秋へと移り変わる季節は、衣替えの季節であるだけでなく、乾燥による肌トラブルから肌を守り、ケアする絶好の機会でもあります。天然の保湿成分を持つもち米粉と、おなじみのフルーツを組み合わせることで、柔らかくなめらかな肌を実現するだけでなく、肺活量と血行促進にも効果的です。一見シンプルな食材が、この秋、健康と美容の「宝物」となる、この素晴らしい組み合わせをぜひ体験してみてください。
秋の美容料理の作り方：もち米プリンとワイン
もち米酒茶を作るのに必要な材料
- 発酵させた米酒1杯、もち米粉100g、キンカン6個、赤リンゴ6個、氷砂糖6個
もち米酒茶の作り方
ステップ1：まず、もち米粉を準備します。適量の熱湯を計り、もち米粉に注ぎます。手で優しく、しかししっかりとこねて、滑らかで弾力のある生地を作ります。生地が適度な硬さになり、べたつかなくなったら、大きなボウルに入れて、乾燥を防ぐため清潔なタオルかラップで覆い、約15分間休ませます。
生地を十分に休ませたら、少量の生地を手のひらで優しく転がして細長い帯状にし、それを小さく均等に切ります。それぞれの生地を優しく転がして、丸く滑らかなボール状にします。可愛らしい小さなボールのような形です。適度な大きさで、美味しく食べられる程度の大きさでありながら、もち米の風味を感じられる程度の大きさが重要です。
ステップ2：次に、スープを作ります。キンカンとナツメを用意し、洗って水を切ります。氷砂糖は、調理中に溶けやすいように砕いておきます。コンロに清潔な鍋を用意し、キンカン、ナツメ、氷砂糖、米酒を入れます。小さめのボウル2杯分ほどの熱湯を加え、弱火で煮ます。
材料を混ぜ合わせ、氷砂糖を溶かすように、優しく頻繁にかき混ぜます。スープが混ざり合い、独特の香りが出てくるまで、約5分間煮込みます。
ステップ3：スープが沸騰し、材料が均一になったら、丸めたもち米を鍋にゆっくりと注ぎ入れます。もち米がくっつかないように、ボウルの半分ほどの水を加えます。
弱火で煮詰め続け、沸騰させます。もち米が表面に浮き上がり、炊いたもち米特有の乳白色になったら火を止めます。これで、中は柔らかいもち米、外は美味しい出汁の層が広がる、出来上がりです。
もち米とワインの美しい料理がうまくいきますように！
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bot-nep-ket-hop-voi-loai-qua-quen-thuoc-nay-khong-chi-giup-duong-da-trong-mua-thu-ma-con-giup-bo-phoi-thong-khi-huyet-172240925163547301.htm
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