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| ドンヒー村の住民たちが、VietGAP基準に準拠した安全な茶葉の生産に関する経験を共有している。 |
グエン・ベト・セーフ茶協同組合は現在、31の組合員世帯と32のサテライト世帯を擁し、40ヘクタール以上の茶園で生産を行っている。
市場で競争力のある製品を生み出すため、協同組合は特定の基準に基づいた生産区域を設けています。17ヘクタールの茶葉はVietGAP基準に準拠して生産され、8ヘクタールは有機基準に準拠して生産されています。さらに、10ヘクタールには栽培区域コードが付与されています。その結果、協同組合の茶葉製品は、明確な原産地、生産工程、そして保証された品質を備えています。
ミンティエン村のグエン・ティ・フエさんは、「VietGAP基準に従ってお茶を作るのは、従来の方法よりも手間がかかります。茶農家は毎日、施肥、農薬の使用、収穫、加工などの作業を記録しなければなりません。少し忙しいですが、その分、製品の安全性が保証され、販売しやすく、消費者に高値で受け入れられるのです」と語った。
茶農家の意識は良い方向に変化しました。これは、この地域の茶ブランドの構築と品質向上にとって有利な点です。現在、ドンヒ村の多くの茶農家は、圃場日誌をつける習慣を身につけています。
グエン・ベト安全茶協同組合の理事長兼代表であるウオン・ティ・ラン氏は、「以前は、多くの家庭が伝統的な経験に頼り、技術基準や食品の安全性・衛生面にはほとんど注意を払っていませんでした。協同組合に加入して以来、組合員は高度な茶葉の生産・加工技術に関する研修、現地実習、そして効果的な生産モデルへの視察を受けています」と述べました。
茶製品のブランド構築は長い道のりです。そのため、当協同組合は常に品質管理を最優先事項とし、組合員および関連世帯に対し、安全な生産工程を厳守するよう徹底的に指導しています。これは、茶の価値を高め、人々の収入を向上させる上で極めて重要な要素であると考えています。
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| 収穫後、新鮮な茶芽は地元の人々によって適切な技術を用いて保存される。 |
ミンティエン村のリー・ティ・ホイさんは、私たちにこう語ってくれました。「お茶の栽培で生計を立てている私たちは、強いブランドを築くためには、お茶を生産する世帯が孤立して活動することはできないと認識しています。そのため、私の家族は協同組合に加入し、他の村人たちと協力して生産拠点を集約しました。すべての世帯が、安全なお茶の栽培、収穫、加工手順を厳守しています。」
協同組合を通じて、多くの世帯がベトナム協同組合連合会や新農村開発計画から、給水ポンプ、芝刈り機、茶葉焙煎機、茶葉圧延機、製品包装機などの実用的な支援を受けることができ、労働力の削減、加工品質の向上、生産における専門性の向上に貢献している。
カフェ村のファム・ティ・ヴィンさんは、「私の家族が所有する約5サオ（約0.5ヘクタール）の茶畑はすべて有機栽培です。新しい技術の導入と灌漑システムへの投資のおかげで、茶芽の品質は均一になり、収穫量も安定し、茶の価格も上がり、家族の生活もより安定しました」と語った。
生産に携わる茶栽培農家間の合意形成により、協同組合はその潜在能力を最大限に発揮することができた。過去5年間、協同組合は安定した生産を維持し、年間平均300トン以上の乾燥茶葉を生産し、年間総収入は1,050億ベトナムドンを超えている。
現在、この協同組合は18種類の茶製品を販売しており、そのうち6種類がOCOP（一村一品）評価で3つ星から4つ星を獲得しています。OCOP4つ星を獲得した4つの製品は、フックドティー、シュリンプバッドティー、ディンディンティー、そして再びフックドティーで、いずれも消費者から高い評価を得ています。
カフェ村のズオン・ヴァン・ボー氏は、熱意を込めてこう語った。「品質にこだわったおかげで、グエン・ベトとドン・ヒーの紅茶ブランドは消費者の間でますます認知度が高まっています。従来の販売方法に加え、多くの家庭がソーシャルメディアを通じて販売を行っています。2025年だけでも、私の家族は1,000件以上の注文を売り上げ、支払いは主にQRコードで行われました。」
ディンディン茶やジオットゴック茶といった高級茶は、厳選された茶芽から丁寧に加工されています。中には、1キログラムあたり300万ベトナムドンもの高値で販売される商品もあります。
「Giọt Ngọc」茶葉は、ベトナム農業農村開発総協会から「ベトナム農業の黄金ブランド」の称号を授与されました。同協同組合の多くの製品は地域レベルで代表的な農産物として認められており、3つの製品は全国レベルで代表的な農村工業製品として選定されています。
ブランド認知度の向上と製品品質の改善に向けた取り組みは、東海茶産地の住民に持続可能な経済的価値をもたらしています。若い世代の継続的な支援により、製品品質は東海茶をさらなる高みへと押し上げる「翼」となっています。
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chap-canh-cho-che-dong-hy-bay-xa-08c3ccd/
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