「都会を出て田舎へ戻る」：思い切って考え、行動する若者の選択

「都会を離れて田舎へ戻る」――若者の「逆移住」はもはや一時的な流行ではなく、多くの若者の真剣な選択となっている。

9X世代の若者、グエン・トゥアン・ズン氏（クムガー県エアキエット村）は、まさにその生きた証です。彼はかつてホーチミン市の日系企業で機械エンジニアとして高給をもらっていました。その企業から2年間日本に留学させられた彼は、桜の国ベトナムの先進的な農業を体験し、学ぶ機会を得ました。この経験を通して、彼はクリーンで持続可能な農業への強い情熱と、祖国の発展に貢献し、ベトナムコーヒーを世界に広めたいという思いを心に「植え付け」ました。

グエン・トゥアン・ズン氏が2025年コーヒー・OCOP製品展示会で来場者にコーヒー製品を紹介しています。

2018年、ユン氏は「都会を離れ、田舎に戻る」ことを決意し、「iForest Sustainable Farm」で起業の道を歩み始めました。2021年、親しい友人と共に、6ヘクタールの家族所有の土地に、多層構造の森林庭園生態モデルに基づいた農園を正式に設立しました。従来の農法にとらわれず、ユン氏は大胆に有機農法とハイテクノロジーを生産に取り入れました。そのおかげで、農園のコーヒーの品質はますます向上し、ベトナムのスペシャルティコーヒーの基準を満たすようになり、市場からも高い評価を得ています。

あるいは、90年代生まれの若者のように、アントビーブランドの創設者であるドアン・トゥアン・ニャットは、スペシャルティコーヒーの開発の道を選びました。コーヒーの主要生産地であるダクラ・クロンナン郡で生まれ育ち、多くの若者と同様に、ニャットは成長すると田舎を離れ、ホーチミン市で起業しました。しかし、ダクノン省で起きたバッテリーコーヒー事件（2018年）の後、ニャットは、まともなコーヒーを飲めない両親や親戚など、コーヒー豆を生産する農家の人々を突然不憫に思いました。それが、彼が電気技師の仕事を辞め、故郷に戻って教師を探し、2019年にスペシャルティコーヒーの加工に転向した動機でもありました。

コーヒーの香りに情熱を燃やした若者は、ラムドン省の農園を出発点に選びました。ニャット氏によると、スペシャルティコーヒーを造るには最高の原料と適切な気候が不可欠だからです。ダクラクはロブスタ種が主流ですが、最も魅力的なアラビカ種はカウダット（ラムドン省）です。品質を確保するため、彼はダクラク省とラムドン省の2つの省にまたがる約13ヘクタールの原料畑で、投入段階を綿密に監視しています。ここでは、除草剤は使用せず、有機肥料を増やし、完熟した実のみを収穫するなど、安全なプロセスに従ってコーヒーが栽培されています。知識と情熱を注ぎ、ニャット氏は独自のマークを持つコーヒーブランドを築き上げ、専門家や消費者から高く評価されています。

「都会を離れて田舎に戻る」若者たちは、自らの生活に変化をもたらすだけでなく、田舎の様相を変えることにも貢献しています。彼らはテクノロジーへの投資や近代的な農法の導入を恐れません。同時に、ブランド構築、オンラインチャネルでの商品プロモーション、国内外市場へのアクセスにも力を入れています。商品を売るだけでなく、物語、価値観、そして体験を「売る」のです。

グエン・トゥアン・ズン氏と彼の同僚たちは、農業を始めた当初、伝統的な農法から有機農法への転換、そして原料の販路開拓など、多くの困難を徐々に克服していきました。しかし、ズン氏のグループは強い意志と創造性を持って機械への投資を行い、加工技術を研究し、市場での地位を着実に確立していきました。現在までに、グループの製品は全国7省市の21店舗で販売されており、4種類のコーヒー製品が3つ星OCOP（ベトナム産コーヒー豆の国際認証）を取得しています。特筆すべきは、彼の農園のコーヒーサンプルが2023年にベトナムスペシャルティコーヒーとして認定されたことです。

2025年のコーヒーとOCOP製品展示会フェアで、来場者はアントビーのスペシャルティコーヒーカプセル製品であるアントビープレッソについて学びます。

スペシャルティコーヒーという挑戦的な「狭き道」に足を踏み入れたドアン・トゥアン・ニャット氏は、2020年にベトナムスペシャルティコーヒーの認証を受けた商品を開発したと語りました。しかし当時、国内のスペシャルティコーヒー市場はまだ非常に新しい市場だったため、その商品（生豆）は誰も買ってくれませんでした。困難に直面した時、自ら淹れたコーヒー豆を使ったコーヒーのテイクアウトカートで事業を始めるというアイデアが浮かびました。幸いなことに、彼のコーヒーは多くの顧客を獲得し、カートからコーヒーショップのチェーン店をオープンし、アントビーブランドの顧客数に対応しています。

2022年にアント・ビー・ティー・アンド・コーヒー・カンパニー・リミテッドを設立しました。国内外のスペシャルティコーヒーコンテストでの受賞歴は、アント・ビーの評判を高め、顧客獲得に貢献しました。現在、アント・ビーは焙煎業者にスペシャルティ生豆を供給するだけでなく、挽いたコーヒー豆や加工豆を焙煎して消費者に供給しています。アラビカ種のコーヒー豆の殻から作られたお茶も、このブランドの人気商品です。特に、アント・ビーが自社で研究開発・製造した、国内市場初となる便利なコーヒー製品シリーズ「アントビープレッソ」は、2025年に開催された第9回バンメトートコーヒーフェスティバルで強い印象を残し、来場者を魅了しました。

グエン・トゥアン・ズン氏とドアン・トゥアン・ニャット氏、そして多くの若者たちの「里帰り」の旅は、勇気を持って考え、行動する若者たちの志の証であり、ベトナムコーヒーの潜在能力を目覚めさせ、近代的で持続可能な農業の構築に貢献しています。しかし、「都会を出て田舎に戻る」という道のりは、決してバラ色ではありません。若者たちは、投資資金、専門知識、気候変動や市場リスクなど、多くの課題に直面しています。しかし、決意と創造性、そして政府、団体、企業の支援、そして技術や市場の発展によって、若者たちが農業分野で起業する絶好の機会が生まれています。

ミン・トゥアン

出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/bo-pho-ve-vuon-lua-chon-cua-nguoi-tre-dam-nghi-dam-lam-c5c1533/