耐塩性植物で月1億ドン稼ぐ若者

耐塩性植物の栽培に情熱を注いでいます。

1990年代にフータン郡で生まれた若者、ヌットさんは1万平方メートルの土地を所有し、^そこでアセロラやチェリー、その他多くの作物を栽培している。これは違います。彼が植物由来の塩、機能性食品、アセロラチェリージュースを開発するための主な原料源です。植物栽培とイノベーションの組み合わせは、高い経済的価値を生み出しました。これらの製品は健康効果をもたらすだけでなく、持続可能な農業の促進にも貢献しています。

加工原料として使うアセロラやヒイラギなどの植物を栽培する果樹園にいるヌートさん。写真：GB

農家に生まれたニョットは、幼少期を畑や庭仕事に費やし、両親の苦労を身をもって理解しました。学生時代から、貧困から抜け出すには教育こそが最速の道であり、農民の意識改革こそが困難を乗り越える鍵であることを理解していました。この強い思いに突き動かされ、機械工学の学位を取得した後も、ホーチミン市で作物栽培と植物保護の研究を続けました。その間、彼はホーチミン市ニャーベ区で、塩の生産のためにシーバックソーンやカブトガニといった耐塩性植物を栽培するというアイデアを研究しました。

当時、塩水農業は世界的に見てまだ比較的新しい産業でした。ヌート氏とその同僚たちは3年をかけて包括的なシナリオを作成し、起こりうる状況を予測し、効率を最大化するための解決策を開発しました。

ヌートさんは塩を作るために野生ヤムイモを収穫している。写真：GB

気候変動に適応し、耐塩性、耐干性、そして経済価値の高い作物の栽培・開発プロジェクトのための経験を積むため、ヌート氏は当初、塩水で灌漑できる基本的な作物のみを栽培していました。その後まもなく、彼と友人たちは多くの新しい作物について学び、それらを塩分を含んだ土壌でも栽培できるように栽培化しました。

ヌート氏の最初の成功は、シーバックソーンから植物由来の塩を生産したことにあります。彼によると、天然の果物や野菜から抽出した植物由来の塩は、食卓塩よりもナトリウム含有量が低いため、医師から推奨されています。さらに、植物由来の塩は… また、血圧のバランスを整え、心臓病の治療をサポートするミネラルであるカリウムも豊富に含まれています。

プライベートブランドの開発

Nhut 氏は、製品の開発に多大な労力と資金を投入しながら、経験を積みながら学んでいきました。品質。若者の努力は報われ、彼のプロジェクトは2021年にカマウ省で開催されたスタートアップアイデアコンテストで2位を獲得しました。その後、ベトナム商工会議所カントー支部がメコンデルタ・スタートアップ・ネットワークと共同で主催した2021年のメコンデルタ・スタートアップ・コンテストでも1位を獲得しました。

製造工場で植物塩を検査する様子。

写真：GB

3年前、ヌット氏は故郷に戻り、自身のブランドを立ち上げました。地元で栽培される耐塩性植物を使った商品ラインを開発する機会を創出したのです。また、ヌット氏はベトナムで初めて、気候変動に適応した耐塩性農業に特化したブランドを立ち上げた人物でもあります。

彼は現在、約20種の耐塩性作物と汽水作物の研究開発に携わっています。その中には、シーアスパラガス、スベリヒユ、ビワ、クワイ、アマランサスなど、栽培に成功した作物が含まれています。2022年半ば、ヌット氏は約30億ドンを投資し、家族の土地1万平方メートルを改修して、原料用のアマランサス、グアバ、サクランボを栽培することを決定しまし^た。

ヌート氏はホーチミン市で開催された「Spring Homeland 2024」イベントで自社製品を紹介した。

写真：被写体提供

消費者にとって科学的根拠と安全な製造プロセスを確保するため、Nhut社はこれらの植物の活性を研究する専門家を雇用しました。Nhut社によると、キョウチクトウの葉には抗菌作用と抗炎症作用を持つ活性化合物が含まれており、感染症や炎症の予防に役立ちます。さらに、鎮痛作用もあり、呼吸器系、消化器系、心臓血管系の疾患の治療をサポートします。

数か月後、ヌートさんは野菜塩を作るための空芯菜を初めて収穫しました。空芯菜から作られた塩は、見た目が美しいだけでなく、優れたミネラルを含んでいるため、従来の塩の欠点を克服し、顧客から好評を博しました。

「フヨウチョウジは塩水環境下で非常に強い植物です。生のフヨウチョウジ10kgから約200gの塩が採れます。他の植物と比べて、フヨウチョウジを使った塩作りは3～4倍の効率性があります」とヌート氏は述べた。

この成功を受けて、ヌート氏は最新鋭の機械に投資し、塩、ローズマリー茶、肝臓解毒剤を製造しています。アセロラチェリーに関しては、ヌート氏は新鮮な果実のみを使用した独自のアセロラチェリードリンクのラインを展開しています。経費を差し引いた後、ヌート氏は毎月約1億ドンの利益を上げており、彼の製品は高い需要があります。