特に、血糖値指数GIが低く、タンパク質や食物繊維が豊富で、カロリーも低く、血糖値を安定させる効果があるので、糖尿病患者にとても良い食品です。
糖尿病教育者であり、フィシコ・ダイエット＆スキン・クリニック（インド）のディレクターでもある栄養士のヴィディ・チャウラ氏は、次のように語った。「ヒンドゥスタン・タイムズによると、エンドウ豆には数え切れないほどの利点があり、最も顕著な効果は血糖値のコントロールと心臓血管の健康の改善です。」
エンドウ豆には健康上の利点がたくさんあります。
糖尿病患者にとってのエンドウ豆の利点
エンドウ豆は血糖指数が低いので、糖尿病患者に非常に適しています。食物繊維とタンパク質が豊富に含まれており、糖分の吸収を遅らせるので、糖尿病患者の血糖値コントロールに最適です。
エンドウ豆が糖尿病患者に良い理由は次のとおりです。
低カロリー。米国農務省（USDA）によると、エンドウ豆100グラムにはわずか80カロリーしか含まれていない。過体重は糖尿病の危険因子であるため、低カロリー食品は糖尿病患者にとって重要です。
さらに、体重が増加すると、糖尿病患者は血糖値をコントロールすることがより困難になります。
カリウムが豊富です。カリウム欠乏は糖尿病のリスクを高める可能性があるため、このミネラルは糖尿病にかかりやすい人にとって重要です。エンドウ豆100gには244mgのカリウムが含まれており、糖尿病患者に良いとされています。さらに、カリウムは血圧レベルをコントロールするのにも重要です。
タンパク質が豊富です。エンドウ豆100gには5gのタンパク質が含まれています。タンパク質は満腹感を与え、空腹感を抑えるのに役立ちます。さらに、 NDTVによると、タンパク質は体重管理に重要であり、糖尿病患者にとっては非常に重要である。
食物繊維が豊富です。エンドウ豆100gには5gの食物繊維が含まれています。食物繊維はおそらく糖尿病患者が注目する必要がある最も重要な栄養素です。この物質は血糖値と血圧を調節するのに重要です。体内でゆっくり消化されるため、血糖値の上昇を緩やかに抑え、血糖値の急上昇を防ぎます。
心臓に良い
エンドウ豆の最も顕著な効能は、血糖値のコントロールと心臓の健康増進です。
この小さな豆には、血圧の調整に役立つカリウムやマグネシウムなど、心臓に良い栄養素が豊富に含まれています。さらに、ヒンドゥスタン・タイムズ紙によると、食物繊維の含有量が多いため、コレステロール値が下がり、心臓病のリスクも軽減されるという。
さらに、エンドウ豆には消化を助ける食物繊維が豊富に含まれており、減量にも役立ちます。また、慢性疾患の予防に役立つ抗酸化物質も豊富で、心身の健康に重要なビタミンやミネラルも豊富です。
しかし、豆アレルギーのある人、痛風の人、過敏性腸症候群の人など、エンドウ豆の摂取には注意が必要な人もいます。何か心配なことがあれば、エンドウ豆を摂取する前に医師に相談するのが最善です。
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)