パーム製品の多様化

トゥオンヴィ生産工場のヤシの幹から作られた手工芸品。写真：THANH TIEN

木の幹から作られた芸術

ヤシの木は、その古幹から地元住民に経済的価値をもたらしています。ヤシジュースの採取を専門とするグエン・ヴァン・ケオ氏は、「ヤシの木が地上に成長してから収穫できるようになるまでには20年以上かかります。良質なジュースが欲しければ、さらに10年かかります。ティンビエン区とトイソン区には、何世代にもわたって受け継がれてきた樹齢数百年のヤシの木があります。一見弱々しくそびえ立つように見える木々も、すべて樹齢100年以上で、幹は非常に頑丈です」と語ります。

ケオ氏によると、ヤシの木から手工芸品を作るための機械に投資している人もいるという。木が古くなり、水の供給が少なくなった時に初めて、人々は木を伐採したり、自然のまま放置したりするのではなく、この選択肢を検討するようになる。伐採された木は若い木に植え替えられ、数十年後には再び美味しい水を生み出すだろう。

ティンビエン区にあるトゥオンヴィ生産工場は、2009年からヤシを使った手工芸品の開発に携わっており、この分野で豊富な経験を積んでいます。工場代表のトラン・ティ・キム・ロアン氏は、「樹齢約150年のヤシの木からは、時代を超えた品質の製品が生まれます。ヤシの木が3世代にもわたって生き残ることができるのであれば、その幹から作られる手工芸品も同様に長く使い続けられるはずです」と述べています。

キム・ロアン氏によると、トゥオンヴィ工場では、ヤシ材の箸、ヤシ材の急須、ヤシ材の香炉、ヤシ材の花瓶など、様々な製品を生産している。これらの製品は、カントー市、ホーチミン市、ハノイ市、そして省内の顧客から熱烈な支持を得ている。製品の価格は、サイズや精巧さに応じて数百万ドンから数千万ドンに及ぶ。

「多くのネットワーキングイベントに参加し、商品を宣伝することで、ヤシの木の幹から生まれる美しさをより多くの人に知ってもらいたいです。実際、ヤシの木はベイヌイ地域の人々に、多くの人が考えているように砂糖を作るだけでなく、多くの価値をもたらしています。私の家族もパームシュガーを作るだけでなく、手工芸品も作り、経済価値の向上に貢献しています」とキム・ロアンさんは語りました。

ラン・フォンさんはTikTokプラットフォームでパームネクター製品を宣伝している。写真：THANH TIEN

おいしいヤシの蜜

新たな方向性を見出すことを目標に、ツバメの巣とヤシの蜜のブランド「チャン・フオン」の代表であるリー・フア・ティ・ラン・フオン氏は、ヤシの蜜を使った製品の開発に成功しました。これは、甘くて清涼感があり、栄養価の高い製品を生み出すために、真剣な研究を重ね、失敗から学びを得た結果です。

「パームネクターの標準的な製品を作るのは容易なことではありません。私自身の強い意志、人々の献身的な努力、そして地元政府、特に科学技術局の支援のおかげで、今日、成果を上げることができました。パームネクターは独特の美味しさに加え、血糖値（GI値）が低く、現代の消費者のニーズに合っています。現在、パームネクターで煮込んだツバメの巣、パームネクターシロップ、濃厚なパームネクターなどを開発しています。新鮮なパームネクターで煮込んだツバメの巣は、独占的に保護登録されています」とラン・フオン氏は語った。

現在、ラン・フォンさんは省内外の専門店やオーガニック製品ショールームで製品の紹介・販売を行っています。同時に、アメリカや香港市場への輸出も行っており、好評を博しています。2025年に開催されたメコンデルタ一村一品商品交流フォーラムでは、ラン・フォンさんの製品が一般の方々や来場者から高く評価され、高い評価を得ました。

「科学技術局の専門部署と連携し、ツバメの巣、ヤシの蜜、薬草の栄養素と本質的な風味を保つため、栽培、原材料の採取、保存、加工のプロセスに科学技術を適用してきました。私の目標は、大量生産ではなく、特定の市場セグメントをターゲットにすることで、製品の価値を高めることです」とラン・フオン氏は強調した。

ヤシの木から得られる製品の多様化は、経済的価値を高めるだけでなく、持続可能な方向を切り開き、この特産樹木の大きな可能性を裏付けます。したがって、ヤシの木から得られる製品が市場にアクセスしやすくなり、ベイヌイ地域の人々の生活向上に貢献できるよう、あらゆるレベルとセクターの関心を集める必要があります。

タン・ティエン

出典: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html