家畜や家禽に影響を与える複雑な気象、気候、疾病の発生、そして市場の食品安全・衛生に対する要求の厳しさを鑑みると、農法の革新とバリューチェーンの連携の強化は、当省の農業部門と畜産農家が追求している解決策の一つです。これは、付加価値を高め、持続可能な畜産を発展させるための、安定的かつ長期的な解決策であると考えられています。
近年、畜産は、小規模農家の減少と、工業的・半工業的手法を用いた企業、農場、家族経営といった集約型農業への移行、無病畜産施設の確立、VietGAP優良畜産規範に適合した農場の確立、有機農業の導入など、前向きな方向へと転換を遂げつつあります。しかし、疾病の発生、飼料価格の高騰、豚・卵・家禽製品の価格不安定といった困難に直面し、農業分野は農家に対し、大規模農場の開発への投資、科学技術へのアクセス、バリューチェーンにおける畜産事業者との契約締結を推奨しています。現在、バリューチェーン農業には、多くの組織や個人が協力して契約に基づき畜産物の飼育・販売を行う、クローズドループ型バリューチェーン農業と統合型生産消費チェーン農業の2つの方式があります。これらのチェーン農業はいずれも、関係者が利益と責任を共有し、農家の疾病リスクを軽減し、市場の安定と食品の安全性を確保し、高い経済効率を実現します。
トースアン郡チュオンスアン村の養鶏農家、チン・トー・スアン氏は次のように語りました。「業者を通じた自由市場での販売に困難に直面した際、私は企業と商業用鶏の生産・消費連携を研究し、実現しました。この連携に参加することで、企業から医薬品の提供、飼育技術の指導、病気の予防と管理を行い、成鶏が基準を満たせば企業が買い取ってくれます。さらに、契約飼育モデルでは、企業が飼料や種鶏の品質を管理し、飼育における技術的手順を確保することで病気の発生を抑えることができます。特に、農家は消費市場の影響を少なくすることができます。現在、私は1バッチあたり約6,000羽の鶏を飼育しており、現在、ジャプファ・コンフィード・ベトナム株式会社と製品購入契約を締結しています。」
現在、畜産のチェーン方式には、クローズドループバリューチェーン農業と、多くの組織や個人が協力して契約に基づき畜産物を飼育・販売する生産消費チェーン農業の 2 つの方法があります... |
現在、家禽、豚、水牛、牛などの動物を対象とした畜産サプライ チェーンが形成されつつあります。具体的には、Japfa Vietnam Group、CP Vietnam Livestock Corporation、Phu Gia Agricultural Products Corporation と共同で、Yen Dinh、Tho Xuan、Trieu Son、Nong Cong の各県における加工と消費につながる養鶏サプライ チェーンなどです。赤身豚の飼育チェーンは、ガソン、チュウソン、ハチュン、ギソン町など、土地条件が良好で、インフラが整備され、疾病管理と環境保護が連携し、市場が安定している地区に主に集中しており、またタックタン、バトゥオック、ランチャンなどの山岳地帯にも集中しています。水牛や牛の飼育チェーンはまだ限られており、ビナミルク・ベトナム乳業株式会社とTHグループの牛乳加工工場に関連した酪農に投資している大企業は2社のみです。これに加えて、省内の中小企業も、生産および消費チェーンを通じて養鶏業の開発に積極的に取り組んでいます。たとえば、フックビンクリーンフード株式会社の産業用卵生産および供給チェーン、50の放し飼い鶏農場で生産、消費、加工チェーンを実施しているハッピーファームベトナム農業サービス株式会社などです。
...既存のサプライチェーンは、複雑な家畜や家禽の病気の発生、不安定な市場、価格の変動に直面する畜産農家のリスクを軽減するのに貢献してきました...タインホア省の農業部門は、2025年までに家禽総数の50％を企業や事業体によるバリューチェーンを通じて生産、加工、消費することを目指しています。 |
既存のサプライチェーンは、複雑な家畜・家禽疾病の発生、不安定な市場、そして価格変動に直面する畜産農家のリスク軽減に貢献してきたと言える。タインホア省の農業セクターは、2025年までに家禽総数の50%を企業・事業者によるバリューチェーンを通じて生産・加工・消費することを目標としている。そのため、タインホア省は、大企業・事業者が工場を建設し、農家や家庭と契約を締結してサプライチェーンを構築するための好条件を整備し、生産の組織化、科学技術の進歩の提供、そして市場の確保といった役割を担っている。さらに、地方自治体は、畜産集積地や畜産地域を整備し、人々が疾病に安全な農業を実践できるよう指導し、畜産開発への投資を促す環境を整備する必要がある。一方、畜産農家も、インフラや最新機械への積極的な投資、効率性の向上、企業との契約条件の厳守、畜産における良好な衛生習慣の確保といった取り組みを進めていく必要がある。
文と写真：ル・ゴック
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出典: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm
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