この事件はソンラ省ピエンパン村で発生した。家族が自家採取した野生キノコを使ったスープを食べた6人のうち、1人（2010年生まれ）が自宅で死亡した。残りの5人は中毒症状を示し、緊急治療のためバクマイ病院に搬送された。
ソンラ省でキノコ中毒に苦しむ患者たちは、中毒管理センターで治療を受けている。
写真：グエン・ハ
バクマイ病院の中毒管理センターで生物学の専門家が、5人の患者の中毒の原因は、アマトキシンを含む非常に危険な毒キノコであるテングタケ属のキノコによるものだと断定した。
患者は毒素除去を促進するため、緊急の解毒治療と血液透析を受けた。しかし、容態は極めて悪化した。62歳の患者は劇症肝不全、肝性昏睡、肝酵素値が7,000 U/L（正常値の数百倍）を超える状態に加え、無尿を伴う腎不全、低血圧、呼吸不全を呈した。容態が極めて重篤であったため、家族は5月6日夕方に患者を自宅へ連れて帰ることを希望した。
別の患者（25歳）は劇症肝不全と肝性昏睡に陥り、肝酵素値は5,000 U/Lを超えていた。残りの症例はすべて程度の差こそあれ肝障害を呈しており、その中には中毒性肝炎を患った5歳の女児も含まれていた。
毒物管理センター所長のグエン・チュン・グエン医師によると、毒キノコには、早期に中毒症状を引き起こすものと、遅発性の中毒症状を引き起こすものの2種類がある。最も危険なのは遅発性の中毒症状を引き起こすもので、ソンラ省の患者が摂取したものもこの種類である。
これらは見た目が清潔で魅力的で、普通の食用キノコによく似た白いキノコです。しかし、摂取すると、含まれるアマトキシン毒素が肝臓と腎臓を深刻に攻撃します。
美味しくて甘いキノコでも、毒キノコである可能性がある。
キノコのサンプルは、ソンラ州食品安全衛生局が、一家が以前キノコスープを作るためにキノコを採取した場所から採取したもので、そのスープが食中毒の原因となった。
写真：ソンラ州食品安全衛生局
厚生労働省食品安全局によると、春は暖かく湿度の高い気候のためキノコの生育に非常に適しており、キノコ中毒事故が頻繁に発生する時期でもある。
他の種類の中毒と比べて、キノコ中毒の発生頻度は低いものの、死亡率は非常に高い。多くの野生キノコは重篤な中毒症状を引き起こし、死に至ることもあるため、キノコ中毒の予防は極めて重要である。
同機関は、「昆虫が食べるキノコは無害だ」という通説を鵜呑みにすべきではないと指摘した。食用キノコの中には、人間に中毒症状を引き起こすものもあるからだ。多くの毒キノコは苦味や独特の臭いがなく、食べても甘くて美味しい。
最も安全な方法は、信頼できる供給元から仕入れた栽培キノコ、または地元でよく知られているキノコだけを食べることです。
産地がわからない野生のキノコは採取したり食べたりしないでください。出所不明のキノコは購入しないでください。銀、ニンニク、米などを使って毒キノコを識別するといった民間療法や口コミによる経験談を信じないでください。
キノコ中毒の兆候が現れた場合は、直ちに最寄りの医療機関へ患者を搬送してください。診断と正確な治療のために、入手可能なキノコのサンプルは保存してください。
危険な食中毒事故を引き起こしたキノコ5種類。
シロガシラタケは、別名「白い毒キノコ」または「破壊の天使キノコ」とも呼ばれ、白い円錐形または幅広の傘を持ち、柄の周りに輪があり、基部にツボがあります。このキノコにはアマトキシンが含まれており、肝臓や腎臓に損傷を与え、速やかに治療しないと死に至る可能性があります。
茶灰色のノッチ付きタケ（グレータケ）は、細かい毛の生えたノッチのある表面と、細くて折れやすい柄を持つキノコです。このキノコにはムスカリンという毒素が含まれており、神経系や心血管系の障害を引き起こし、重症の場合は死に至ることもあります。
シロガシラタケは、白い傘を持ち、成熟するとひだが淡い緑色に変わります。嘔吐や激しい下痢などの消化器中毒を引き起こしやすいキノコです。
灰色の毒キノコ（Entoloma lividum）は、淡い灰色から濃い灰色の傘と淡いピンク色のひだを持つ。このキノコに含まれる毒素は、大量に摂取すると重度の消化器障害、脱水症状、急性腎不全を引き起こす。
・アカネトル（傘から赤みがかったオレンジ色の網目が垂れ下がり、茎は中空）。この種類のキノコは致命的となることは稀ですが、生で食べると消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
出典：https://thanhnien.vn/cach-nao-de-tranh-an-phai-nam-doc-185260512192605067.htm
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