国際5つ星OCOP製品基準を達成しました。

2025年の初め、クアンナム省は、2024年に国家の「一村一品」プログラムに基づく評価と分類を経て農業農村開発省から2つの製品が承認され、OCOP 5つ星認証を獲得したという朗報を受け取った。

Báo Quảng Nam•27/02/2025

2024年に同国はOCOP 5つ星認証を獲得した。

1(3).jpg OCOP 5つ星認定を受けた製品は、厳格な検査プロセスを通過する必要があります。写真は2022年3月10日、タムキー市にて撮影。撮影：PHAN VINH

5つ星OCOP製品の特別な点は何でしょうか？製品はどのようにしてこの認証を取得できるのでしょうか？これは多くの個人や企業にとっての懸念事項です。

生産工程は基準を満たしています。

Quy Thu Production - Trading Co., Ltd.（Que Son郡Que Xuan 2村）のQuy Thu焼きココナッツケーキは、OCOP 5つ星認証を取得した2つの製品のうちの1つです。同社の取締役であるLuu Thi Thu氏は、彼女の家族が何世代にもわたって受け継いできた伝統的なケーキ作りの技術について語りました。祝日やテト（旧正月）に人気のケーキには、もち米のロールケーキ（ロールケーキ）、バインチュン、バインテット、バインインなどがあります。

クイ・トゥーの焼きココナッツケーキは、OCOPの5つ星認証を取得しました。写真は2025年2月12日撮影。撮影：ファン・ヴィン

観光市場の潜在性を認識し、同社は2016年に観光客向けの特産品の生産を増強し始めました。調査期間を経て、Quy Thuは焼きココナッツケーキを発売しました。独特の風味と手頃な価格で、この商品は瞬く間に好評を博しました。「1袋15,000～20,000ドンで、デザインも魅力的で、贈り物に最適です」とThu氏は語りました。

2(4).jpg クイ・トゥーの焼きココナッツケーキの製造工程は、数々の国際規格認証を取得しています。写真は2025年2月12日、クエ・ソン郡クエ・スアン2コミューンにて撮影。撮影：ファン・ヴィン

2020年、クイ・トゥーは30億ドン以上を機械設備に投資し、クローズドループ生産プロセスを完成させました。国内の食品安全衛生基準を満たすだけでなく、製品はHACCP、FDA（米国）、HALAL（西アジア諸国）などの国際認証も取得しており、その品質と輸出の可能性を証明しています。

[ ビデオ] - Luu Thi Thu 氏は、5 つ星認証を獲得した OCOP 製品を製造する際に考慮すべき重要な点について語ります。

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農業農村開発省は、 5つ星OCOP製品の評価基準を6つにまとめています。製品の品質、地域社会の力強さ、市場へのアクセスに加え、生産組織と品質管理に関する基準は、4つ星OCOP製品よりも重視されます。製品は国際基準を満たし、高い輸出ポテンシャルを持たなければなりません。

Luu Thi Thu 氏 - Quy Thu Production - Trading Co., Ltd. ディレクター

ベトナムの国宝から

健康補助食品「SAPHRATON」がOCOP 5つ星認証を取得したサムサム株式会社のグエン・ドゥック・ルック会長によると、OCOPの真髄は地元産品にあるという。しかしサムサム社は、国内で広く認められている薬草であるゴックリン人参を原料に選んだことで、人参の商業価値を高めるための高度に加工された製品チェーンを構築するという明確な目標を定めた。

4(2).jpg サム・サム氏は、ゴック・リン人参遺伝子の保全に関する数多くの研究プロジェクトを実施してきた。写真は2022年10月3日、タムキー市タムタン工業団地にて撮影。撮影：ファン・ヴィン

SAPHRATON製品は10年以上にわたり市場に出回っており、消費者の信頼を獲得しています。輸出基準を満たすため、Sam Samは製造工程のアップグレードに継続的に投資しています。高麗人参の栽培地はGACP-WHO基準を満たし、製造工場はGMPおよびFDA基準を遵守することで、安定した一貫した品質を確保しています。

5(2).jpg SAPHRATON製品は、数々の基準を満たす研究成果と製造プロセスに基づいて製造されています。写真は2022年10月3日、タムキー市タムタン工業団地にて撮影。撮影：PHAN VINH

現在、SAPHRATONは全国的に流通しており、その品質が輸出基準を満たしていることを示すOCOP 5つ星認証を取得しています。しかしながら、ゴックリン人参はワシントン条約で絶滅危惧種に指定されているため、輸出書類の提出が困難となっています。一方、サムサムの原料地域では、ゴックリン人参が約10ヘクタールの土地で栽培・増殖されています。

[ビデオ] - Nguyen Duc Luc 氏が自社の 5 つ星 OCOP 製品について語ります。