魚のフライの価格が上がり始めました。

現時点では、洪水はまだ到達しておらず、多くの種類の稚魚の需要はそれほど増加していないものの、多くの種類の稚魚の価格は、前月および昨年同時期と比較して大幅に上昇しています。今年はメコンデルタ地域で大規模な洪水が発生する可能性は低く、多くの地域で農家が三期作に向けて米の増産を継続するため、田んぼに放流するための稚魚の需要は減少すると予想されています。しかしながら、池、運河、生簀に放流するための稚魚の購入は依然として必要です。

カントー市のグエン養魚場で稚魚を売買している様子。

魚のフライの価格が上昇しています。

現在、ティラピア、コイ、フエダイ、シマナマズ、ホシナマズなど多くの種類の稚魚の価格は、前月および2024年の同時期と比較して、少なくとも1kgあたり5,000～50,000ドン、または1匹あたり100～300ドン上昇しています。

カントー市の多くの養殖・取引施設では、イシマナマズの稚魚（120～150尾/kg）の価格が現在16万～18万ドン/kgとなっている。昨年の同時期はわずか12万～15万ドン/kgだった。キナマズ、ティラピア、コイの稚魚は、多くの養殖施設で10万～14万ドン/kg（100～150尾/kg）で販売されている。これもまた、ここ数年で最高値である。多くの場所で消費者に販売されているティラピア、ハクレン、ソウギョ、ドジョウ、マダイの稚魚の小売価格は、7万～9万ドン/kg（8万～120尾/kg）となっている。スナマズ（ケージ12～16）は1匹あたり1,500～2,000ドン、マナガツオ（ケージ12～16）は1匹あたり500～600ドン。マッドウナギ（体長10cm以上）は1匹あたり5,000～6,500ドン、ライギョ（ケージ10～12）は1匹あたり800～1,000ドン。

投入コストの上昇と供給量の減少により、多くの種類の稚魚の価格が上昇しています。今年は、天候や生産条件が悪かったために生産が困難で、飼育過程で死亡率が高く、また以前の損失により農家の生産量が減ったため、一部の稚魚（ティラピア、シマナマズなど）の供給が減少しました。カントー市で稚魚の生産に携わっていた多くの世帯が、特に作物栽培など他の農業生産を中止または転換したため、稚魚の飼育に使われる面積も過去に比べて大幅に減少しています。稚魚の価格上昇は、市販魚の価格が高騰していることも後押ししています。さらに、最近ではメコンデルタの主要輸出魚種であるバサが高値で売れているため、多くの世帯がバサの稚魚の生産に注力し、他の稚魚の生産を減らしています。

しかし、ライギョ、ナマズ、ウナギなど一部の魚種は、需要の低迷と市場性のある魚（肉用魚）の価格下落により、価格が安定しているか、前月および昨年同時期と比較してわずかに下落している。ライギョの稚魚（生簀入りサイズ14）の価格は多くの場所で1尾あたり約2,500ドン、ウナギの稚魚（1kgあたり500～1,000尾）は1尾あたり2,800～3,600ドン、ナマズの稚魚は1kgあたり45,000～50,000ドンとなっている。特に、パンガシウスの稚魚は今年初めに記録的な高値を記録した後、供給増加と市場性のあるパンガシウスの価格下落により、最近大幅に下落している。パンガシウスの稚魚（30～35尾/kg）の価格は現在、多くの地域で26,000～28,000ドン/kgですが、年初には45,000～50,000ドン/kgに達することもありました。2024年の同時期と比較すると、現在のパンガシウスの稚魚価格は依然として約5,000ドン/kg高くなっています。

購買力は引き続き増加すると予想されます。

メコンデルタ地域では、毎年多くの地域で、水質条件が良好なため、洪水期に農家が淡水魚や水生生物の養殖開発を推進することがよくあります。現在、メコンデルタのほとんどの主要な河川や運河に洪水が発生し、洪水期の始まりを告げています。洪水はまだ大量には到達していませんが、雨期が始まり、多くの地域の河川、小川、運河の水資源は豊富で、気候も涼しく、人々がさまざまな魚類や水生生物の養殖モデルを開発するのに適しています。2025年の夏秋稲作も多くの地域で収穫されており、農家はすぐに田んぼで魚の養殖を開始できます。そのため、多くの種類の魚の稚魚の需要が増加し、将来的にさらに増加すると予測されています。

カントー市オモン区トイビンB地区にあるグエン養殖場のオーナー、レ・タイ・グエン氏は次のように述べた。「当施設では、様々な種類の稚魚の需要が前月比で20～30%増加しており、洪水が到来すればさらに増加すると予想されます。これにより、水田や河川での養殖モデルの開発に好条件が整います。現在、ほとんどの人は、池、水槽、果樹園の溝、あるいは人工池や水槽で飼育するために稚魚を購入することに集中しています。」

グエン氏によると、近年、カントー市で生産される様々な種類の稚魚は、地元住民のニーズを満たすだけでなく、メコンデルタの多くの省の農家にも供給され、カンボジア市場にも輸出されているため、需要は非常に高いとのことです。そのため、今後、多くの種類の稚魚の需要が急増し、特に需要の高い一部の種類の稚魚については価格が上昇する可能性があります。

カントー市オモン区ホアタンA地区にあるティエン養殖施設のオーナー、ゴ・ティ・スアン・ラン氏によると、かつては大規模な洪水、田んぼに豊富に存在する餌、そして魚の急速な成長により、水田で淡水魚などの水生生物を養殖するモデルが急速に発展したという。農家は魚の餌に投資する必要がなく、高い経済効率を実現していた。しかし近年、メコンデルタでは大規模な洪水が減少し、米価も上昇したため、人々は米の生産を年3作に増やし、洪水期の養殖を減らすようになったという。

今後、洪水期には人々が養殖モデルの開発に注力するため、洪水の影響で様々な種類の稚魚の需要が増加すると予想されます。また、多くの人々が稚魚を購入し、家畜の飼料として利用することで経済的価値を高めたり、稚魚を使った料理を作ったり、水産資源の再生のために自然環境に放流したりすることも求められます。

文と写真：KHANH TRUNG

出典: https://baocantho.com.vn/ca-giong-bat-dau-tang-gia-a188402.html