カマウの多くの養殖業者は、卵巣を持つカニの価格が毎年旧正月前後に高騰することを知っているので、卵巣が足りない雌のカニを購入し、池で育てて毎日餌を与え、収穫後に数千万ドンの利益を得ている。
カマウ省トラン・ヴァン・トイ郡ロイアン村タンフォン集落に住むホー・ヴァン・ヴェンさんは、今年の旧正月前、正月中、正月後にカニを肥育することで、家族に暖かい旧正月を過ごせるようにするのに十分な数千万ドンの収入を得ている。
「今年は1,000平方メートルの面積でカニを養殖しました。最近の収穫後、すべての経費を差し引いた後でも、約1億ドンの利益が出ました」とベンさんは嬉しそうに語った。
カマウ省チャン・ヴァン・トイ郡ロイアン村タンフォン集落に住むホー・ヴァン・ヴェンさんは、今年は旧正月の価格に合わせてカニを肥育して数千万ドンを稼ぎ、家族に暖かい旧正月を過ごせるようにしたと語った。写真：ヴー・リン
この農家によると、彼と地域の人々は何年も前から、家族のためにより多くの収入を得るために、メスのカニを太らせて十分な卵巣を育て、それを高値で転売するという方法を実践し始めたという。
したがって、卵がない、体が柔らかい、または適切な体重に達していない雌のカニは、ベン氏によって購入され、池に持ち帰られ、エビ池で入手できるナマズの餌を毎日与えられて育てられます。
カマウ省トラン・ヴァン・トイ郡ロイアン村タンフォン村に住むホー・ヴァン・ヴェン氏は、卵巣や軟卵のない雌のカニを1kgあたり約30万ドンで購入する。しかし、毎日餌を与えて1ヶ月間池で肥育させ、卵巣が十分に発達すると、ヴェン氏は旧正月の時期に1kgあたり約100万ドンで販売する。写真：ヴー・リン
「通常、卵巣の少ない柔らかい雌のカニは1kgあたり30万ドン程度で購入されるが、太らせるとわずか1か月ほどの飼育で卵巣が急速に増え、条件が整えば池の所有者は1kgあたり100万ドン程度で販売する」とベン氏は語った。
カマウ省トラン・ヴァン・トイ郡でカニの肥育モデルを採用している農家は、このカニ養殖方法は手間とコストが少なく、収穫後に非常に高い利益をもたらすと述べた。写真：ヴー・リン
ヴェン氏によると、当初はプラスチック製の水槽でカニを飼育し、酸素を供給していました。水槽1つにつき50匹のカニを飼育していましたが、しばらく飼育を続けるうちに、スペースが限られているためカニの成長が遅く、すぐに死んでしまうことに気づきました。自然環境が適していることに気づき、放棄されたエビ養殖池を利用してカニを飼育することにしました。さらに、池にはカタツムリや有益なプランクトンがまだ生息していたため、カニ養殖は非常に効果的でした。
同様に、チン・ヴァン・デン氏は、トラン・ヴァン・トイ地区でカニの取引をするのが主な仕事だと語った。
卵のない雌のカニは、毎年旧暦の11月頃に池に放流され、エビ養殖池で採れるナマズなどの餌を与えられます。放流後わずか1ヶ月で、カニは十分な卵を持ち、養殖業者は1kgあたり数十万ドンの利益を上げることができます。写真：Vu Linh
市場の需要を予測し、卵のあるカニは旧正月前、旧正月中、そして旧正月後に価格が上昇すると予測しています。デン氏は卵のない雌のカニを再び飼育することを選択し、この時期に高値で販売できるよう、毎日カニの養殖場の手入れに努めています。
「毎日40～50kgのカニを漁獲し、そのうち約30kgを販売しています。まだ池に放流できる状態ではない雌のカニ15～20kgは、テト価格を待つために大切に保管しています」とデン氏は語った。カニの成長を促すため、餌となる魚を買ってカニに与え、早く成長して目標体重に達するようにしているとデン氏は付け加えた。
長年のカニ買い付け経験を持つレ・チャン・ダン氏は、テトシーズンのカニ漁が最も楽しみな時期だと語った。「カニを買い付けに行くと、メスのカニを売っている人たちに出会うんです。脱皮したばかりでまだ柔らかくて健康なカニです。私はそれらを買い付け、水槽に戻して10日間か半月ほど餌を与え、卵巣が育つようにして高値で売ります」とダン氏は語った。
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出典: https://danviet.vn/con-cua-vat-nuoi-dac-san-to-bu-nong-dan-ca-mau-nuoi-thanh-cong-truoc-tet-sau-tet-tang-gia-tot-20250205100327661.htm
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