キッチンの停止により食中毒発生

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医療ニュース6月28日：厨房の停止で食中毒発生

保健省は、ハイフォン市ソンカム造船所で発生した食中毒の疑いのある事件に関して、ハイフォン市保健局に正式文書第1476/ATTP-NDTTを発行した。この事件では178人が感染し、127人が治療のため入院した。

ソンカム造船所の厨房が閉鎖され、食中毒で127人が入院

食品安全局はハイフォン市保健局に対し、患者を治療中の病院に対し、食中毒患者の健康と生命に影響を与えないよう、積極的な治療に資源を集中させるよう緊急に指示するよう要請した。必要に応じて、病院は上級病院への専門的相談の支援を要請することができる。

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同時に、ソンカム造船所の集団厨房の操業を直ちに停止し、規定に従って中毒の原因を究明するための調査を組織し、食品の出所を追跡し、食品サンプルと標本を採取して検査し、原因を突き止めます。

食品安全規制違反（ある場合）を検出し、厳正に対処するとともに、その結果を公表して地域社会に速やかに警告することを提案します。

同時に、集団厨房や食品サービス施設に対する衛生と食品安全条件の確保のための宣伝と指導を強化し、食品原材料の原産地管理、三段階の食品検査、食品サンプルの保管、加工段階での衛生管理を厳格に実施します。

同時に、食品の安全に関する知識や食中毒の予防策について普及啓発を行い、食品の選択や使用において食品の安全性を確保しない行動や習慣を変え、原産地、ラベル、出所が不明な食品を使用しないように啓発します。

ソンカム造船所（ソンカム社）で100人以上の労働者が入院する事故について、ハイフォン保健局は、現時点でソンカム社の労働者178人が中毒症状の治療を受けていると発表した。

このうち69人がベトティエップ友好病院で治療を受け、30人が国際総合病院で治療を受け、28人がアンズオン郡医療センターで治療を受け、軽症の51人が会社で経過観察された。

同社の情報によると、本日のランチは802食で、11時30分から提供が開始され、従業員と会社スタッフが選べるメニューが2種類ある。メニュー1には、ムクドリモドキと煮込んだ鶏肉、油で揚げたピーナッツ、茹でた青カボチャ、ほうれん草のスープ、白米、スイカが含まれ、メニュー2には、煮込んだ海魚、春巻き、茹でた青カボチャ、ほうれん草のスープ、白米、スイカが含まれる。

昼食を終えて30分後、労働者たちは休憩を取った。午後1時頃、労働安全局は多くの労働者に中毒症状（顔面のほてり、頭痛、胸痛、呼吸困難、発疹、吐き気など）が見られると緊急報告した。…この報告を受け、会社は直ちにアンズオン地区医療センター（会社所在地）に連絡し、緊急援助を要請した。

そのため、同社は車両を手配し、アン・ズオン医療センター、トゥイ・グエン医療センター、国際総合病院、ベト・ティエップ病院などの医療施設に100人以上の従業員を輸送した。

残りの軽症従業員50名は会社の休憩室に搬送され、アン・ズオン医療センターで治療を受けました。午後2時30分頃には意識を取り戻し、通常通り職場に戻りました。

糖尿病患者に対する持続血糖モニタリング実施ガイドライン

糖尿病は世界で最も一般的な慢性疾患の一つであり、現在主要な死亡原因の一つであり、医療上の負担を増大させ、公衆衛生に深刻な影響を及ぼしています。

国際糖尿病連合によると、2021年には世界で10人に1人以上の成人が糖尿病を患っていました。成人人口の20%以上が糖尿病に罹患している国も増加しています。

2000年から現在までの統計によると、20歳から79歳の人の糖尿病罹患率は過去15年間で3倍以上に増加しており、糖尿病の医療費も3倍に増加しています。

現在、ベトナムでは糖尿病患者の割合が急速に増加しています。この病気は都市部だけでなく、山岳地帯、中部、平野部に至るまで、ほぼあらゆる地域で発生しています。診断と治療が遅れることが多いため、健康、障害、さらには死に至る悪影響を及ぼします。

現在、ベトナムには約700万人の糖尿病患者がいます。特に、患者の55%以上が合併症を抱えており、そのうち34%は心血管系の合併症、39.5%は眼科および神経系の合併症、24%は腎臓系の合併症を抱えています。糖尿病患者の合併症は、医療費の増加だけでなく、生活の質の低下にもつながります。

持続血糖モニタリングに関する最初のプロトコルは、ベトナム内分泌糖尿病協会によって発行され、医療従事者と糖尿病患者が持続血糖モニタリングを実行するための具体的な手順を概説しています。

ベトナム内分泌糖尿病学会のガイドラインによれば、持続血糖モニタリングシステムは、皮膚の下に挿入されたセンサーを使用して、一定期間にわたって組織間液中の糖の量を測定し、時間の経過に伴って推定血糖値を継続的に表示します。

このガイドは、持続血糖モニタリング装置と使用手順、適応症と禁忌、特に高齢者と妊婦における重要な指標、およびデータ分析を列挙して臨床医を支援します。