カマウというラベルが貼られたカニはサイゴンの歩道でたくさん売られており、値段は1キログラムあたり10万~15万ドンで、店頭価格の3分の1だ。
、ホーチミン市の多くの道上で、カマウガニとラベルを貼られた卵と身体についていたカニが、業者によって放置され、販売されています。特に、1匹あたり500~600グラムの大型カニは、1キログラムあたり約20万ドンと、卵付きカニとしては前例がないほど安いです。
トンニャット通り(ゴーヴァップ区)でカニを売るフンさんは、小型のカニ(1キログラムあたり4匹)が1匹2万5000~3万5000ドン、1キログラムあたり10万~14万ドンで売られていると話した。フンさんによると、これらは養殖されたカマウガニなので安く売られているという。
同様に、ファム・ヴァン・ドン通り(ホーチミン市)の別の売り手は、カニの収穫時期であり、市場に販売される量が多いため、価格が急落していると説明した。
トンニャット通り(ゴーヴァップ)では、ウミガニが1kgあたり10万~20万ドンで売られています。 写真:ホン・チャウ
トンニャット通りで卵巣付きのカニを1kg(2匹)20万ドンで買ったホアさんは、カニが何にも重巻かれた紐で250グラムもあるのを見てびっくりしました。
この質問に対して、販売員は、カニを太くて大きな紐で縛るのは、商品の水分と鮮度を慎重に、輸送中にカニの脚が折れるのを防ぐためだと説明した。
ゴヴァップでホアさんが購入したカニの総重量は500グラムだった、ロープの重さは250グラムだった。 写真:リン・ダン
ファンダンルー通り(ビンタン区)の魚介店の店主によると、歩道のあったところで売られているカマウガニを、激安価格で見つけるのは難しいことのこと。 500グラムで1キロ60万ドンもするカマウガニは、非常に珍しいことのこと。
10万ドンで売られている小型のカニは、主にメコンデルタからホーチミン市までのさまざまな省の商人によって集められているという。
さらに、露店商は客を惹きつけるために、重量をごまかすために吸水性の大きな紐を結んでいることが多い。 彼は人々に、よく吟味し、信頼できる店で本物の商品を買うように勧めた。
カマウガニは、卵巣が豊富で身がしっかりしているという、名産の美味しい特産品です。 中でもナムカンガニは国内最高級とされており、種類や時期によって1キログラムあたり数十万ドンから100万ドンの価格で取引されます。 カニは収穫まで約4~5ヶ月間養殖されます。
ホン・チャウ
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