毎日チキンフォーを食べることは、食べる量、調理方法、各人の健康状態に応じて、利点と欠点の両方をもたらす可能性があります。
栄養価
Nutritionixによると、標準的なチキンフォー1杯（360～400g）には、加える塩の量とスープに含まれるナトリウム量に応じて、220～350カロリー、17gのタンパク質、4gの脂肪、31gの炭水化物、800～1,200mgのナトリウムが含まれています。
これらの値は、1食分の量、調理方法、材料によって異なる場合があります。例えば、1食分の量を増やしたり、野菜やスパイスを加えたりすると、栄養価が変わる場合があります。
チキンフォーはベトナム人によく知られた料理です。イラスト：バン・マイ
チキンフォーを毎日食べると得られるメリット
チキンフォーは、風味豊かなスープ、ライスヌードル、鶏肉、ハーブ、スパイスで作られたベトナムの伝統料理です。この組み合わせは、多くの健康効果をもたらします。
- タンパク質が豊富: チキンフォー一杯には大量のタンパク質が含まれており、筋肉の構築と回復に役立ちます。
- 低カロリー: 適度な量を食べる場合、チキンフォーは低カロリーの選択肢となり、毎日のカロリー摂取量を監視する必要がある人に適しています。
- 免疫サポート：ボーンブロスには、免疫システムに有益な栄養素が豊富に含まれています。さらに、コリアンダーなどのスパイスには抗酸化作用と抗炎症作用があり、病気と闘う力を高めます。
毎日チキンフォーを食べることのリスク
チキンフォーには多くの利点がありますが、栄養要素を制御せずに毎日食べると、いくつかの健康上の問題が発生する可能性があります。
- ナトリウム含有量が高い：多くのレストランのフォーのスープには大量の塩分が含まれており、過剰摂取すると血圧を上昇させ、心臓病のリスクを高める可能性があります。フォー1杯には1,000mgを超えるナトリウムが含まれており、これは1日の推奨摂取量のほぼ半分に相当します。
- 食物繊維不足：白米麺には消化器系に重要な食物繊維が不足しています。食物繊維の少ない食事を長期間続けると、便秘などの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
チキンフォーをよりヘルシーに食べる方法
毎日チキンフォーを食べながら健康的な食生活を維持したい場合は、次の点を考慮してください。
- 塩分の摂取量を減らす：自宅で塩分控えめのスープを作るか、減塩スープを提供しているフォー専門店を選びましょう。また、魚醤などの塩辛い調味料の使用も控えましょう。
- 食物繊維を増やす：伝統的な白米麺の代わりに玄米麺を選ぶと、食物繊維の摂取量を増やすことができます。付け合わせに緑黄色野菜を加えることで、ビタミンと食物繊維を補うこともできます。
- 赤身の鶏肉を選ぶ: 飽和脂肪を減らすために、皮なしの鶏肉を優先的に使用します。
- 量のコントロール：チキンフォーは非常にヘルシーですが、食べ過ぎるとカロリーや塩分を過剰に摂取してしまう可能性があります。満腹感に注意し、バランスの取れた食事を維持しましょう。
チキンフォーを毎日食べても、調理方法と分量を適切に調整すれば問題ありません。塩分量をコントロールし、食物繊維を摂取し、適切なタンパク質源を選ぶことで、健康を保ちながらこの人気の料理を楽しめます。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-pho-ga-moi-ngay-172250209113522882.htm
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