「都会を離れて田舎に戻る」：思い切って考え、行動する若者の選択

「都会を離れて田舎へ戻る」――若者の「逆移住」はもはや一時的な流行ではなく、多くの若者の真剣な選択となっている。

9X 世代の男性、グエン・トゥアン・ズン (クー・ムガル地区、エア・キエット・コミューン) は生きた証拠です。彼はかつて市内の日本企業で機械エンジニアとして高給取りとして働いていた。ホーチミンさんは会社から日本に留学するために派遣された2年間の間に、桜の国の先進的な農業を体験し、学ぶ機会を得ました。それは、彼がクリーンで持続可能な農業への強い情熱を「植え付けた」時期でもあり、故郷の発展に貢献し、ベトナムのコーヒーを世界に広めたいと考えていた時期でもありました。

グエン・トゥアン・ズン氏が2025年コーヒー・OCOP製品展示会で来場者にコーヒー製品を紹介しています。

2018年、ユン氏は「都会を離れて田舎に戻る」ことを決意し、「iForest Sustainable Farm」で起業の道を歩み始めました。 2021年、彼は親しい友人と共に、多層林冠林園生態モデルに従って、6ヘクタールの家族の土地に正式に農場を設立しました。ドゥン氏は伝統的な方法に従わず、大胆に有機農法とハイテクノロジーを生産に取り入れました。そのおかげで、農園のコーヒーの品質はますます向上し、ベトナムのスペシャルティコーヒーの基準を満たすようになり、市場からも好評を博しています。

あるいは、90年代生まれの若者、Ant Beeブランドの創設者であるDoan Tuan Nhatのように、スペシャルティコーヒーの開発の道を選んだ。コーヒーの主要生産地であるダクラク・クロンナン地区で生まれ育ったナットさんは、他の多くの若者と同じように、成長すると田舎を離れて都市へ出ました。 ホー・チ・ミンが彼のキャリアを築きました。しかし、ダクノン省のバッテリーコーヒー事件（2018年）の後、ナットさんは、まともなコーヒーを飲めない両親や親戚を含むコーヒー豆を生産する農家に対して突然同情を覚えた。それが、彼が電気技師の仕事を辞め、故郷に戻って教師を探し、2019年にスペシャルティコーヒーの加工に転向するきっかけにもなった。

コーヒーの香りに魅了された若者は、ラムドン省の農園を出発点に選びました。ナット氏によると、スペシャルティコーヒーを作るには最高の原料と適切な気候が必要だからです。 ダクラはロブスタ種の王者ですが、最も魅力的なアラビカ種はカウダット（ラムドン省）でしょう。品質を保証するために、彼はダクラク省とラムドン省にある原材料地域（約13ヘクタール）での投入段階を厳密に監視しています。ここでは、除草剤を使用せず、有機肥料を増やし、熟した実だけを摘み取るなど、安全な手順に従ってコーヒーが栽培されています。ナット氏は知識と情熱をもって、専門家や消費者から高く評価される独自のマークを持つコーヒーブランドを築き上げました。

「都会を離れて田舎に帰る」若者は、自らの生活に変化をもたらすだけでなく、田舎の様相を変えることにも貢献しています。彼らはテクノロジーに投資し、近代的な農法を適用することを躊躇しません。同時に、ブランドの構築、オンライン チャネルでの製品のプロモーション、国内外の市場へのアクセスに重点を置きます。彼らは単に製品を売っているのではなく、物語、価値観、経験を「売っている」のです。

農業を始めた当初、グエン・トゥアン・ズン氏とその同僚たちは、伝統的な農法を有機農法に転換することから、原材料の販売先を見つけることまで、多くの困難を徐々に克服しなければなりませんでした。しかし、ドゥン氏のグループは決意と創造性を持って機械に投資し、製品加工を研究し、徐々に市場での地位を固めていった。これまでに、同グループの製品は全国7省市の21店舗で販売されている。 3つ星OCOPを達成したコーヒー製品は4つあります。特に、彼の農園には、2023年にベトナムスペシャルティコーヒーとして認定されたコーヒーサンプルがあります。

2025年のコーヒーとOCOP製品展示会フェアで、来場者はアントビーのスペシャルティコーヒーカプセル製品であるアントビープレッソについて学びます。

ドアン・トゥアン・ニャット氏は、スペシャルティコーヒーという挑戦的な「狭い道」に乗り出し、2020年にベトナムスペシャルティコーヒー認証を取得した製品があることを明かした。しかし、当時は国内のスペシャルティコーヒー市場がまだ非常に新しい市場だったため、誰もその商品（生豆）を購入しませんでした。困難に直面した彼は、自らが作ったコーヒー豆を使ってコーヒーのテイクアウトカートでビジネスを始めるというアイデアを思いつきました。幸運にも、彼のコーヒーは多くの顧客の支持を得た。彼は、Ant Bee ブランドの需要に応えるため、今ではカートからコーヒーショップのチェーン店をオープンしました。

2022年にAnt Bee Coffee Tea Company Limitedが設立されました。国内外のスペシャルティコーヒーコンテストでの受賞は、アントビーの評判を高め、顧客を引き付けるのに役立っています。現在、アントビーは、焙煎業者にスペシャルティグリーンコーヒー豆を供給するだけでなく、挽いたコーヒー豆や加工したコーヒー豆も焙煎して消費者に供給しています。アラビカコーヒーの殻から作られたお茶もこのブランドの人気商品です。特に、アントビーのスペシャルティコーヒーカプセル製品「アントビープレッソ」は、国内市場に初めて登場し、自ら研究・製造した便利なコーヒー製品ラインで、2025年の第9回バンメトートコーヒーフェスティバルで強い印象を残し、来場者を魅了しました。

グエン・トゥアン・ズン氏やドアン・トゥアン・ニャット氏、そして他の多くの若者たちの「帰国」の旅は、あえて考え、あえて実行する若者たちの願望の証であり、ベトナムコーヒーの潜在能力を目覚めさせ、近代的で持続可能な農業の構築に貢献していることがわかります。しかし、「都会を離れて田舎に戻る」という道のりはバラ色ではない。若者は、投資資本や専門知識から気候変動や市場リスクまで、多くの課題に直面しています。しかし、政府、組織、企業の決意、創造性、サポート、そしてテクノロジーや市場の発展により、若者が農業分野でビジネスを始める素晴らしい機会が生まれています。

ミン・トゥアン

出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/bo-pho-ve-vuon-lua-chon-cua-nguoi-tre-dam-nghi-dam-lam-c5c1533/