年末は通常、旧正月市場向けに生産を増やすピークシーズンだが、今年は購買力の低下と消費の減少により、グエン・ソン・ティン氏のドライフルーツ会社（ミンホップコミューン、クイホップ地区）は生産能力を縮小して操業している。
「今年は経済予測で厳しい状況が予想されており、消費者需要は減少するでしょう。現在、テト休暇の受注は安定していません。そのため、当社は通常通りの生産を維持しており、シフトや生産量を増やす予定はありません」とティン氏は述べた。
10年近くの生産経験と、テト（旧正月）の需要の高さにもかかわらず、Chau Huong社の子牛ソーセージ工場（ナムダン県ナムギア村）は、今年は「生産と探索の両方」の段階にあります。子牛ソーセージ（豚バラソーセージ、牛すねソーセージ、赤身豚ソーセージ）に加え、工場では製品ラインナップを多様化し、焼き豚串、発酵豚ソーセージ、塩漬け鶏肉、塩漬け豚足などにも取り組んでいます。
4つ星OCOP認証を受けた子牛ソーセージ製造工場のオーナー、グエン・ティ・チャウ氏は次のように述べた。「当社の工場は年間を通して生産を行っていますが、ピークシーズンは年末です。テト（旧正月）の売上高は、他の時期の3～4倍になります。例年であれば、原材料や生産計画を立てるため、旧暦の9月か10月には早くも発注を確定していました。しかし、今年は卸売・小売の注文数が今のところ減少しています。受注期間を延長するとしても、テト期間の受注を増やすため、サプライヤーとの連携を積極的に進めています。」
HADALIFA株式会社は、6つの製品が3つ星OCOP認証を取得しており、穀物粉と栄養種子の生産を専門としています。テト（旧正月）は、売上と収益を伸ばすだけでなく、製品のプロモーションとマーケティングの機会でもあります。同社は、テトの伝統的な色を反映したパッケージとラベルを使用した商品の生産を計画しています。同時に、他のOCOP生産者と連携し、テトギフトバスケットやセットを開発し、ニッチ市場とのつながりを強化しています。
「当社の製品はヘルスケアラインに属しており、ヨガ愛好家、ジム愛好家、ダンスクラブ、美容サロン、ベジタリアングループといった層に関連があります。そのため、従来の市場に焦点を当てるのではなく、このニッチ市場をターゲットにしています」と、同社代表のファン・ティ・リエン氏は述べた。
ソン・フエン有限会社（クアロー町ギーハイ区）の加工水産物は、これまで卸売業者、市場、個人顧客といった従来の市場のみを対象としていました。そのため、顧客基盤は省内に限られていました。現在の厳しい経済状況下では、これらの製品の販売は困難を極めています。既存の顧客を維持するだけでなく、今年はデジタルプラットフォームでのプロモーション活動を強化し、見本市への参加、スーパーマーケットやオーガニック食品店との連携などを通じて、新たな市場への開拓に取り組んでいます。
「展示会やeコマースプラットフォームを通じて、全国各地で新規顧客を獲得しました。イカパテ、シーフード春巻き、サバパテといった当社の製品は、全国のスーパーマーケットチェーンに導入されており、市場シェアの拡大に自信を持っています」と、同社代表のグエン・ティ・フエン氏は述べた。
一方、ヴィン・ドゥック米菓・ピーナッツキャンディ協同組合（ド・ルオン）は積極的に販売業者を探しており、市場拡大のため食料品店、ミニマート、市場に製品を委託している。
「旧正月休暇を利用して、食料品店や市場などの直販チャネルを通じて製品を宣伝し、ブランド認知度の向上に努めています。重点市場は、北部、南部の省や都市部の農村部や山岳地帯にあるレストランや小売店です。今回の旧正月休暇では、パッケージやデザインの変更に加え、販促プログラムを実施し、パートナー企業への割引を拡大します」と、協同組合代表のグエン・ヴァン・コン氏は述べた。
テト（旧正月）は年間最大のショッピングシーズンであり、企業にとって生産拡大、収益増加、そして製品やブランドのプロモーションの機会となります。人々が支出を抑え、購買力が低下する現在の厳しい経済状況において、一社一品（OCOP：One Commune One Product）企業は、製品の品質向上や消費者の嗜好に合わせたデザイン変更に加え、積極的に市場シェアを拡大し、市場や顧客セグメントへのアプローチを多様化していく必要があります。
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