- 2024年8月5日（月）17:00（GMT+7）
タマネギには、インスリン分泌を促進し、糖尿病の予防に役立つ有機硫黄化合物であるケルセチンなどの成分が含まれています。
糖尿病のリスクを軽減するのに役立つ可能性のある玉ねぎの摂取方法をいくつかご紹介します。
新鮮な玉ねぎの汁は、膵臓がインスリンをより多く分泌し、血糖値を調整するのを助けます。玉ねぎの汁は1型糖尿病の治療に効果があるとされています。玉ねぎをピューレ状にして汁を濾したり、玉ねぎを刻んで水に浸して毎日飲んだりすることができます。この方法を試す前に、使用する玉ねぎの量は糖尿病患者の状態に合わせて調整する必要があるため、医師に相談してください。
玉ねぎは加熱すると栄養素の一部が失われるため、生で食べる方が良いです。より美味しく食べるには、サラダやオムレツに加えると良いでしょう。
玉ねぎは1日に最大30～50gまでしか食べないようにしましょう。ただし、海藻、蜂蜜、エビ、魚などと一緒に食べるのは避けてください。例えば、魚と一緒に食べると、玉ねぎに含まれる成分が魚のタンパク質を凝固させ、胃の中で沈殿させてしまいます。これは両方の食品のタンパク質や栄養素の量を減少させるだけでなく、消化不良や膨満感を引き起こします。そのため、血糖値の調整には役立たなくなってしまいます。
出典: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-hanh-tay-de-kiem-soat-benh-tieu-duong-1375967.ldo
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