コックヴー祭りでお茶を飲むのはなぜでしょうか？
コックヴは二十四節気の6番目の節気で、雨季の始まりと湿度の高い天候の到来を告げます。この時期は、気温や湿度の変化によって疲労感、発疹、不眠症、病気などの「微熱」が出やすい時期です。
風水専門家のグエン・ソン・ハ氏によると、コックヴの季節には、緑茶やアーティチョーク茶、菊茶、蓮の葉茶など、さわやかで利尿作用のあるお茶を飲むといいそうです。これらは血液の循環を整え、毒素の排出を促す効果があるそうです。
古霧の時期は、お茶が最も美味しく収穫される時期でもあります。中国には「清明は芽を見、古霧は茶を見る」という諺があります。これは、清明の早春の茶の木が新芽を出したばかりの時期を意味します。この時期に摘まれた茶葉はまだ小さく、収穫量も少ないです。古霧の時期には、新芽は青々とした葉に成長し、摘み取りや加工に適しており、「古霧茶」と呼ばれます。
図
古霧節にお茶を適切に飲むことは、体を冷やし、目を輝かせるだけでなく、邪気を払う効果もあります。適度に摂取すれば、注意力を高め、学習効率や仕事の生産性を向上させる効果もあります。いくつかの研究によると、お茶には抗酸化物質が含まれていることが示されています。抗酸化物質は、老化を防ぎ、心血管系を保護する強力な補助物質です。
ドゥオン・ゴック・ヴァン医師（メドラテック総合病院）によると、お茶を定期的に飲むことは体重をコントロールし、余分な脂肪の蓄積を減らすのに役立つそうです。最近では、多くの減量茶製品に緑茶などのお茶が添加されています。
ただし、お茶は体に良いとはいえ、水の代わりにお茶を飲むのは避けてください。1日に平均2～3杯のお茶を飲み、710mlを超えないようにしてください。空腹時にお茶を飲みすぎると、吐き気、イライラ、めまいなどの症状が起こりやすくなるため、適量を守ってください。
美味しくお茶を淹れるための注意点
お茶は伝統的な飲み物であるだけでなく、正しく淹れれば貴重な栄養素をすべて保持します。お茶を淹れる際の重要な原則をいくつかご紹介します。
+ 水源はお茶の風味の70%を決定づけ、影響を与えます。お茶の風味を最大限に引き出すには、沸騰させた精製水のみを使用してください。お茶を淹れる際は、不純な水、未処理水、ミョウバン、塩、塩素などで汚染された水の使用は避けてください。
+ すべての種類のお茶が100℃の熱湯で淹れられるわけではありません。緑茶の風味と抗酸化物質が損なわれる可能性があるためです。80～90℃のお湯を使うと、お茶は繊細な風味になり、苦味が出ません。
+ お茶を淹れる前に、急須とお茶をすすいでください。お茶の香りを引き出し、清潔に保ちます。お茶の種類に応じて1～3分蒸らしてください。長時間蒸らすと苦味が増し、薬効成分が薄れてしまうため、ご注意ください。お茶本来の風味を保つために、ガラス製、陶器製、または土器製の急須をご使用ください。
菊茶、蓮の葉茶、生姜茶などのハーブティーは、沸騰したお湯で5～7分直接煮出すことで、有効成分を最大限に抽出することができます。
抽出時間は秒単位で計測され、淹れるお茶の種類によって異なります。ウーロン茶や紅茶は長い時間抽出する必要がありますが、緑茶はより早く抽出されます。
お茶を飲むときに避けるべき食べ物
お茶は健康に良いとされていますが、間違った食べ物と組み合わせると逆効果になることがあります。お茶と一緒に摂取すべきでない食べ物は以下のとおりです。
+ 鉄分とカルシウム：お茶はこれら2つのミネラルの吸収を低下させるため、赤身の肉、魚介類を食べた後、または牛乳を飲んだ直後にお茶を飲まないでください。
+ 卵: お茶にはタンニンが含まれており、卵に含まれるタンパク質と反応して消化不良を引き起こす可能性があります。
+ 砂糖を多く含むお菓子やキャンディー：お茶と組み合わせると血糖値が上昇し、抗酸化能力に影響を及ぼします。
+ 薬：お茶は一部の西洋薬の効果を弱める可能性があるので、薬と少なくとも 1 時間の間隔をあけて飲んでください。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-trong-tiet-coc-vu-uong-ngay-loai-nuoc-nay-giup-tru-ta-thanh-nhet-lam-sang-mat-172250423112745139.htm
コメント (0)