品です。

風味、健康効果、またはその両方を好むなら、東南アジア料理がぴったりです。

thanhnien.vn

出典: https://baolaocai.vn/bao-thai-lan-xep-mon-nay-cua-viet-nam-bo-duong-va-ngon-nhat-khu-vuc-post879926.html