ドンナイ省のコーヒー栽培面積はかつて1万ヘクタールを超えていたため、コーヒーは同省の農家にとって非常に身近な存在です。しかし、コーヒー価格が数年連続で暴落した時期があり、農家は損失を被り、より収益性の高い果樹などの作物への転換を余儀なくされました。その結果、同省のコーヒー栽培面積は徐々に減少し、農家は生産性向上のための科学技術の活用に以前ほど熱心ではなくなりました。
ドンナイ省の一部農家は10年以上にわたり、接ぎ木コーヒーノキを栽培しており、1ヘクタールあたり年間5～6トンの収穫量を上げています。接ぎ木技術は栽培者にとって難しくありませんが、このコーヒー栽培モデルは広く普及しませんでした。その後、コーヒー価格が下落し、農家は一部のコーヒーノキを放棄してコショウなどの作物と混作するようになりました。その結果、コーヒーの収穫量は徐々に減少しました。
コーヒーは20年近く前から州にとって主要作物とみなされてきたにもかかわらず、過去にもコーヒー栽培と加工のためのサプライチェーン構築が試みられてきましたが、いずれも成功していません。もし当時から、5つのステークホルダー（農家、企業、政府、 科学者、銀行）間の連携が効果的に機能し、生産、加工、消費に至るサプライチェーンが構築されていれば、持続可能なコーヒー栽培地域を確立できた可能性があります。
収穫量は1ヘクタール当たり年間5～6トン、コーヒー価格は現状125～130千ドン/kgなので、農家は1ヘクタール当たり年間5億～6億ドンの利益を得ることができる。
農産物の価格は周期的に変動するため、収穫量、品質、そして環境基準の遵守に重点を置く農家は、安定した販売先を求めて企業と繋がりやすくなります。一方、品質を無視して高価格の農作物を追い求める農家は、市場から容易に淘汰されます。ドリアンの木は、農家がドリアンを栽培するために他の作物を大量に伐採している最も明確な例です。
フォンザン
出典: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/ca-phe-dong-nai-tung-dat-nang-suat-hon-5-tanhecta-c333294/
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