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保健省:ボツリヌス中毒予防の強化

Báo Quảng NinhBáo Quảng Ninh26/05/2023

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保健省は当局に対し、中毒を引き起こした上記の施設、小規模生産施設、条件を満たさない地域内の企業の営業を直ちに停止するよう勧告している。

Bo Y te: Tang cuong cong tac phong chong ngo doc do botulinum hinh anh 1
BAT解毒剤はボツリヌス中毒の治療に使用されます。(写真:VNA)

5月25日、保健省食品安全局からの情報によると、同局はホーチミン市食品安全管理委員会に対し、トゥドゥック市で最近発生したボツリヌス毒素による食中毒事件に関連した食中毒監視の強化に関する文書を送付した。

食品安全局はホーチミン市食品安全管理委員会に対し、病院(ホーチミン市第2小児病院、ジャーディン人民病院、チョーライ病院)と連携を続けて、病院で治療を受けている患者の経過を注意深く監視するよう要請した。

関係部門は調査を組織し、食品の出所と中毒の原因を検証し、同様の中毒事件の発生を防ぐ措置を講じる。生産施設の食品安全の検査、確認、監督に重点を置き、ボツリヌス菌感染のリスクがある危険なハムやソーセージの生産・取引施設を速やかに防止する。

当局は、中毒を引き起こした上記の施設、ならびに食品の安全条件を確保せず中毒の危険がある地域内の小規模生産施設および企業の操業を直ちに停止する必要がある。

特に、市場に流通している出所不明のハム製品を使用しないよう国民に情報提供と教育を強化し、小規模生産施設や事業者家庭に対して衛生対策、製品包装、真空パック機の使用制限などに関する宣伝と指導を強化して、ボツリヌス菌の増殖に適した嫌気性環境を作り出します。

食品安全局はまた、各省・市の保健当局と一部の省・市の食品安全管理委員会に対し、中毒が発生した際に速やかに対応し、影響を最小限に抑えるための計画、常備軍、手段、物資、化学物質を準備するよう地元の医療部隊に指示するよう要請した。


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