カロ川の岸に位置するトゥイラム社（現在のトゥラム社）では、かつて社内の冬春米栽培地域のほぼすべてが、おいしい黄金色のもち米の品種の栽培に充てられており、栽培面積は 500 ヘクタールを超えています。
トゥイラムの黄色いもち米は、丸くてふっくらとした粒で、炊くと透明で光沢があり、独特の香りがします。粘り気があり、柔らかく、それでいてドロドロではなく、非常に豊かな風味があります。黄色いもち米から作られたもち米、またはバインチュンは柔らかく、他のもち米の品種のように長時間置いてもパサパサになりません。
代々、この地域の人々は先祖から受け継いだ黄もち米の品種に愛着を抱いてきました。長年にわたり、伝統的な農法に多くの限界が明らかになったため、2010年に当局はトゥイラムの黄もち米生産者に対し、改良型稲作集約化法（SRI）を用いた稲作への転換を指導しました。それ以来、人々の生産に対する考え方は劇的に変化しました。
SRIは、種子、肥料、農薬、灌漑用水など、あらゆる段階で投入コストを削減しながら、高い生産性と品質を実現する生態学的稲作法です。露地栽培で稲をまばらに植えることで、害虫や病気の発生を最小限に抑え、農薬散布回数を大幅に削減します。
農家は畑の「医者」のような存在で、自ら害虫や病気を診断し、適切な治療「体制」を整えます。
生産技術を正しく理解したおかげで、農家は無機肥料の過剰使用をやめ、有機肥料と無機肥料のバランスを保ちながら、適切な施肥方法を採用しています。これにより、投入資材は大幅に節約され、米の品質はますます向上しています。
以前は1サオあたりわずか1.2クインタルの収穫量しかなかったが、SRI農法によって収穫量が向上し、1サオあたり1.8クインタルの安定したレベルに維持されている。トゥイラムゴールデンもち米の販売価格は1kgあたり約4万ドンで、他の米品種を栽培するよりも2～3倍の収入をもたらす。
美味しく高品質な米のおかげで、トゥイラム村の黄色いもち米は2013年に科学技術省知的財産局から団体商標を取得しました。そして2019年には、トゥイラム農業協同組合の黄色いもち米がハノイ市人民委員会から3つ星のOCOP（一村一品プログラム）製品認証を取得しました。
トゥイラム農業協同組合のグエン・ティ・クック理事長は、「トゥイラムの黄金花もち米は、一村一品認証を受けて以来、製品のプロモーションや紹介、パッケージやラベルのデザイン、QRコード付き一村一品認証スタンプの発行など、様々な面でサポートを受けています。おかげで、当社の製品はより安全で、信頼され、消費者に広く認知されています」と述べました。
現在、トゥイラム産の黄色いもち米は多くのスーパーマーケットやクリーンフードストアで販売されていますが、協同組合が消費できるのはごくわずかです。
クック氏は、トゥイラムの黄色いもち米が現在、一村一品認証（OCOP）の4つ星製品になる寸前だと付け加えました。今後、当局がプロモーション活動、貿易促進、市場拡大、そして製品の安定生産を支援するだけでなく、安全な農法の普及と家庭での有機肥料生産モデルの構築を支援し、人々が農業副産物を植物の肥料として活用できるようにしていくことを期待しています。同時に、VietGAP基準に基づいた有機栽培モデルの構築を支援していくことを期待しています。
ハノイ市新農村開発計画調整事務所によると、2025年6月までに、市内には3つ星から5つ星の評価を受けた一村一品（OCOP）製品が3,463点存在する予定です。一村一品生産団体は、生産設備の革新、地理的表示の取得、商標登録、パッケージデザインなど、製品の品質向上にますます力を入れており、一村一品生産製品の品質はますます向上しています。
ハノイには現在1,350の工芸村があり、全国の工芸村の40%を占めています。また、市内には1,336の活動的な農業協同組合、1,574の農場、172の生産・消費チェーン、164以上のハイテク応用モデルがあり、1万4千点以上の農林水産物にトレーサビリティコード（QRコード）が付与されています。これらは、ハノイが一村一品（OCOP）プログラムを実施する上で非常に有利な潜在的な利点です。
現在までに、ハノイ市では一村一品（OCOP）商品の紹介・販売拠点が110カ所に整備されています。また、ハノイ市農業環境局は、地域文化に関連した一村一品商品を紹介するイベントや、コンサルティング週間を定期的に開催し、一村一品商品、工芸村、農産物、食品の紹介と消費促進を行っています。
今後、ハノイ市当局は一貫生産品の競争力を高めるために、流通ネットワークを拡大し、都市部での一貫生産品販売拠点の数を増やしていく予定です。
さらに、消費者のニーズと嗜好を満たす製品を生み出すために、生産能力の向上、ブランドの構築、パッケージのアップグレード、原産地の追跡、品質管理などにおいて OCOP 組織をサポートするソリューションも引き続き提供されます。
出典: https://nhandan.vn/deo-thom-nep-cai-hoa-vang-thuy-lam-post896964.html
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