糖尿病をコントロールするために玉ねぎを食べる方法

Kieu Vu（ndvtとncbiから合成） - 2024年8月5日（月）17:00（GMT+7）

タマネギは糖尿病のリスクを抑えるのに役立ちます。写真：キエウ・ヴー

タマネギにはインスリンの生成を刺激し、糖尿病と闘うのに役立つケルセチンや有機硫黄などの化合物が含まれています。

糖尿病のリスクを軽減するために玉ねぎを食べる方法は次のとおりです。

- 新鮮な玉ねぎジュースは、膵臓が血糖値を調節するためのインスリン分泌を促進すると言われています。玉ねぎジュースは1型糖尿病の治療に効果があると言われています。玉ねぎをピューレ状にしてジュースを濾すか、刻んでコップ1杯の水に浸し、毎日飲むことができます。この方法を用いる前に、必ず医師に相談してください。玉ねぎの量は糖尿病患者の状態に合わせて調整する必要があります。

- 玉ねぎは加熱すると栄養素が失われてしまうため、生で食べるのがおすすめです。サラダや目玉焼きに玉ねぎを加えると、食べやすくなります。

- 玉ねぎは1日に30～50gまでに抑えてください。ただし、海藻、蜂蜜、エビ、魚などと一緒に玉ねぎを食べないでください。例えば、魚と一緒に食べると、玉ねぎに含まれる成分が魚のタンパク質を沈殿させ、胃に沈着させます。これは、両方の食品に含まれるタンパク質と栄養素の量を減らすだけでなく、消化不良や膨満感を引き起こします。そのため、血糖値を調節する効果が失われます。

出典: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-hanh-tay-de-kiem-soat-benh-tieu-duong-1375967.ldo