ビンフオックの5人の兄弟は、ライギョを養殖するための裏張りの池に投資し、大きな連鎖を築きたいと考えている。

ドンフー県タンフー町（ ビンフオック）のバムーダムの水源を活用し、ダン・タット・タン氏とその兄弟たちは商業用ライギョ養殖場の建設に投資するとともに、養殖の経験と技術を学ぶために各地を巡りました。彼らの目標は、養殖から消費に至るまで、効率的で持続可能な商業用ライギョ養殖チェーンを省内に構築することです。

「養殖場を建設する前に、私たちは数か月かけて北から南まで旅をし、ライギョの養殖について学び、経験と技術を習得しました。筏養殖から地下養殖、浮池養殖まで、様々な養殖方法の長所と短所を綿密に分析し、ビンフオックの地形と自然条件に最も適した方法を選びました」と、ドンフー郡で養殖場の管理責任者を務めるタン氏は語り始めた。

養魚場の防水シートで覆われた浮池は、地元の地形と自然条件に適しているという利点をはっきりと示しています - 写真：ダン・フン

タン氏の家族は調査の結果、防水シートを張った浮き池型の養殖場を建設することを決定しました。このモデルは緩やかな丘陵地帯に非常に適しており、農家は毎日積極的に池の水を交換しています。

1ヘクタールを超える規模で、大小12の養魚池が2階に分かれており、1階の浮池10個にはライギョが生息し、2階の地下池2つでは1階からの排水を利用してナマズやトラウトの養殖を行っています。

養殖場の給排水システムも科学的に設計されています。1階の各池には専用の給排水管が設置されており、給水と排水を同時に行うことができます。また、養殖場は企業と連携し、養殖プロセス中の水質指標の検査とモニタリングを支援する技術スタッフを定期的に派遣し、魚の良好な成長を確保しています。

ロンアン省タンロングループの技術応用担当、カオ・フー・ティエン氏は、「当社は、農場主がダムから池に水を供給する前に水源を検査できるよう支援しています。池の水には、pH、NH3、NO2という3つの重要な指標があります。これらの指標が保証されれば、魚の良好な成長と池の病原菌の減少につながります」と述べました。

養殖場はライギョを小売りし、省内の市場に出荷している。写真：ダン・フン

池の水交換と魚への給餌を直接担当するグエン・ヴァン・ニエン氏は、1日に1回池の水を交換し、交換後は5～10分間池を静置してから魚に餌を与えると語りました。ニエン氏は魚に習慣づけるため、朝と夕方の決まった時間に1日2回、餌を与えています。餌はすべてふすまを混ぜたものです。

適切な養殖技術のおかげで、養殖池は順調に成長しました。ライギョは成長が早く、病気になることもほとんどありません。現在、養殖場はライギョを個別に輸出し、省内市場に投入しており、顧客から好評を得ています。5月と6月には、国内外の市場への輸出を開始する予定です。当初は20万匹のライギョを養殖していますが、タン氏は今回の最初の収穫で150～180トンの商用ライギョを生産できると見込んでいます。

旧正月以降、養殖場で購入するライギョの価格は1kgあたり4万～5万ドンで変動するが、長年の養殖業者によると、商業用のライギョの価格は年央頃に急騰することが多いという。

「今回の魚を放流した後、さらに2種類の魚を養殖する予定です。ライギョの稚魚を自ら養殖するだけでなく、今のように大量に養殖するのではなく、ローテーションで分割して養殖することで、養殖場が常に完成魚を供給し、小売市場に供給できるようにします」とタン氏は述べた。

タン氏によると、ライギョを商業目的で養殖するのは、養殖業者が先人たちの経験から学び、研究する意欲さえあれば、難しいことではないという。彼は、ライギョを商業目的で養殖することで経済発展を目指す人々や団体に、経験を共有し、指導することを喜んでいる。

タン氏とその兄弟たちの願いは、ビンフオック省で種苗段階から製品市場まですべてを確実に守りながら、効果的で持続可能なライギョ養殖の商業チェーンを構築することです。

ソース: https://danviet.vn/dau-tu-ao-lot-bat-nuoi-ca-loc-5-anh-em-o-binh-phuoc-muon-co-chuoi-lien-ket-lon-20240407122840722.htm