国際的な5つ星OCOP製品基準を達成しました。

2025年初頭、クアンナム省は朗報を受け取った。2024年に実施された国家「一村一品」プログラムに基づく評価と分類を経て、同省の2つの製品が農業農村開発省から承認され、OCOP 5つ星認証を取得したのだ。

Báo Quảng Nam•27/02/2025

2024年、同国はOCOPの5つ星認証を取得した。

1(3).jpg OCOPの5つ星評価を受けた製品は、厳格な検査プロセスを経なければなりません。写真は2022年3月10日、タムキー市で撮影。写真：ファン・ヴィン

5つ星OCOP製品の特長は何でしょうか？製品はどのようにしてこの認証を取得できるのでしょうか？これは多くの個人や企業にとって関心事です。

製造工程は基準を満たしています。

Quy Thu Production - Trading Co., Ltd. (Que Xuan 2 村、Que Son 区) の Quy Thu 焼きココナッツケーキは、OCOP 5つ星認証を取得した 2 つの製品のうちの 1 つです。同社のディレクターである Luu Thi Thu 氏は、彼女の家族の伝統的なケーキ作りの技術は何世代にもわたって受け継がれてきたと述べています。祝日やテト (旧正月) に人気のケーキには、もち米ケーキ (ロールケーキ)、バインチュン、バインテット、バインインなどがあります。

Quy Thuの焼きココナッツケーキがOCOPの5つ星認証を取得しました。写真は2025年2月12日撮影。写真：PHAN VINH

観光市場の可能性に着目した同社は、2016年に観光客向け特産品の生産を強化し始めました。調査期間を経て、クイ・トゥー社は焼きココナッツケーキを発売しました。独特の風味と手頃な価格で、この商品はすぐに好評を博しました。「1個15,000～20,000ベトナムドンで、魅力的なデザインなので、贈り物にも最適です」とトゥー氏は語りました。

2(4).jpg クイ・トゥー焼きココナッツケーキの製造工程は、数々の国際規格認証を取得しています。写真は2025年2月12日、クエソン県クエ・スアン2村で撮影。写真：ファン・ヴィン

2020年、クイ・トゥー社は機械設備に30億ベトナムドン以上を投資し、クローズドループ生産プロセスを完成させました。国内の食品安全・衛生基準を満たすだけでなく、HACCP、FDA（米国）、ハラール（西アジア諸国）などの国際認証も取得し、その品質と輸出の可能性を証明しています。

[ 動画] - ルー・ティ・トゥ氏が、5つ星認証を取得するOCOP製品を製造する際の重要な考慮事項について語ります。

「

農林畜産部は、 5つ星OCOP製品の評価基準として6つのグループを設定しました。製品の品質、地域社会の力、市場へのアクセスに加え、4つ星OCOP製品と比較して、生産組織と品質管理に関する基準がより重視されています。製品は国際基準を満たし、高い輸出可能性を備えている必要があります。

Luu Thi Thu 氏 - Quy Thu Production - Trading Co., Ltd. ディレクター

ベトナムの国宝より

OCOPの5つ星認証を取得した健康補助食品「SAPHRATON」を製造するサムサム社の取締役会長、グエン・ドゥック・ルック氏によると、OCOPの本質は国産品にあるとのことです。しかし、サムサム社は、国内で高く評価されている薬草であるゴックリン産の高麗人参を原料として選んだことで、高麗人参の商業的価値を高めるための高度加工製品のチェーンを構築するという明確な目標を掲げています。

4(2).jpg サムサム氏は、ゴックリン人参の遺伝子保存に関する数多くの研究プロジェクトを実施してきました。写真は2022年10月3日、タムキー市タムタン工業団地にて撮影。写真：ファン・ヴィン

SAPHRATON製品は10年以上にわたり販売され、消費者の信頼を得てきました。サムサムは輸出基準を満たすため、製造工程の改善に継続的に投資しています。高麗人参の栽培地域はGACP-WHO基準を満たし、製造工場はGMPおよびFDA基準に準拠しており、安定した品質を保証しています。

5(2).jpg SAPHRATON製品は、数々の基準を満たす研究成果と製造プロセスに基づいて製造されています。写真は2022年10月3日、タムタン工業団地（タムキー市）にて撮影。写真：ファン・ヴィン

現在、SAPHRATONは全国に流通しており、OCOP 5つ星認証を取得して、その品質が輸出基準を満たしていることが証明されています。しかし、ゴックリン人参がワシントン条約（CITES）で絶滅危惧種に指定されているため、輸出書類の完成が妨げられています。一方、サムサムの原料産地では、ゴックリン人参が約10ヘクタールにわたって栽培されています。

【動画】 - グエン・ドゥック・ルック氏が、自社の5つ星OCOP製品について語ります。