有名な美味しいビンズオン料理と人気のマンゴスチンチキンサラダ

マンゴスチンチキンサラダ

ビンズオンの特産品といえば、有名なマンゴスチンチキンサラダを外すことはできません。新しい料理ではないものの、最近、マンゴスチンチキンサラダは多くのオンラインフォーラムで突然「流行」となり、すぐに料理のトレンドを生み出し、「トレンドに乗ろう」とする顧客を引きつけています。

おいしいマンゴスチンチキンサラダを作るには、 ビンズオン族は皮が硬くて少し緑色で、まだ熟していないか、少し黄色だが十分に熟している果物を選ばなければなりません。鶏肉は、肉質がしっかりしていて皮が黄色く、自然な甘みのある地鶏やバンタム鶏などを選びましょう。

マンゴスチンチキンサラダは独特の風味を持つおいしい料理ですが、細心の注意を払って手の込んだ準備プロセスが必要です（写真：Thu Huong）。

サラダを作るときは、マンゴスチンを取り出して水を切り、細切りの鶏肉、すりおろしたニンジン、タマネギ、ベトナムコリアンダーとよく混ぜ、塩、砂糖、フライドオニオン、ローストピーナッツなどのスパイスで味付けします。

バインベオビ

米粉、インゲン、豚皮などの馴染みのある材料から作られるバイン・ベオ・ビは、独特の魅力的な風味があり、地元の人々や世界中からの観光客に愛されるスナックとなっています。

漬物、ハーブ、甘酸っぱいソースを添えたバイン・ベオ・ビは、食べる人を飽きさせず、一度食べたら一生忘れられない味になるだろう（写真：@bigmoutheatmore、ヘレン・トゥイ）。

ビンズオン省を訪れる機会があれば、Banh Beo Bi My Lien - No. 1 DT745、An Thanh、Thuan Anなどの場所でBanh Beo Biを見つけて楽しむことができます。 Aunt Tam's Banh Beo Bi - 737 Binh Duong Boulevard、Hiep Thanh、Thu Dau Mot、...

この料理は1食あたりわずか15,000〜30,000 VNDと非常に安く、高価すぎず、食事をするのに十分な量です。

エビ麺

ビンズオン省を旅行したら必ず食べるべきと食べ客が言い合う名物料理の一つがエビ麺です。この料理はチャウチュック村（フーミー地区）で最も美味しくて有名です。

食べると、ライスヌードルのねっとりとした香り、唐辛子の辛味、玉ねぎの強い香り、そしてスープとエビの魅力的なコクを感じることができます（写真：ダン・リン）。

特にビンズオン族のエビ麺は既製品の麺を使わず、その場で加工しています。お客さんが来ると、店主はあらかじめ作っておいた米粉を圧縮し、沸騰したお湯の入った鍋で蒸し始めるので、麺は柔らかく透き通っています。

生のエビを洗浄し、殻をむき、潰してから、沸騰したお湯に浸します。麺を丼に入れ、スープとエビの身を加え、味付けをして客に食べてもらう。

ライ・ティエウ・フルーツ

ビンズオン省、特にライ・ティエウは、マンゴスチン、リュウガン、ドリアン、ジャックフルーツなど、多くのおいしい果物で有名です。ここに来れば、訪問者は庭で果物の収穫を体験し、親戚への贈り物として購入することができます。

5月から8月はライ・ティエウの果物が最も熟す時期で、近くからも遠くからも多くの観光客が訪れ、体験をします（写真：MIA.vn）。

現在、ビンズオン省トゥアンアン町フンディンコミューンフントー地区にあるベーハイ庭園（第93号）やバタム庭園（第83号）など、この地域の多くの庭園が訪問者に開放されています。

カシュー

ビンズオン省の有名な特産品の一つであるカシューナッツは、値段が高いにもかかわらず大金を出してでも買うベトナム全土の客に人気の贈り物となっている。

ビンズオン産のカシューナッツは、全国の多くの省や都市に輸送するために包装され、真空パックされている（写真：フオン・ホン）。

ビンズオン省の気候と土壌はカシューナッツの木に非常に適しているため、ここのカシューナッツは美味しく濃厚な味がします。中でも、ローストカシューナッツや塩味のローストカシューナッツなど、カシューナッツを使った料理は人気があり、観光客が友人や親戚へのお土産として購入することも多いそうです。

ファン・ダウ

ソース: https://vietnamnet.vn/dac-san-binh-duong-ngon-tru-danh-va-mon-goi-ga-mang-cut-hot-trend-2146373.html