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米粉はよくこねられ、その後、ひも状に切断され、次の加工工程の準備が整います。

カニヌードルスープは、身が引き締まり甘みのあるカマウガニを主原料としているため、特別なスープです。厳選されたカニを茹で上げ、身と卵を分けます。麺は香り高いもち米粉で作られ、濃厚なココナッツミルクで煮込まれています。麺がほぼ茹で上がったら、身と卵を加え、絶妙な味に仕上げます。忘れられない味わいです。

カニは厳選され、茹でられ、そして分離されて、おいしい麺スープの主な材料である身と卵巣が取り出されます。

カニの甘み、ココナッツミルクのコク、そして米粉のほのかな香りが絶妙に調和し、この料理は抗えない魅力を放ちます。塩味の魚醤と薄切り唐辛子を添えると、五感を刺激するカニヌードルスープはさらに美味しくなります。

カニの甘みとココナッツミルクの脂、そして米粉の優しい香りが絶妙に融合し、たまらない魅力を放つ一品です。

カマウカニヌードルスープは、2025年の第5回南部民俗ケーキフェスティバルで宣伝するために職人によって選ばれました。

カマウ蟹麺は地元の人々に親しまれているだけでなく、観光客にとっても見逃せないグルメ体験です。最近、カマウ蟹はベトナム料理トップ100に選出され、ベトナム料理界におけるこの料理の地位と価値を改めて証明しました。

夢は叶うことが多い

出典: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html