組織培養で高麗人参を「救う」

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高麗人参にはサポニンやフラボノイドなどの貴重な薬効成分が数多く含まれており、科学者は組織培養技術を用いてその増殖に成功しました。

高麗人参の学名はCurculigo orchioides Gaertnで、ヒポキシダ科に属します。ティエムマオ、ンガイカウ、コノクランなどとも呼ばれ、かつては野生種として広く生育していました。

研究によると、この植物には多くの貴重な化合物が含まれており、伝統医学では男性の生理疾患、喘息、下痢、低血糖、慢性腎炎、抗癌剤、皮膚疾患などの治療に使用されています。そのため、1980年代には、この高麗人参種は大規模に利用され、レッドブックとベトナム薬用植物のレッドリストに掲載されました。

経済的価値と保全を高めるため、ホーチミン市ハイテク農業パーク（クチ地区ファムヴァンコイコミューン、ハムレット1）のハイテク農業企業インキュベーションセンターの研究チームは、組織培養を利用して貴重な薬用資源を維持する方法を模索してきました。

研究チームによって瓶内で組織培養されたサムカウ。写真：NVCC — サムカウは組織培養によって栽培されます。写真： *NVCC*

研究チームを代表し、植物技術支援部門副部長のエンジニア、レ・ティ・ホン・ゴック氏は、約1年を経て、研究チームは実験室でこの植物品種の栽培に成功したと述べた。この品種は、クチ地区の1,000平方メートルの土地に試験的に植えられた。

組織培養された植物は袋の中で育てられ、苗床に移され、徐々に自然環境に馴染ませます。グループは、約1年かけて高麗人参を栽培し、収穫できるプロセスを構築しています。

研究チームによると、サムカウは耐陰性のある植物であるため、遮光が必要です。遮光ネットを用いた50%の遮光レベルが、サムカウの成長、発育、そして最適な生産性の達成に最適です。サムカウの理想的な生息地は、肥沃な土壌を持つ谷間、石灰岩の山麓、または畑沿いの日陰で、湿気を好みます。サムカウは、1,000平方メートルの面積に5万株の密度で植えることができます。

研究チームが高麗人参を栽培している実験庭園。写真：NVCC — 研究チームが高麗人参を栽培している実験庭園。写真： *NVCC*

ゴック技師によると、塊茎の生育段階、特に雨季には、水と土壌の水分を厳密に管理する必要がある。「カウニンジンの塊茎は、洪水や土壌の水分過多によって腐敗しやすいため、土壌準備の段階で排水溝と可動式の日よけを設置する必要があります」とゴック技師は述べた。

植え付けから1年後、農家は植物を掘り起こし、根を切り取って洗浄します。高麗人参は生のまま、または加工して保存することができます。高麗人参1根の平均重量は43～50gです。サポニン含有量は0.54～0.68%、フラボノイド含有量は0.19～0.23%、クルクリゴシド含有量は0.23～0.31%です。

農園でサムカウを購入する場合、1kgあたり約15万ドンです。1,000平方メートルあたりの平均収穫量3.1トンと仮定すると、1作あたり約4億6,700万ドンの収入となります。総生産コストは1作あたり4億1,600万ドンで、農家は5,100万ドン以上の利益を上げることができます。植え付けから1年後には、農家は利益を得ることになります。

塊茎を収穫した後、芽は再び植え付けに使用できるため、次の作物の生産コストを節約できます。ホーチミン市の研究チームによると、近隣の省や同様の自然条件を持つ地域では、この方法で高麗人参を栽培することが可能です。