糖尿病をコントロールするために玉ねぎを食べる方法

Kieu Vu（ndvtとncbiから合成） - 2024年8月5日（月）17:00（GMT+7）

タマネギは糖尿病のリスクを抑えるのに役立つ可能性があります。写真：キエウ・ヴー

タマネギにはインスリンの生成を刺激し、糖尿病と闘うのに役立つケルセチンや有機硫黄などの化合物が含まれています。

糖尿病のリスクを軽減するために玉ねぎを食べる方法は次のとおりです。

- 新鮮なタマネギジュースは、血糖値を調節するために膵臓がより多くのインスリンを生成するのを助けます。タマネギジュースは1型糖尿病の治療に効果があると言われています。タマネギをピューレにしてジュースを濾すか、タマネギを刻んでコップ一杯の水に浸し、毎日飲むことができます。この方法を適用する前に、使用するタマネギの量を糖尿病患者の状態に合わせて調整する必要があるため、医師に相談してください。

- 玉ねぎは調理すると栄養素の一部が失われてしまうので、生の玉ねぎを食べるのが良いでしょう。食べやすくするために、サラダや目玉焼きに玉ねぎを加えることもできます。

- 1日に食べる玉ねぎの量は30～50gまでにしてください。しかし、玉ねぎを海藻、蜂蜜、エビ、魚などと一緒に食べないでください。例えば、魚と一緒に食べると、玉ねぎに含まれるいくつかの物質が魚のタンパク質を沈殿させ、胃の中に沈着させます。これにより、両方の食品のタンパク質と栄養素の量が減少するだけでなく、消化不良や膨満感も引き起こします。つまり血糖値を調節する効果がなくなるのです。

出典: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-hanh-tay-de-kiem-soat-benh-tieu-duong-1375967.ldo