これらは、OCOPスターを獲得し、農家の富裕化に貢献しているビンフオックの特産品です。

ビンフオックのカシューナッツは、有名なOCOP製品を生産しています

この非常に有名なOCOP規格のカシューナッツ製品シリーズの所有者は、ホンクアン郡アンクオンコミューン (ビンフオック省) の永住者であるトラン・ウエン・フオン氏です。

ビンフオック省ホンクアン郡アンクオン村のカシューナッツ加工農家、トラン・ウエン・フオンさん。薪で動くカシューナッツ乾燥窯の横にいる。ローストしたカシューナッツはビンフオックの特産品の一つです。写真：本社

ドゥック・リエム・カシューナッツ生産工場（フオン氏所有）のフオン氏は、「他の工場や企業のカシューナッツとは一線を画す製品を作りたいと思っています。地元ならではの個性が光る製品でなければなりません。さらに、単調な製品ではなく、多様性と多様な風味を持ち、様々な顧客層の好みに応える製品を作る必要があります」と語った。

この確固たる思いを持って、フオンさんは長年にわたり、ホンクアン地区特有のカシューナッツの加工に大胆に資金を投入してきました。

当初、Duc Liem Facility は、塩味のローストカシューナッツを主力製品として生産していました。製品は製造され、売り切れます。この成功を生かして、フォンさんは研究と実験を続け、ガーリックチリカシューナッツ、オリジナルカシューナッツ、カシューナッツキャンディーなど、さまざまな味のカシューナッツ製品をシリーズで発売しました。

「当施設で生産されるカシューナッツは薪火で焙煎されているため、他の施設で生産される製品とはまったく異なる自然な香りと豊かな風味があります」とフォンさんは語った。

これが、ビンフオック省内外の消費者にフオンさんのカシューナッツ製品が人気を博している理由です。

ビンフオック省ホンクアン郡政府の指導者らが、ビンフオック省ホンクアン郡の企業の一貫生産品を販売するブースを訪問した。写真：本社

フォンさんは、カシューナッツに加え、コーヒー市場の可能性を認識し、コーヒー加工ラインへの投資を続けました。フォン夫人は、自らの情熱を込めて焙煎し、挽き、包装したコーヒー製品で再び大賞を受賞しました。

トラン・ウエン・フオンさんの努力は報われ、2022年に「Duc Liem Salted Roasted Cashews」と「Chat Ca Phe」の2つの製品が4つ星OCOP認証を獲得しました。

エンジニアが都会を離れ田舎に戻り冬虫夏草を栽培

グエン・ティ・ティエンさんは、ホーチミン市食品産業大学で4年以上勉強し、バイオテクノロジー工学の学位を取得した後、多くの友人のようにサイゴンに留まってキャリアをスタートさせることを選択しませんでした。

それどころか、ティエンさんは荷物をまとめて大都市の中心部を離れ、ブ・ドップ郡タンビン町に移り、冬虫夏草の栽培事業を始めた。ブドップ郡タンビン町は、 ビンフオック省の最も辺鄙な地域に位置し、カンボジアとの国境地域です。

しかし、国境地帯の清らかさ、平和、そして一見荒涼とした環境のおかげで、ティエンさんは、人類の健康を守る貴重な薬用資源である冬虫夏草の栽培と改良に全身全霊で取り組むことができている。そして、ブランド構築からわずか1年余りを経て、2023年に田さんの作る冬虫夏草は3つ星OCOP製品として認定されました。

グエン・ティ・ティエンさん（左表紙）がビンフオック省の協同組合連合会と女性連合会のリーダーたちに冬虫夏草の製品を紹介している。写真：PN

グエン・ティ・ティエンさんは、新型コロナウイルス感染症のパンデミック後、人類の健康を最優先に考えなければならないとし、同じ考えを持つ7人のメンバーと協力し、2022年末にビンフオック女性冬虫夏草キノコ協同組合（HTX）を設立すると発表した。

「ブ・ドップに協同組合を設立した目的は、農家の皆さんが健康増進のために低価格で製品を利​​用できるようにすることです。新型コロナウイルス感染症のパンデミック後、免疫システムは非常に弱体化しているため、抵抗力を強化し、健康を維持する必要があるのです」とティエン氏は述べた。

PNビンフオック冬虫夏草キノコ協同組合の本部にて。写真：PN

現在、協同組合は市場に月平均2,000箱（1箱10グラム）のキノコを供給しています。キノコ製品は、新鮮な冬虫夏草、凍結乾燥冬虫夏草、蜂蜜に浸した冬虫夏草、冬虫夏草ワイン、冬虫夏草茶など、非常に多様なラインに分かれています。製品は協同組合によって手頃な価格で販売され、毎月1億ドン以上の利益をもたらしています。

ナムディン省の農家はスティエン民族のワイン造りに熱中している

トラン・ゴック・ミン・フンさんは、ナムディン省ハイハウ郡の伝統的なワイン醸造村の息子で、長年ホンクアン郡に住んでいます。

したがって、ビンフオック省のスティエン民族の伝統的なワインを楽しむときは、プロとしての情熱が燃え上がり、フン氏は地元のワインの作り方を学びました。

フン氏は、ワインの作り方を長い間研究した後、一族の秘密とスティエン族の民間療法を組み合わせて、独自のユニークなワイン製品を作るという方法を思いつきました。

チャン・ゴック・ミン・フン氏が、自ら作ったスティエンワイン専用の蒸留ラインの横に立っています。スティエン族のワインはビンフオックの特産品の一つです。写真：TL

フン氏はこう語った。「スティエン族の骨や関節の痛み、腰痛などの民間療法から着手しました。私はそれらの民間療法を組み合わせてワインを造るというアイデアを思いつきました。」口先だけで話す。フン氏はワイン醸造家としての経験と絶え間ない創造力を活かして、独特でおいしく栄養価の高い「S'tieng Wine」という製品を生み出しました。

フン氏は品質に重点を置くだけでなく、食品の衛生と安全を確保するために生産プロセスに最新の技術を適用しています。そのおかげで、フン氏のS'tiengワイン製品は消費者に好評を博しています。

「今後、私たちの施設は『S'tieng Wine』を省の4つ星OCOP基準に適合させることに努めます」とフン氏は付け加えた。現在、スティエン族の豊かな風味と伝統的な品質を備えたスティエンワイン製品は、ビンフオック省で広く消費されています。

ホンクアン地区人民委員会は、ホンクアン地区の一地域産品を展示・紹介するセンターも設立した。洪氏の施設で造られるスティエンワインもここで紹介されています。

2024年、ホンクアン地区（ビンフオック省）人民委員会は、ホンクアン地区内の一貫生産規格製品を所有する事業所や住宅所有者向けに一貫生産規格製品を展示・紹介するセンターを設立しました。写真：本社

現在、同州には OCOP 3-5 つ星認定を受けた製品が 157 点あります。このうち、5つ星の商品は3つ、4つ星の商品は58つ、残りは3つ星の商品で、登録されている事業体は80社近くあります。

OCOP 製品は非常に多様で種類が豊富で、ドリアン、アボカド、皮が緑色のグレープフルーツ、果肉が赤いジャックフルーツ、オレンジ、グアバ、フリーズドライのジャックフルーツ、塩味のローストカシューナッツ、スパイス風味のカシューナッツ、ポークロール、コオロギパウダー、コショウなど、食品グループには 127 製品が含まれています...

アルコール飲料グループには、バナナ酒、高麗人参酒、冬虫夏草酒など30製品があります。純粋なコーヒー、栄養価の高いシリアルパウダー、精製されたツバメの巣、蜂蜜、ボトル入りの水などのノンアルコール飲料。ニット帽、靴、スリッパ（キャップ​​）、編み花など手工芸品10点。テーブル用の5色のドライフラワー、木製アート絵画。

ビンフオック省農業農村開発局長ファム・トゥイ・ルアン氏は、今後の持続可能な農業発展に向けた農産物ブランドの構築について次のように述べている。

ビンフオック社は、地理的表示「ビンフオックカシューナッツ」、団体商標「ロックニン胡椒」、認証商標「ビンフオックゴム」、団体商標「タンルオン放し飼い鶏」および「タンルオン牛革胡椒ラベル」など、保護された知的財産権を持つ製品の効率と品質を強化し、向上させ続けています。

強い省のアイデンティティを持つ OCOP ブランドと商標を持つには、Tran Uyen Phuong、Nguyen Thi Tien、Tran Ngoc Minh Hung などの所有者や経営者の研究と創造の努力が必要であることは否定できません。そして、ビンフオックの特産品であるOCOP製品のおかげで、住宅所有者も裕福になります。