Ipos Reportによると、2024年にはベトナムの食品飲料業界は2023年と比較して10〜12％の成長率を達成し、現在、収益面で東南アジアで第3位にランクされています。

食品・飲料業界は、サプライチェーンの混乱によるコスト上昇と労働力不足の中で、生産拡大と製品品質の確保を同時に行わなければならないため、大きなプレッシャーにさらされています。

市場での競争力を維持するために、食品・飲料企業は、生産能力の増強、投資および運用コストの最適化、競争力のある価格での高品質な製品の製造を目的としたデジタル変革および自動化ソリューションを優先しています。

テトラパックはベトナムで30年にわたり、食品・飲料企業と提携し、包括的な包装・加工ソリューションを通じて、生産コストの最適化と製品品質の向上という課題に取り組んできました。具体的には、テトラパック・プラントマスターの自動化・デジタル化ソリューションとテトラパック・プラント・パフォーム・サービスを導入・実装することで、原材料からサプライチェーンに至るまで、工場全体のオペレーションを容易に管理し、製品品質の安定化、効率性の向上、そして合理的な投資コストの実現を可能にしています。

製造自動化 – 総所有コスト (TCO) を最適化するための鍵。

自動化は反復的なタスクの処理を支援し、担当者がより複雑なタスクに集中できる時間を確保します。このテクノロジーは、時間の節約、ミスの削減、品質の向上だけでなく、コスト削減や残業時間の抑制にも役立ちます。

具体的には、2013年に市場における牛乳需要の増加に対応するため、テトラパックはベトナムの大手乳製品パートナーと共同で、年間最大8億リットルの牛乳生産能力を持つ工場を導入しました。LGV（レーザー誘導車両）ロボットをはじめとするすべての設備と機械は自動運転され、中央コンピュータシステムによって制御されているため、工場は生産プロセスのあらゆる段階を監視できます。

中核となる制御システムの一つは、テトラパック社のPlantMasterオペレーティングシステムです。その中核となるのは、継続的な監視、制御、そして品質改善を可能にする製造実行システム（MES）です。さらに、倉庫管理システム（WMS）は、エンタープライズ・リソース・プランニング（ERP）システムと統合されており、リアルタイムのデータ収集と分析を可能にし、迅速な意思決定と無駄の削減を支援します。

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Tetra Pak PlantMaster の自動化およびデジタル化ソリューションにより、継続的な監視、制御、品質改善が可能になります。

「このシステムは、配合管理、生産報告、トレーサビリティ、品質管理など、生産プロセスを包括的に制御し、原材料の準備から製品の包装まで、生産プロセスのすべてのステップが最適化されることを保証します」と、テトラパック ベトナムの加工ソリューション担当ディレクター、ゴ・ミン・タン氏は述べています。

これらの自動化技術の適用によって達成される生産効率をさらに高めるために、テトラパックは Tetra Pak Plant Perform サービス ソリューションも開発しました。

工場内の設備を最適な状態に維持することで、業務効率が向上します。

故障による機械の停止など、工場で発生する損失は生産の遅延につながり、工場の能力に影響を与え、全体的な生産コストに負担をかけます。

技術的な問題に迅速に対応し、部品を交換するため、テトラパックは2013年にテトラパック・プラントケア・ソリューションを導入しました。このソリューションには、包括的なメンテナンスプラン、予防保守、部品管理、24時間365日体制の生産サポートが含まれています。このソリューションは、工場の高い操業安定性の実現に貢献しています。

テトラパックは、機械の潜在的なリスクを予測し、生産ラインの継続的な運用を確保し、固定費構造を通じて運用コストを管理するプロアクティブなメンテナンス サービスを提供するために、テトラパック プラント パフォーマンス ソリューションの開発を続けています。

テトラパック・プラント・パフォームの重要な特徴は、継続的な改善プロセスと生産目標達成へのコミットメントを通じてパフォーマンスを管理する能力です。テトラパックと製造業者は共同で明確な目標を設定し、事故や廃棄物を最小限に抑え、生産性を向上させています。さらに、固定費構造により、企業はコストを予測し、より効果的な予算管理を容易に行うことができます。

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Tetra Pak Plant Perform ソリューションは、中断のない生産ラインの運用を保証します。

具体的には、このソリューションはブラジルのイタラック乳製品工場において効果を発揮し、品質関連事故を46%削減し、包装ロスを20%削減し、年間600万箱分の生産性向上を実現しました。テトラパック・プラント・パフォームは、業務効率の向上に加え、プロセス最適化と工場全体のロス削減により、最大970万ユーロの追加収益も生み出しました。

「テトラパックのサービスソリューションは、エネルギーと水の消費量の削減、製品パッケージあたりの炭素排出量の削減、工場の他の段階での損失に対処することによる全体的な運用効率の向上など、総合的生産性管理（TPM）を通じて継続的な改善を推進しながら、現在のパフォーマンスを維持します」と、テトラパック ベトナムのサービス部門ディレクター、グエン・ヴァン氏は付け加えました。

テトラパックは、統合された自動化およびデジタル化ソリューションを活用して、食品・飲料メーカーやブランドと提携し、生産コストや工場全体の損失に対処し、運用効率を改善することで、製品の品質を高め、消費者のニーズを最大限に満たす先駆者です。

テトラパックの包括的な加工、包装、サービス ソリューションの詳細については、https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions をご覧ください。

ドアン・フォン