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5月23日午前、ホイアン東区人民委員会は、クアンナム省の郷土料理のエッセンスを広め、地元文化の美しさを住民や遠方からの観光客に紹介することを目的として、「ホイアン東伝統菓子祭り2026」を開催した。
この活動は、ダナン・フードツアー2026に対応したプログラムの一環でもあり、地域の伝統的価値観の保存と結びついた文化観光および食文化観光の発展という方向性に沿ったものです。
この祭りの目玉は、伝統的なケーキ作りの実演と体験エリアです。ここでは、来場者は、バインベオ、バインボットロック、バインセオといったおなじみのケーキ作りの工程を、ただ楽しむだけでなく、直接体験することができます。これらのケーキ作りは、クアンナム省の人々の文化的な物語や生活と深く結びついており、来場者は視覚的かつ生き生きとした方法で、伝統料理の価値をより深く理解することができます。
ホイアン市ドン区人民委員会のグエン・ティ・ホン副委員長によると、この祭りは文化観光活動に加えて、伝統的な料理の価値を称える機会でもあり、職人や地元の人々が直接民芸菓子を作る場となっている。
「それぞれの伝統的なお菓子は、独特の風味だけでなく、その村の物語、女性たちの巧みな手さばき、農民たちの勤勉さ、そして故郷の伝統的な文化美をも秘めています。ですから、伝統的なお菓子の価値を保存し、広めることは、単に料理を保存するだけでなく、国の文化的アイデンティティを守ることにもつながるのです」とホン氏は語った。
ホン氏は、このフェスティバルを通して、ホイアンドン区独自の特色を持つ文化・食の観光商品を徐々に発展させ、 ダナン市の観光開発を質が高く持続可能で体験豊かな方向へと貢献し、人々の生活を向上させ、地域社会の生計を支え、若い世代に伝統文化への愛を広めていきたいと述べた。
この祭りでは、伝統的なケーキを販売する20以上の屋台で美味しい料理を楽しめるだけでなく、「クアンナムの田園の魂」「祭りの色」「故郷の味」などのテーマに基づいてデザインされた「クアンナムケーキトレイ」の展示も鑑賞できます。それぞれのケーキトレイは、地元の食文化の技術、創造性、そして美しさを際立たせています。
今年のフェスティバルの新たな魅力的な企画の一つは、海外からの来場者を対象とした「料理パスポート」プログラムです。
そのため、参加者全員にクアンナム省の食文化を体験できる「パスポート」が配布されます。ケーキを味わうと、確認のスタンプが押され、5つの屋台でスタンプを集めると主催者からプレゼントがもらえます。これは楽しいインタラクティブなアクティビティであるだけでなく、ホイアンドンの食の魅力を探求する旅の思い出を形に残す、ユニークな記念品にもなります。
フェスティバルは5月24日まで開催されます。
出典：https://baodanang.vn/doc-dao-ngay-hoi-banh-dan-gian-hoi-an-dong-nam-2026-3337764.html
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