ハノイ発 -生きた鯉や紙で作った魚の代わりに、多くの家庭では、竈の神様への供物として、ゼリーで作った鯉、もち米、甘いスープに入ったもち米団子、蒸しパン、または肉団子などを捧げている。
1月末、ナムトゥリエム地区に住む39歳のダン・トゥイさんは、竈神に別れを告げるため、精進料理の宴を準備した。今年は、伝統に従って3匹の生きた鯉を供える代わりに、魚の形をしたゼリーを一皿用意した。紙幣や、紙製の帽子とローブを3セット用意することも省略した。
トゥイさんは、こうした変化は動物を殺すことへの抵抗感や、池に放した魚を感電死させたり網で捕まえようと待ち構えている人々の姿にうんざりしたことが原因だと説明した。奉納紙を燃やすことは、無駄遣いであると同時に環境汚染にもつながる。
2月2日、ハドン区のファム・ホアさんが用意した、台所の神様とコンロの神様への供物盆。写真：ファム・ホア
2月2日（旧暦12月23日）の朝、ハドン区に住む37歳のファム・ホアさんは、鶏肉、春巻き、豚肉ソーセージ、塩焼きナマズ、野菜炒め、米麺、肉団子スープなどを盛り込んだ供物盆を2時間かけて準備した。鯉の代わりに、魚の形をした餅2つ、蓮の形をした緑色のもち米、魚の形をした赤いドラゴンフルーツゼリーを竈神に供えた。
ホアさんは結婚してからの13年間、故人のために供物を捧げたり、鯉を放流したりする習慣を守り続けてきました。彼女は、川や湖から遠く離れた場所に住んでいること、また多くの地域が水質汚染されているため、魚を放流するのは現実的ではないと説明しました。そのため、手軽さと供物皿に彩りを添えるために、魚の形をしたもち米や、魚の形をしたケーキやゼリーを供えることにしたそうです。この決断は両家の両親にも支持され、両親もそれに倣うようになりました。
「私の考えでは、儀式を行う上で最も重要なのは誠意であり、私はできる限り入念に準備するようにしています。しかし、状況に応じて慣習を変えることもあります」とホアさんは語った。
ロンビエン区ゴックトゥイ地区に住むミン・ゴックさんは、近年、魚やゼリーケーキを添えたもち米を供物として捧げるようになったと語った。「旧暦12月23日に供える鯉の形をしたお菓子はとても美しく、目を引きます。線香を焚いた後、祝福を祈願することができます。これは私の子供たちも大好きな料理なので、優先的に選ぶようにしています」とゴックさんは述べた。
1月末、ロンビエン地区にあるミン・ゴックさんの自宅で、娘が母親と一緒に台所の神様とかまどの神様への供物を準備した後、敬意を表して立っている。写真：ドー・ミン・ゴック
ハノイのダン・トゥイ家、ファム・ホア家、ミン・ゴック家など多くの家庭では、もち米、ゼリー、もち米団子、鯉のパテなど、鯉の形をしたおやつを提供している。VnExpressが1月初旬から実施した調査によると、鯉の形をした商品を提供するサービスはソーシャルメディアで盛んに宣伝されている。伝統的な市場では、これらの商品が約2週間前から販売されている。
ベトナムの伝統工芸村出身の料理職人、トラン・フオン・ンガさんは、ここ3～4年の間に、ゼリーなどの材料で鯉の形をした供物を台所の神様やかまどの神様に捧げるという需要が高まり、ますます人気が高まっていると語った。
「首都圏の多くの家庭は池や湖の近くに住んでおらず、魚を放流するのが難しかったり、魚が捕獲されたり感電したりする心配があるからです。また、魚を放流した後、ビニール袋を歩道や川、湖に無造作に捨てる人もいて、汚染の原因となっています。一方、鯉の形をしたゼリーケーキは、供物として捧げられた後、いつも同じ料理ばかりで飽きないようにデザートとして食べることもできます」とンガさんは語った。
ンガさんは、人々のニーズに応えるべく新しいクラゲのデザインを考案するだけでなく、それらと並べて展示するための金塊の型も作っている。彼女は、供物としてクラゲから金塊を作ることは紙幣の代わりになり、狭いアパートに住む家族にとって便利で、火災予防にもなり、無駄をなくすことにもつながると考えている。
旧暦12月23日の供養用のベジタリアン料理の盆には、鯉の形をしたゼリーが盛られており、1月末にナムトゥリエム地区のダン・トゥイさんが用意した。写真：ダン・トゥイ
VnExpressのインタビューで、文化史研究者のトラン・ディン・ソン氏は、テト・オン・コン・オン・タオ（竈神祭）は数千年の歴史を持ち、人々に道徳原理と倫理に従って生きるよう促すという深い目的があると述べた。しかし、現代生活は見栄や見せびらかしを優先し、伝統的な価値観が薄れつつある。毎年この時期になると、奉納紙の焼却や動物の無差別な放逐が急増する。
ソン氏によると、奉納紙を燃やすことと魚を放流することは、古くから伝わる民俗習慣である。奉納紙を燃やすことは国の規制で認められているが、環境汚染の原因となるため、過度に燃やすことは避けるべきである。
民間信仰によれば、鯉を放流することは、竈神が天に昇るための手段となる。寺院で魚を放流することは、生き物を解放することと考えられている。貴重な動物や屠殺されそうになっている動物を救い、自然に返すのであれば、動物を放流することに何の問題もない。しかし、動物、特に環境に有害な動物を放流したり、無差別に魚を放流して環境を汚染したりすることは、民間信仰や仏教の教えに反する。
クイン・グエン - Vnexress.net
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