ゲアン省の塩田農家は新たな生産シーズンに備えている。

塩農家は生産の準備ができています。

クイントゥアン村の塩田では、ダオ・ヴァン・ホアンさんが家族の塩生産エリアの改修と強化に忙しく取り組んでいる。ホアン氏はこう語った。「私の家族は250^{平方メートル}以上の面積を持つ塩田を5つ所有しています。テトの後、晴天に恵まれたこの時期に、家族全員で塩田へ行き、結晶槽の修理、改修、更新、ろ過エリアの更新を行い、塩田の有効活用を図りました。各槽の修理費用は約300万～400万ドンです。」

クイン・ルーの塩田農家は池を修復し、2024年の塩生産シーズンに備えています。写真：ベト・フン

通常、塩の生産シーズンに入る前に、クイントゥアン、クインギア、アンホアなどの各コミューンの塩農家は、家族の塩田を修復し、改修する必要があります。結晶化セルの表面を作るのに石灰と石炭スラグの粉砕物を使ってモルタルを作るため、セメント、砂、石を使って基礎面を作る場合ほど品質と耐久性は長持ちしません。しかし、人々によれば、この方法はセメント表面よりも塩の結晶化プロセスを速めるのに役立つが、わずか2〜3年後には改修が必要になるとのことだ。

クイン・ギア村の塩田では、塩農家らが石積みの修復作業にも積極的に取り組んでいる。フィルターの改修を急いでいるクイン・ギア村のグエン・ティ・ホアさんは、家族が4つの塩田を所有していると語った。彼女は旧正月以来、毎日現場に通い、損傷した石積み部分の補強と修復を続けている。石造りのセル改修が完了したので、今度は塩の生産プロセスの労力を削減するために 3 つの新しいろ過槽を建設する時です。

旧正月以来、クイントゥアン村の塩田農家は池の修復に積極的に取り組んでいる。写真：ベト・フン

「近年、人々は技術革新を生産に応用する方法を知り、特に塩田の濾過槽の改良により、労働力の削減と労働生産性の向上という恩恵を受け、塩の生産性が向上しました。現在、すべての準備はほぼ完了しており、あとは暑い季節を待つだけです。家族は生産に集中し、今年最初の塩粒を受け取り、豊作と高価格の一年を願っています」とホアさんは語った。

クイン・ルー県の塩農家の評価によれば、2023年の塩の収穫はこれまでで最も価格が安定した年になるだろう。商人は現場で塩を1kg当たり2,000～2,500ドン（前年より1kg当たり800～1,200ドン高い）の価格で購入している。このように安定した購入価格により、人々は平均して1枚の塩から90～100kgの精製塩を生産し、1日あたり18万～25万ドンの収入を得ています。塩で覆われた面積が広がれば広がるほど、各世帯の収入は高くなります。

製塩産業のインフラへの投資を継続する

クイン・ルー地区はゲアン省の大規模な塩の生産地であり、9つのコミューンに600ヘクタール以上の土地があり、12の協同組合と1つの企業がある。塩農家が伝統的な塩作りの職業を維持し、安定した地位を獲得できるように、多くの地方では現在、ヨウ素添加塩やエビ塩などの新製品の生産を奨励している。それに加えて、2012年から現在まで、クイン・リュウ県は省人民委員会の支援を受けて、約210億ドン相当の改良型フィルター約7,000台を建設してきた。同時に、約800の塩生産ユニット（ ^60m2 /ユニット）の結晶化セルにHDPEプラスチック防水シートを敷くことを24億VNDで支援します。

暑い天候を待ちながら、クイン・ルーの塩農家は塩の生産シーズンに入ります。写真：ベト・フン

さらに、地区は、給排水路システム、乾燥場、ヤード、基礎の改善など、塩田インフラのアップグレードと構築にも資金を投資しました。あらゆるレベルの注意を払って、クイン・ルーの塩農家は太陽の下で積極的に生産に取り組んでいます。そのおかげで、地区全体の年間塩生産量は45,000〜50,000トンに達し、その価値は50億〜54億ドンに達します。

塩生産のためのインフラ投資に対する上司の配慮に加え、加工施設の形成と発展は、製品の生産量の解決と価値の向上に貢献します。現在までに、クイン・ルー地区には5つの塩加工施設がある。加工活動により、各ユニットは毎年約4万トンの生塩を購入し、塩農家に消費しており、収益は約100億ドンとなっています。そのうち、精製塩約2万トンは米国、日本、韓国、ラオスなどの市場に輸出されています。
ブイ・スアン・チュック氏 - クイン・ルー県農業農村開発局副局長

600ヘクタールの面積を誇るクイン・ルー地区全体の年間塩生産量は45,000〜50,000トンに達します。写真：ベト・フン

塩の生産効率を向上させるため、クイン・ルー地区は塩田インフラの改修とアップグレード、運河システムの改修、塩田からの真水の排水、塩田内部の改修に投資を続けています。塩田のインフラシステムに関しては、2025年までに、地区の塩生産では結晶化区画を防水シートで覆い（塩生産の結晶化区画の総面積の45〜60％を占める）、総塩生産量の80％が加工施設で購入され、消費者と食品加工業界の食品安全を確保するためのきれいな塩、薬用塩の需要を満たすことが期待されています...。

ソース