1. 腎臓結石患者にとっての食事の重要性
腎臓結石は、腰部に鈍い痛みや激しい痛みを引き起こす一般的な病気で、非常に不快であり、早期に治療しないと患者に多くの危険な合併症を引き起こす可能性があります。
結石の形成は、家族歴、基礎的な腎臓病、肥満、糖尿病、腸炎、特に非科学的な食事、塩分の過剰摂取、水分摂取不足などの要因が原因で起こることがあります。
特に、腎臓結石の主な原因は脱水症状であり、実際、腎臓結石を患う人のほとんどは、毎日推奨される量の水を飲んでいないことがよくあります。
198病院腎臓・リウマチ科副部長のチン・フン医師によると、腎臓結石の原因は、不合理な食事（塩辛い食べ物、高タンパク食など）、水分摂取不足または頻尿、薬の誤った使用、胃潰瘍、下痢、クローン病、膀胱尿管逆流症、膀胱憩室、尿路感染症などの特定の疾患など、多岐にわたるとのこと。
塩分、タンパク質が多く、水分が少ない食事は腎臓結石の原因となります。
腎結石を発見しても、速やかに治療を行わなかったり、適切な治療を行わなかったりすると、合併症が発生する可能性があります。最も一般的な合併症は尿路閉塞で、水分貯留、腎臓への膿の貯留、そして長期にわたる再発性感染症を引き起こします。さらに重篤な場合は、急性腎不全に陥り、腎機能が完全に失われる可能性があります。そのため、腎結石の兆候が見られた場合は、専門医療機関を受診し、早期に検査と治療を受ける必要があります。
腎臓結石の形成と再発を防ぐために、患者は科学的な食事療法に従い、身体活動を維持し、結石形成のリスクを高める病気を治療する必要があります...
2. 腎臓結石患者に必須の栄養素
腎臓結石のある方は、健康的で栄養価が高く、バランスの取れた食事を摂るべきです。果物と野菜をたくさん食べましょう。カフェイン（お茶、コーヒー）、炭酸水、人工甘味料入りの飲み物の摂取を控え、アルコールは体内の水分を奪うので控えましょう（アルコール代謝物が腎臓からの排泄量を増加させ、尿量の増加につながるため）。
チン・フン医師によると、腎臓結石のある人は1日に2～3リットルの水分を十分に摂取し、食物繊維と野菜を多く摂取する必要があります。同時に、食事中のタンパク質摂取量を1日あたり0.8～1g/kg、塩分摂取量を1日あたり4～5g減らす必要があります。
水をたくさん飲む
腎臓結石のある方は、十分な水分を摂ることが重要です。研究によると、水分は初期の結石の形成を予防するのに役立つことが示されています。また、腎臓結石を経験した方は、水分を多く摂ることで再発を防ぐことができます。水分を多く摂ることで、腎臓を通過する尿の量が増え、ミネラルの濃度が薄まり、結晶化して塊を形成する可能性が低くなります。
十分な水を飲むことは、結石を押し出すのに役立ちます。水をたくさん飲むと尿の排出量が増え、余分な塩分やミネラルが体外に排出されます。さらに、水は結石を尿路を通して移動させ、尿中に排出するのを助けます。
適度な量のタンパク質を摂取する
動物性タンパク質の過剰摂取は腎臓結石の形成につながる可能性があります。健康的な食生活では、総カロリーの約10～35%をタンパク質（肉、魚、鶏肉、豆類、ナッツ類、種子類）から摂取する必要があります。
シュウ酸の少ない食品を食べる
腎臓結石がある人や腎臓結石のリスクがある人には、腎臓に高濃度のシュウ酸が蓄積して腎臓結石の形成につながる可能性があるため、低シュウ酸食が推奨されることが多いです。
シュウ酸は、多くの果物、野菜、ナッツ、種子など、ほとんどの植物性食品に様々な量で含まれています。しかし、シュウ酸含有量が低く、腎臓結石の患者に良い栄養価の高い食品も数多くあります。例えば、以下のような食品です。
- 果物：バナナ、チェリー、マンゴー、グレープフルーツ、メロン、ブドウ、パパイヤ
- 野菜：カリフラワー、コールラビ、チャイブ、マッシュルーム、キュウリ、キャベツ、エンドウ豆
- タンパク質：肉、鶏肉、魚介類、卵
- 乳製品：牛乳、チーズ、ヨーグルト、バター
- 穀物：米、コーンブラン、ライ麦パン、パスタ
- 飲み物：水、ハーブティー
カルシウムを豊富に含む食品を適切に摂取する
尿中のカルシウム濃度が高いと腎結石のリスクが高まりますが、カルシウムを多く含む食品を完全に避けるべきではありません。ご不明な点がある場合は、医師または栄養士にご相談ください。1日に必要なカルシウム量についてご不明な点がある場合は、サプリメントではなく食品からカルシウムを摂取することをお勧めします。
腎臓結石のある人は水をたくさん飲むべきです。
3. 腎臓結石の人に良い飲み物を提案する
水
これは腎臓結石を減らすための最良の方法です。純水は体を冷やすだけでなく、尿管を浄化し、腎臓結石の除去を助けます。
推奨によると、健康な人は1日に約8杯の水を飲む必要があります。これは、尿や汗として排出される水分量を補うため、1日に約2リットルの水に相当します。これは、ろ過水、その他の飲み物、水分を多く含む食品を含め、体に供給する必要がある水分の総量です。
腎臓結石のある人は、毎日少なくとも8～10杯（2～3リットルに相当）のろ過された水を飲む必要があります。
新鮮なレモンジュース
レモンジュースを定期的に飲むと、腎臓結石の再発リスクを軽減できます。レモンにはクエン酸が含まれており、腎臓内の塩分やミネラルの結晶を溶解し、腎臓結石のサイズを小さくして排出しやすくします。
新鮮なココナッツウォーター
ココナッツウォーターには、体の抵抗力を強化するミネラルやビタミンが豊富に含まれており、利尿作用もあるため、腎臓結石の形成につながる有毒物質の蓄積を防ぎます。
トウモロコシの絹水
トウモロコシのひげには利尿作用があり、老廃物の排出を助け、結石の形成を防ぎます。
パイナップルジュース
パイナップルにはブロメライン酵素と豊富なクエン酸が含まれており、腎臓への有害物質の蓄積を抑えるのに役立ちます。同時に、パイナップルジュースは尿量を増やし、細菌と戦い、消化器系を刺激し、免疫系を強化することで、新たな結石の形成を予防します。
ザクロジュース
ザクロジュースは抗酸化物質が豊富で、尿管を浄化する作用があります。腎臓から毒素を排出し、腎臓結石の再発リスクを軽減します。さらに、ザクロジュースは尿の酸性度を下げます。酸性度の低下は、将来の腎臓結石のリスクを軽減するのに役立ちます。
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