ハティンOCOP施設は年末に向けて商品を準備するため生産を加速

(Baohatinh.vn) - ハティン省の一地域生産協同組合（OCOP）施設は、年末の国内消費と輸出需要を最大限に満たすために、生産と貿易の促進に全力を注いでいる。

グエンラム協同組合（キーアンコミューン）のゴマライスペーパーは、国内の消費者に長年親しまれているだけでなく、日本市場にも輸出されています。第4四半期は生産のピーク期であり、協同組合は生産ラインを効率的に稼働させるために、季節労働者を追加雇用しています。原材料の取り扱い、加工、乾燥、包装など、各工程は労働者によってリズミカルに行われ、1日あたり2万5000枚以上のライスペーパーが生産されています。

グエンラム協同組合（キーアンコミューン）の自動製品乾燥ライン。

グエンラム協同組合の理事長、レ・ヴァン・ドゥアン氏は次のように述べています。「以前は、ゴマライスペーパーの生産は天候に大きく左右され、特に雨期には生産がほぼ不可能でした。しかし今では、技術の導入により、年間を通して生産を維持できるようになりました。最新の機械によってデザインと品質が統一され、伝統的な製法によって、独特で美味しく栄養価の高い風味が生まれています。」

年末は一期一会（OCOP）製品を消費する絶好の時期です。そのため、グエンラム協同組合は現在、年間600万個の生産量を目指して生産を加速させており、そのうち約25%を輸出に回しています。グエンラムの四つ星一期一会ゴマ製品は、商工省が年末の消費市場を活性化・拡大するために開催する2025年秋季フェアにも出展する予定です。

2025年第4四半期には、フーサン水産物加工サービス協同組合は、約2万リットルの魚醤を市場に投入する予定です。

主な製品は魚醤で、フー・クオン（キー・スアン村）、ルアン・ギエップ（ハイニン区）、トゥー・フン、フー・サン（ティエン・カム村）など、 ハティン省の伝統的な一貫生産方式の魚醤生産施設も生産能力の増強に忙しい。

フーサン水産加工サービス協同組合（ティエンカム村）は、魚醤製品が4つ星OCOP基準を満たしている代表的な企業の一つです。協同組合長のグエン・ティ・サン氏は次のように述べています。「かつてヌオンバン漁村は魚醤製造で有名でしたが、OCOPプログラムへの参加により、安定した発展を遂げています。私たちは、製品の統一化、包装やラベルの改善、知的財産の登録、QRコードの活用による情報透明性の向上に注力し、消費者の信頼を高めています。第4四半期は年間で最も消費が集中する時期であるため、積極的にショールームを開設し、魚醤加工工程の体験会を開催し、見本市や貿易促進プログラムにも積極的に参加しています。2025年第4四半期には、約2万リットルの魚醤を市場に出荷し、年間総消費量は3万5千リットルを超え、2024年比で約15%増加する見込みです。」

アンフー養蜂協同組合（マイホア村）は、冬の人気商品である蜂蜜の収穫、加工、包装を急いで完了させ、年末市場への供給に取り組んでいます。現在、同組合は省レベルで3つ星のOCOP認定を受けた2つの製品、マインフン産の雄パパイヤの純粋蜂蜜とヴークアン産の純粋蜂蜜を生産しています。

アンフー養蜂協同組合の理事長、ダウ・カック・マン氏は次のように述べています。「OCOPは、私たちの製品をより広く普及させるための『パスポート』です。2025年には、組合員15名で5.5トンの蜂蜜を消費し、約9億ドンの収益を目指しています。これは、所得向上とハティン省の農村経済の変革に貢献するものです。協同組合は、製品のプロモーションのためにフェアに参加するだけでなく、各省の協同組合連合会と協力して流通経路を拡大し、市場とのつながりを築いています。」

アンフー養蜂協同組合（マイホア村）は、今年5.5トンの蜂蜜を消費することを目指している。

省産業振興・貿易振興センターの副所長であるチュオン・ヴァン・トゥアン氏によると、現在、ハティン省にはあらゆるレベルの代表的な農村工業製品が166種類、省内の一村一品製品が267種類あります。年末は消費が活発な時期であり、センターは関係部署と連携し、一村一品企業を支援するための様々なプログラムを実施しています。具体的には、ブランド構築に関する研修、代表的な製品への投票登録支援、見本市への参加、Voso、Postmart、Sendo、Shopeeといった主要eコマースプラットフォームでのプロモーションなどです。

さらに、各ユニットは省、地域、そして全国規模の見本市への参加を容易にされ、企業同士を繋ぎ、国内市場と輸出市場の拡大に貢献しています。そのおかげで、多くの一地域生産者組合（OCOP）は地位を強化し、収益を増加させ、地元労働者の雇用を創出しています。

実際には、ハティン省の一村一品協同組合（OCOP）製品は、年末に生産量を10～30%増加させる機会があります。一村一品協同組合設立の加速は、農村経済の力強い活力を示すだけでなく、「一村一品」プログラムの明確な有効性を裏付けるものでもあります。ゴマライスペーパー、魚醤、蜂蜜、ライスペーパー、干物などの伝統製品をはじめ、多くの協同組合が積極的に技術革新を行い、品質を向上させ、ブランドを構築し、市場を拡大することで、地元農産物の価値向上に貢献しています。

年末は、OCOP 施設にとって商品を消費する「黄金期」です。

しかし、市場で安定した評判を維持するためには、業界は施設が加工手順を遵守し続け、原材料の品質と原産地を厳格に管理し、技術基準と消費者の嗜好を満たすよう品質を継続的に向上させることを推奨しています。同時に、デジタルトランスフォーメーションを推進し、持続可能な開発戦略を構築し続ける必要があります。ますます深化する統合の状況において、ブランドプロモーション、バリューチェーンの連携、輸出市場の拡大への継続的な投資は、OCOPハティンにとって、年末のピークシーズンに「加速」するだけでなく、長期的な市場における地位を確固たるものにするための決定的な要因となるでしょう。

出典: https://baohatinh.vn/co-so-ocop-ha-tinh-tang-toc-san-xuat-chuan-bi-nguon-hang-dip-cuoi-nam-post297785.html