この時期になると、 ハティン市の街路や市場では、フックチャック産のザボンが売り出され始める。シーズン最初のザボンであるため、消費者の間で非常に人気が高い。
グエン・ティ・フオンさんが経営する、ヴオンウオム市場(ハティン市)のザボン販売店「フック・チャック」は、いつも多くの客で賑わっている。
最近では、ハティン市の多くの通りで、美しく熟した黄金色のフックチャック産ザボンを売る果物屋台を簡単に見かけることができる。
ハティン市ヴオンウオム市場でザボンを販売しているグエン・ティ・フオンさん(フオンケー県フオンチャック村)は、「夜明けからフックチャック市場へ仕入れに行き、トラックを雇ってハティン市まで運びます。1回の配送で約400~500個のザボンを運びます。主にフオンチャック村とフオンドー村の果樹園からザボンを仕入れています。毎日、小売で約300個を販売し、残りは卸売業者に配達しています。現在、ザボンは種類によって1個あたり2万~2万5千ベトナムドンで販売されています。」と語った。
フオンさんによると、商売シーズンに備え、業者たちは1ヶ月前から果樹園を訪れ、木を選定して注文を始めたという。今年の早生品種のフックチャック産ザボンは、例年よりも美しく、品質も高い。シーズンは始まったばかりだが、需要はかなり高い。多くの業者は、間近に迫った中秋節の需要を満たすため、すでに大量の注文を受けている。
旧暦7月の満月が近づくにつれ、フックチャック産ザボンの需要が大幅に増加すると予想される。
観察によると、ハティン市の地元の市場から路上の常設果物店まで、フックチャック産ザボンの売買は非常に活発に行われている。
ハティン市のビンフオン市場で小さな商売をしているグエン・バオ・ミン氏は、「ザボンは有名な特産品なので、旬の時期にはホーチミン市やハノイに送るために大量の注文が入ります。毎日10袋以上(500個)を梱包しています。丸くてふっくらとした黄金色のザボンは、袋にきちんと並べられ、紐で丁寧に結ばれてから各地に届けられます。フックチャック産のザボンは、市場で午前中に売り切れてしまいます。概して、この時期の価格と需要は昨年とほぼ同じくらい安定しています」と語った。
ビンフオン市場(ハティン市)の中小企業経営者グエン・バオ・ミンさんは、注文の梱包に追われている。
地元の商人によると、フックチャック産ザボンの収穫最盛期は約1週間後に始まるとのこと。シーズンは始まったばかりだが、フックチャック産ザボンはすでに美しく高品質で、1個あたり1~1.8kgの重さがある。価格は小(1個あたり15,000~18,000ベトナムドン)、中(1個あたり20,000ベトナムドン)、大(1個あたり30,000~45,000ベトナムドン)の3つのカテゴリーに分かれている。従来栽培されたザボンは中程度の価格だが、VietGAPおよびGlobalGAP基準に従って栽培されたものは高値で取引され、1個あたり50,000~60,000ベトナムドンになる可能性がある。
ハティン市バクハ区のグエン・ティ・イェンさんは、「家族みんなでフックチャック産のザボンを食べるのが大好きなんです。今年は果汁がたっぷりで、果肉はパリッとしていて、味も純粋で甘く、濃厚です。だから、市場にザボンが出回るとすぐに買って、少しずつ食べることにしました」と熱く語りました。
「フックチャック産のザボンは美味しいだけでなく、保存も簡単です。果皮が厚くて硬いため、長距離輸送にも適しています。保存料を使わなくても、ザボンは長期間新鮮で美味しい状態を保ちます。果皮はしおれることがありますが、果肉の品質は損なわれません」と、グエン・ドゥ区のレ・ティ・アインさんは付け加えた。
市場の需要の高まりに応えるため、フオンケー地区の栽培地域の農家も収穫作業を加速させている。
トラン・スアン・ロアット氏(フオンケー県フオンチャック村タンフー村)は、商人に売るためにザボンを収穫している。
フオンケー県フオンチャック村タンフー村のトラン・スアン・ロアット氏は、「私の家族が所有するザボン農園は1ヘクタールで、700本以上の木があり、CHOA 農業協同組合(フオンチャック村タンフー村)に属しています。今年は300本以上の木が実をつけ、1万6000~1万7000個以上の収穫を見込んでいます。私のザボンの木は長年植えているので、1個1~1.3kgの美味しい実がなります。現在、一度に1000~2000個の実を収穫しています。卸売業者に供給するだけでなく、ソーシャルメディアで宣伝し、ハノイから1個4万5000~5万ベトナムドンで大量注文を受けています」と語った。
フオンケー地区全体では、2,714ヘクタールの土地にブンタンの木が植えられている。
フオンケー地区には、総面積2,714ヘクタールのブンタン栽培を行っているコミューンが19あり、そのうち1,920ヘクタールが結実期で、総生産量は23,000トンを超え、平均収量は1ヘクタールあたり12トン以上であることが知られています。同地区には、730ヘクタール以上でVietGAP基準を満たす122のフックチャックブンタン生産協同組合があり、1つの協同組合はGlobalGAP認証を取得しています。
地元住民が主要な地元産品を消費できるよう支援するため、フオンケー区は、区内外でのプロモーション活動の実施、フオンケー区におけるザボン消費を促進するためのオンライン会議の開催、ハノイのBigCスーパーマーケットとの連携による店頭販売の促進、省内各地でのザボン販売拠点の維持、フオンケー区の卸売市場の効率性維持などを含む計画を策定しました。
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