州内最大のアヒル農場

現在までに、タイ・ホア・ナム氏（1982年生まれ、クアンビン省ドンホイ市バオニン村出身）の15,000～16,000羽規模のアヒル農場は、クアンビン省最大のアヒル農場として知られている。

ナム氏は、ホーチミン市工科大学を卒業した電気技師だと打ち明けた。2018年にはベトテルグループの子会社に勤務し、海外派遣を通じて先進国のハイテク農業に触れる機会を得て、母国でそれを実現するという夢を育んでいった。

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ナム氏は現在、2,400平方メートル以上の敷地に1万5,000羽から1万6,000羽のアヒルを飼育する2つのアヒル農場を所有している。写真：ハイ・サム

彼は、畜産について学ぶために多くの省や都市を旅した後、2022年9月にクアンビン省レトゥイ郡ソントゥイコミューンにある農場でハイテク技術を使ったアヒルの飼育を始めました。

彼のアヒル農場には、2,400平方メートルを超える2棟の納屋があります。各納屋には、地上約90cmの高さに設計されたHDPEプラスチック製の床が設置されており、アヒルは高く、風通しが良く、清潔な床で過ごすことができます。餌置き場、作業員用の食堂、消毒エリアなどがあり、総建築面積は3,000平方メートルを超えています。

また、堆肥や畜産廃水を処理するバイオガスタンクには、H2SガスとNH3ガスを中和・沈殿させる方式の脱臭室が設けられています。

ハイテクなアヒル養殖を実現するために、ほとんどの段階に自動化が図られています。アヒル舎には自動給餌・給水槽、そして成長段階に応じて温度を調節する冷却システムが設置されています。また、アヒルの活動と発育を監視するため、アヒル舎と農場全体に監視カメラを設置しました。

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ナム氏によると、アヒルを効果的に飼育するには、品種の供給源が保証されたものを選び、厳格な飼育プロセスに従う必要があるという。写真：ハイ・サム

ナム氏は次のように述べた。「農場では、餌と水を供給するシステムと自動空調を導入し、アヒル舎内の温度は約22度に保たれています。さらに、音楽を聴かせたり、扇風機で群れの動きを活発化させたりすることで、アヒルたちがリラックスできるような工夫もしています。」

少数民族のための雇用を創出する

現在、農場にはキン族の技術労働者 4 人と、主にクア・メルク村、ガン・トゥイ地区出身のヴァン・キエウ族の季節労働者約 12 人が働いています。

「主な技術労働者の月給は1人あたり1500万ドンです。常勤労働者と季節労働者の4人は、貧困世帯または貧困に近い世帯で、就労年齢の少数民族のみを採用しています。常勤労働者には固定給に加えて、食費補助などの手当も支給されますので、月収は約1000万ドンです」とナム氏は述べた。

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ナム氏のアヒル農場では毎年約6バッチを販売し、10億ドン近くの利益を上げている。写真：ハイ・サム

アヒルを効果的に飼育するため、ナム氏はグリーンフィード・ベトナム株式会社とも提携しました。同社は、品種、飼料、飼育プロセスを提供し、製品の消費をサポートしています。生産量を確保するために、ナム氏は近代的で安全なアヒルの飼育プロセスを確立し、高品質の製品を提供することを目指しています。そのため、ナム氏はアヒルにとって最適な生息環境を整えるための調査研究を重ねてきました。

2021年から現在まで、ナム氏のアヒル農場は効率的に運営されており、各バッチは45日後に49,000 VND/kgの価格で販売され、毎年6バッチが販売され、コストを差し引いた後の利益は約10億VNDです。

「アヒルの販売のたびに、数十羽から100羽ほどのアヒルを村人たちに分け与え、みんなで分け合って食べられるようにしています。ただし、売ったり、さらに飼育したりすることはできません。また、貧困層の学生や少数民族を支援するために、毎年約2億ドンを寄付する慈善基金も設立しています」とナム氏は付け加えた。