バインミークリーは、ホーチミン市で50年以上営業し、ベトナムの料理と特産品の価値を国内外に広めたとしてベトナムレコード協会に認められ、有名で老舗のパンブランドのトップ10にランクインしました。
バインミークリーは、ホーチミン市で50年以上営業しており、ベトナムレコード協会によって認められ、有名で老舗のパンブランドのトップ10にランクインしました。
ハム、玉ねぎ、キュウリのみを午前3時間、1日500斤販売しています。1斤の価格は25,000ドンから30,000ドンです。日曜日を除く毎日午前6時頃、グエン・ホアン・クオック・ティエン氏とその家族は、バナナの葉を敷いたパンのトレーに、様々な種類のビーフソーセージ、シナモンソーセージ、フライドソーセージ、ポークソーセージ、ヘッドチーズを乗せ、歩道に並べます。初めて訪れる人は、このパンのトレーが70年以上も前から存在していることを知る人はほとんどいません。
リー氏は北部出身で、ハイバーチュン通り191番地で約60年間パンを販売していました。ティエン氏はパン屋を継ぐ3代目です。リー氏の代から受け継がれてきたレシピを今も守り続けています。ホーチミン市では、この味に馴染みのある人も多いでしょう。「パテやバターは加えていません。というのも、私のパンには既にハムがたっぷり入っているからです。このパンは北部のパンなので、ハムしか入っていません。飽きさせないようにするためでもあります」とティエン氏は語ります。
ティエン氏によると、リー氏は午前中の約3時間でパン約500斤とハム約40～50kgを販売したという。
「ここは安くて美味しいパンを売っているので選びました。4～5年通っています。毎朝買っています。1斤食べればお昼までお腹いっぱいです」とトラン・スアン・マイさん（ホーチミン市3区）は語った。
ホーチミン市3区在住のフンさんは、週に3～5日バインミー・ク・リーに通っているそうです。「ここのパンは飽きさせないし、値段も高くないし、ソーセージもたくさん入っています。もう何年も通っています」とフンさんは語りました。
[広告2]
ソース
コメント (0)