健康ニュースで一日を始めましょう。他にも次のような記事もご覧いただけます。「黒糖は白砂糖より優れているのか？」 「栄養専門家が明かす、お茶と一緒に摂取すべきでない食品」「睡眠中にこのような症状が現れる高齢者は高血圧に注意すべき」…
食器洗い用スポンジには多くの細菌が潜んでいます。病気にならないためにはどうすれば良いでしょうか？
スポンジは食器洗いに非常に効果的な道具です。しかし、一見無害に見えるこのスポンジは、有害な細菌の温床となる可能性があります。適切に洗浄しないと、スポンジに付着した細菌が繁殖して病気を引き起こし、その原因を食品だと誤解してしまうことも少なくありません。
いくつかの研究によると、食器洗い用スポンジにはかなりの量の細菌が付着している可能性がある。これらの細菌は、スポンジが触れるあらゆる表面を汚染する恐れがある。食中毒などの食中毒リスクが高まることは、深刻な懸念事項である。
食器洗い用スポンジは、病原菌の温床となる可能性がある。
スポンジは、鍋や洗面器、食器などを洗うのに一般的に使われます。そのため、スポンジはサルモネラ菌に汚染されやすく、下痢、腹痛、吐き気、嘔吐などを引き起こす可能性があります。
デューク大学（米国）の生物医学エンジニアによる実験で、スポンジは多孔質で湿った構造のため、細菌の増殖に理想的な環境となることが明らかになった。台所用スポンジは、研究室で一般的に使用される細菌培養プレートよりも多くの細菌を繁殖させることができる。スポンジに付着した有害な細菌は、軽度の胃炎から肺炎などの重篤な疾患まで、さまざまな健康問題を引き起こす可能性がある。
スポンジによる健康リスクを最小限に抑えるには、まず、同じスポンジを何にでも使わないことが重要です。食器洗い用のスポンジと、生肉を扱った調理器具を洗うスポンジは、必ず別のものを使用してください。このトピックに関する詳しい情報は、9月18日付けの記事の健康に関するセクションをご覧ください。
医師はこう説明した。「黒糖は白砂糖より優れているのでしょうか？」
多くの人が、白砂糖よりも黒砂糖の方が健康に良いと信じています。これは本当でしょうか？専門家の意見を聞いてみましょう。
栄養学の専門家であり教授でもあるイギリスの医師、ティム・スペクター氏は、黒糖は白砂糖よりも健康的だという考えは実際には間違っていると警告している。
黒糖は白砂糖よりも健康的だという考えは、実際には誤りです。
彼は、2種類の砂糖に実質的な違いはないと述べた。これは、黒糖は白砂糖に比べて加工工程が1つ少ないものの、化学構造は同じであるためだ。どちらの製品も血糖値を上昇させ、体重増加につながる。
スペクター教授は次のように説明した。「黒糖、白砂糖、あるいは蜂蜜など、どんな種類の砂糖を使っても、血糖値が急激に上昇する可能性があります。」
どちらの種類の砂糖も、製造工程は似ています。ただし、黒糖と白砂糖の製造方法には若干の違いがあります。
白砂糖は、糖蜜を取り除くための精製工程を経ます。一方、黒砂糖はこの工程を経ないため、糖蜜がそのまま残っており、色が濃くなっています。また、この糖蜜のおかげで、黒砂糖はカルシウム、鉄、カリウムの含有量がわずかに高くなっていますが、その差はそれほど大きくありません。 この記事の続きは、9月18日に健康ページに掲載されます。
栄養士たちが、お茶と一緒に食べてはいけない食品を明らかにした。
お茶は世界中で親しまれている飲み物です。そして、多くの人々は食事中や食後すぐにお茶を飲む習慣があります。
しかし、この習慣にはあまり知られていない健康リスクが伴うことが多いことをご存知でしたか？
英国で栄養療法士として働く薬剤師のデボラ・グレイソン氏によると、赤身肉や葉物野菜など鉄分を多く含む食品を食べた直後に紅茶を飲むと、栄養不足のリスクが高まる可能性があるという。
今でも多くの人が、食事中または食後すぐに紅茶を飲む習慣を続けている。
お茶に含まれる化学物質は、体内の鉄分の吸収を阻害する可能性がある。鉄分は、体全体に酸素を運搬し、エネルギーを供給し、免疫システムを強化するために不可欠なミネラルである。
専門家のグレイソン氏によると、食後すぐに紅茶を飲むと貧血につながる可能性があるという。
したがって、鉄分の体内吸収を最適化するためには、食事の1時間前または1時間後に紅茶を飲むのが最適です。
お茶と合わせてはいけない食品には以下のようなものがあります。
鉄分を豊富に含む食品。お茶にはタンニンやシュウ酸塩が含まれており、鉄分の吸収を阻害する可能性があります。特に、ほうれん草、ブロッコリー、ケール、豆類、ナッツ類などの植物性食品に含まれる非ヘム鉄の吸収を阻害します。上記の食品や牛肉料理などの鉄分を豊富に含む食事を摂った直後にお茶を飲むのは避けるのが最善です。健康ニュースで一日をスタートし、この記事でさらに詳しく読んでみてください！
出典: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-cach-dung-bot-bien-rua-chen-an-toan-185240917172643933.htm
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