何日も風が吹き荒れていた。家の奥にある台所では、まともな食事は作られていなかった。私たちは一番安全な部屋に身を寄せ合い、食べていたのは細かく砕いたインスタントラーメン一袋と水一本だけだった。温かくて心安らぐ食事、家族みんなで分け合って食べる、ほんの数品だけのシンプルな食事を、これほど切望したことはなかった。
今日は風が止み、水も引いた。私たちは庭に出て、残ったものを片付けた。父は貯水槽を掃除した。姉妹と私は、洪水で流れ込んだ泥や瓦礫を掃き集めた。母はバナナの木を支え、若くて傷んでいないバナナの花を摘み取った。「今日はバナナの花のサラダよ！」と母が叫んだ。台所からは料理の音が響き、熱々のご飯の香りが瓦屋根を通り抜けて私たちの喉を潤した。嵐の後、初めてみんなが嬉しそうに微笑んだ。
母のバナナの花のサラダはシンプルな料理ですが、嵐の後の食事にはご馳走になります。母はバナナの花を薄くスライスし、黒く変色しないように、スライスしたバナナの花をすぐにレモン汁の入ったボウルに入れます。10分ほど浸し、時々かき混ぜてから、きれいにすすいで水気を切ります。その間、母はコンロの上の陶器の壺からピーナッツを探し出し、フライパンに入れます。ピーナッツは黄金色になり香ばしくなるまで炒め、冷まして殻をむきます。庭の手入れが終わると、姉妹と私は母を手伝って、ピーナッツをふるいにかけて半分か3分の1に砕きます。サラダのドレッシングは、魚醤、唐辛子、ニンニク、砂糖で味を調えます。水気を切ったバナナの花を大きなボウルに入れ、ドレッシングと混ぜ合わせ、レモン汁を絞ってサラダ特有の酸味を加えます。最後に、ピーナッツを散らして完成です。
洪水の影響を受けずに、炊きたての温かいご飯とバナナの花のサラダが運ばれてきた。嵐の後の食事は、汗と笑顔が入り混じり、外に残る小雨の冷たさを癒してくれた。バナナの花のサラダを少しつまみながらご飯を食べていると、目に涙が溢れてきた。私たちは今あるものに改めて感謝し、気持ちを切り替えて、明日から外の廃墟から再建を始めようと心に誓った。
嵐の後、庭の手入れをする両親の楽しげな会話や、倒れたフェンスを修理しながら時折聞こえる陽気な歌声とともに、平和が戻ってきた。庭の水たまりで無邪気に遊ぶ子供たちの優しい笑い声や、近所の人たちの親しみを込めた声。残り物の「自家栽培」の食材を使った湯気の立つ食事は、質素ながらも温かさと家族の愛情に満ちていた。家庭料理の香りで温まる台所は、嵐の後、すべての家庭に平和が戻ったことの証だった。心の混乱はまだ残っていたものの、明日がやってきて、過去の苦難を洗い流してくれる太陽の光をもたらしてくれると、私は知っていた。
出典：https://www.sggp.org.vn/binh-yen-sau-bao-lu-post822546.html
コメント (0)